pepukkahve

Kahve Masası
Yönetici
Katılım
3 Eki 2018
Konum
İZMİR
Son zamanlarda en çok gelen soru ‘Hangi V60 ile başlamalıyım?’

Kur şoku ile birlikte çoğu insan kahve ekipmanlarını maalesef elinden çıkarırken… diğer bir kısım ise kafelerde yükselen fiyatlar nedeniyle kahveyi evde demlemeye yöneldi.
Bu yazı ile çok fazla gelen bu sorulara kısa ve genel bir cevap vermek istedim.

1- Hario V60 Plastik
Dayanıklı ve taşınabilir olması bakımından en sağlam olan ürünlerden. sıcaklığı iyi bir şekilde tutarak kahve demleme yatağında sıcaklığı koruyor. 2 senedir kendi kullandığım üründe herhangi bir koku sorunu yada farklı bir rahatsız edici durum yaşamadım. Fiyat olarak en uygun ürün!

2- Hario Drip Decanter
Yine hem plastik V60 olsun hem de sürahisi olsun diyorsanız oldukça kullanışlı bir ürün. Hiç kullanmadım ama kullanan arkadaşlarım oldukça memnun. Fiyat olarak yine orta seviye bir ürün.

3- Hario V60 Seramik
Bu V60 için oldum olası ürünü ısıtmakta sorun yaşamışımdır. Evde deneyim olarak Hario’nun orijinal ürününü kullanmadım. Ancak Kütahya Porselen’in ürününü kullanmıştım. Daha sonrasında Hario orijinal ürüne geçince ciddi bir fark olduğunu gördüm. Seramik ürünlerin taşınabilirliği bence sıkıntılı. Çünkü hep ağır hem hassas bir ürün. Ama alacaksanız bence orijinal ürün almanızı tavsiye ederim. Şimdiye kadar denediğim muadil ürünlerin hiç birinde orijinali kadar iç spirallerin akışı kolaylaştırdığına tanık olmadım. Fiyat olarak orta seviye bir ürün. Seramik konusunda her ne kadar olumsuz bakıyor gibi görünsem de…
Farklı renk seçenekleri acayip hoşuma gidiyor.

4- Hario V60 Cam
Bu ürünü kullandığınızda cam bir ürün kullanmanın hazzını yaşıyorsunuz. Eğer gidip tek başına bir cam ürün alacaksanız tavsiyem kesinlikle Hario Immersion Dripper Switch olacaktır. Hem cam bir demleyici hem de imersion yöntemi ile farklı reçeteler deneyimleyebilirsiniz. Sıcaklık tutuşu porselene göre hemen hemen aynı gibi. Ancak imersion yöntemi sayesinde ürünü çok rahat ısıtabiliyorsunuz. Porselen yerine cam üründe demleme yapmak benim daha çok hoşuma gidiyor. Fiyat olarak yine orta seviye bir ürün.

5- Hario V60 Metal Dripper
Hario’nun paslanmaz çelikten üretilen V60 Dripper’ı. Ürünü yakın zamanda denemeye başladım ve net söylemek gerekirse şu ana kadar kullandığım en iyi V60 dripper oldu. Demleme yatağında sıcaklığı tutmak açısından en iyi ürünlerden. Çelik olması bakımından oldukça dayanıklı. 1 kere alayım bir daha dripper düşünmeyeyim diyorsanız net tavsiye. Fiyat olarak yine orta seviye bir ürün.

6- Hario V60 Bakır Dripper
Ürünü yanlış hatırlamıyorsam Overdose Specialty Coffee Roastery’de Ersin Acar (KahveSakal) @OverdoseCoffee ile denemiştim. Bakır oluşu nedeniyle yüzeye ısıyı en iyi ileten her alanın ısındığı çok güzel bir ürün. Her ne kadar hayallerimdeki ürün olsa da fiyat olarak maalesef hayaller ve hayatlar kısmında takılı kalıyoruz. Bakırın özel olarak işlenmesi ile v60’ın kendine has spiralleri daha belirgin. Hario’nun kalite ve işçilik konusunda en iyi ürünü olduğu söyleniyor. İlerde belki detaylı inceleme şansım da olabilir.
Son zamanlarda çoğu kafenin de instagram hesabında Hario V60 02 Bakır Dripper görmeye başladım. Hatta Hario Türkiye’ye merak edip ‘orijinal ürün bu mu?’ diye sormuştum. Fiyat olarak yüksek seviye bir ürün. Peki alınır mı? @teyyaredenkahve ile benim gibi kahve hayatınızın tam orta yerinde ise… ve ya bir kafede yüksek gramajlı demleme yapıyorsanız demleme yatağı sıcaklığı için alınabilir.

Peki dostlar siz hangi V60'ı kullanıyorsunuz?
V60 demlemeye başlayacaklara hangi ürünü tavsiye edersiniz?
 
