aykuttasdelen
Yeni Demleyici
- Katılım
- 5 Ağu 2023
HahahhaBuna izin veremem Sidra kollari başkanı oldumBiraz reçeteye revize lazımsa destek vereyim nedense Sidra olsun istiyorum en sevilen
Tarifi alayım yarın ki tarifi ona göre yapayım
Sanalbaharat.com sitesi
- Konbuyu başlatan Maranki
- Başlangıç tarihi
Tarifi alayım yarın ki tarifi ona göre yapayım
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Siz yine 2 hafta süre verin, sonra deneyin.
Şu aşamada is kokuları baskın olabilir, bitişte kuruluk kaçınılmazdır.
DtB
Joker
- Katılım
- 12 Ağu 2023
Tadım notaları şey mi "badem şekeri,Hacı Bekir lokumu,gulugulugulu" brownberry,içen de ölüyor içmeyen de...
Son düzenleme:
KahveTuttkunu
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 1 Ağu 2024
Peki hocam dediğiniz gibi birkaç hafta zaman vereyim
KahveTuttkunu
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 1 Ağu 2024
Maksat deneme olsun diye bi geshayı deniyim dedim o da 26/09 kavrumlu
Cmd 8klik
Kahve/18gr
1/16 munzur 96 derece
30ml su 40 saniye bloom ardından tek döküş bitiş 2:45
klasik bir gesha diyebilirim tatlarda hafif çilek, kakule, lavanta vardı
Onun dışında kavrum çok yerindeydi ne fazla ne az kavrulmuştu
Bir kahve için harcayacağınız en iyi 160tl olabilir
Cmd 8klik
Kahve/18gr
1/16 munzur 96 derece
30ml su 40 saniye bloom ardından tek döküş bitiş 2:45
klasik bir gesha diyebilirim tatlarda hafif çilek, kakule, lavanta vardı
Onun dışında kavrum çok yerindeydi ne fazla ne az kavrulmuştu
Bir kahve için harcayacağınız en iyi 160tl olabilir
Afatsum
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 31 Tem 2022
Bahsetmis oldugun El Jardin anaerobik olani ise suan seckideki favori cekirdek benim icin hatta Guatemala serisinden cok cok daha iyi diyebilirim , Guatemala anaerobigi begendim potansiyeli var ancak anlam veremedigim rahatsiz edici bir tatta aliyorum sorun kavrum mu yoksa fermantasyon sureciyle alakali bir durum mu bilemedim , Guatemala serisi alimini bir kac ay erteleyecegim forumdaki geri bildirimlere gore hareket edecegim ama Honduras anaerobicten kesin alacagim
Recete olarak ince ogutum - 94 derece sicaklik ve hedef sure olarak 2 - 2 20 arasi sure tavsiyemdir , bunu th3 kagidi icin soyluyorum Bol poset hario veya abaca plus icin standart v60 ogutum araligi ve 95 - 96 lara cikilabilir sicaklik olarak
KahveTuttkunu
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 1 Ağu 2024
Merhaba
Aynen bahsettim anaerobik olanı şuan için kavrum çok taze dün denemesini yaptığımda söylediğim tarzda kahvede aranmaması gereken tatlar geliyordu 3 4 hafta degastan sonra o tatlar giderse içilebilir ama
Onun dışında geshadan daha yüksek bir asiditesi vardı (yada yeterince çözünmemiştir ama sanmıyorım) ve natural olanınıda aldım ama çekirdekleri yan yana koyunca ikisi tamamen farklı geliyor anaerobik biraz daha buruşuk delik defect oranı yüksekiken natural daha iri taneli daha kusursuz çekirdekler natural olanı demlemedim daha ama görsel açıdan daha iyi gözüküyor
aykuttasdelen
Yeni Demleyici
- Katılım
- 5 Ağu 2023
Kahve Çekirdekleri için bazı vesikalıklar ekliyorum, Almayan arkadaşlara fikir olması adına.
Afatsum
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 31 Tem 2022
Hocam eski kavrumlardan memnun kalmayan arkadaslar vardi hatta bendeki yeni kavrumu gosterdim , ondakinin alakasi olmadigini belirtmisti Seninki yeni kavrum oldugu icin degass sonrasi seni mutlu edebilir , beklet bakalim umarim iyi sonuç cikar
KahveTuttkunu
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 1 Ağu 2024
Aynen biraz beklemeliyim bir iki hafta bakalım nolucakHocam eski kavrumlardan memnun kalmayan arkadaslar vardi hatta bendeki yeni kavrumu gosterdim , ondakinin alakasi olmadigini belirtmisti Seninki yeni kavrum oldugu icin degass sonrasi seni mutlu edebilir , beklet bakalim umarim iyi sonuç cikar
Ama şu geshadan bi 600 700gram alıp kenara atmayı düşünüyorum zaten 100er gramlık paket ara ara aç bitir sucuk salam gibi açar açar bitiririm çok beğendim
Ama geshalarda sevmediğim özellik su oranını 1/12 düşürsen bile kahve çok gövdesiz kalıyor yoğunluğu çok az oluyor ama aroma olarak istenileni veriyor
Ben denemiştim. Ki espressoda single ile aram pek iyi değildir. Kötü olmadı. Sigri ile %50/50 karıştırdığım shot'ı daha çok beğendim ama.