Moderatör tarafında düzenlendi:

ikoh

Profesyonel Demleyici
Katılım
25 May 2021
Benim de favorim plastik olan. Hem hafif, hem kırılmaz, hem ısı koruması iyi... Yıkadıktan sonra kulpundan tutup sallarken bile hissediyorum o işlevselliği. "Origamiyi böyle sallayacak yürek var mı bende" sorusu geliyor aklıma sık sık :D
 

durmusfaruk

Yeni Kahvesever
Katılım
19 Ağu 2017
Konum
Ankara
Ben de 2 yıldır Hario grip decanter kullanıyorum ve memnunum. Belirttiğiniz gibi porselendeki sıcak tutma derdinin olmaması ve sürahisiyle birlikte olması avantajlı. Porselen sürahinin ağzına oturan kısmı düştüğü için kırılmıştı. Bu açıdan da plastik daha kullanışlı oluyor. Uzun süredir porseleni sadece misafir geldiğinde zamandan kazanmak için plastik ile birlikte aynı anda denetleme yapmak için kullanıyorum.
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Bu konuyla ilgili benim de ufak bir paylaşımım vardı. Linki bırakıyorum:


Bir de tablo yapmıştım ama hatalar olabilir :D Beraber düzeltiriz. Tablo bana ait, o yüzden referans koymadım :D

227423961_228608292476421_1361076839967110734_n.jpg

Her malzemenin kendine göre avantajları var ama ben evde genelde cam kullanıyorum, seyahatlerde ise plastik. Metal vardı da biz mi kullanmadık :D Elimde metal/bakır 1-2 demleyici var ama düz tabanlı ve V60 değil. Onların avantajları da başka.

Eline sağlık İsmail.
 
Son düzenleme:

4PieD

Yeni Kahvesever
Katılım
1 Tem 2021
Hario plastik v60 içlerinden en iyisi sanırım. Ama yeni başlayanlar için düz tabanlının performans farkını merak ediyorum veya Hario V60 plastik + kalita wave filtre kağıdı birlikte kullanıldığında nasıl bir sonuç verir?
 

oriongcn

Yeni Kahvesever
Katılım
21 Ocak 2022
Plastik. Hem kırılma riski yok, hem hafif hem de ısıyı koruyor. Cam veya seramik görsel olarak daha iyi ancak işlevsellik olarak plastik en iyisi bence. Bakır mükemmel duruyor, hediye gelse hayır demem :D
 

muttalipcaglar

Yeni Kahvesever
Katılım
1 Ocak 2022
Konum
Ankara
İsmail üstad emeğinize sağlık. Plastik hario v60 la başladım gayet keyifli kullanıyorum, şimdi birde lillydrip aldım, plastik ve porselen birleşmesi oldu :D bu arada @pepukkahve lilydrip için video çekeceğinizi söylemişsiniz geçen senelerde fakat bulamadım mümkünse linkini paylaşabilirmisiniz,teşekkürler.
 

pepukkahve

Kahve Masası
Yönetici
Katılım
3 Eki 2018
Konum
İZMİR
İsmail üstad emeğinize sağlık. Plastik hario v60 la başladım gayet keyifli kullanıyorum, şimdi birde lillydrip aldım, plastik ve porselen birleşmesi oldu :D bu arada @pepukkahve lilydrip için video çekeceğinizi söylemişsiniz geçen senelerde fakat bulamadım mümkünse linkini paylaşabilirmisiniz,teşekkürler.

Hocam selamlar,
Lillydrip'i akışı hızlandırmak için almıştım. Ancak daha sonra Timemore Kettle aldığımda akışı çok rahat şekilde kontrol edebildiğim için çok gerekli olmadığını düşünerek sattım. Zaman zaman v60 içerisne büyük misket yani küçükken gaflik derdik ondan koyarak da demlemeler yapıyorum. Birebir aynı olmasa da benzer sonuçları oluyor. Video için İzmir'de bir arkadaştan ödünç alabilirsem mutlaka çekerim :D
 

bllyldz9

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Kas 2020
Black mat metal olanın hastasıyım ama plastik kullanıyorum, hem evde hem işyerinde.. Isı stabilitesi, fiyat avantajı, taşınabilirlik ve dayanıklılık yönüyle bence birinci seçenek..
 

serbes

Tecrübeli Demleyici
Katılım
17 Eki 2019
Hario plastik v60 içlerinden en iyisi sanırım. Ama yeni başlayanlar için düz tabanlının performans farkını merak ediyorum veya Hario V60 plastik + kalita wave filtre kağıdı birlikte kullanıldığında nasıl bir sonuç verir?

Merak edip iki kez denedim pek başarılı olamadım. (İki kişilik demleme)
V60 da Hario plastik kullanıyorum. Kahve vasat ise Switch tercihim.
Lakin genelde cam kalita 185 ile demlemekteyim.
 

kadhuai

Yeni Kahvesever
Katılım
13 Mar 2019
Ben de başlangıçta seramik 02 boyutunu alıp kullanıyordum. Genellikle 15-16 grlık demlemeler yaptığım için büyük gelmeye başladı. Sonrasında crystal eye 01 aldım. Cafec filtrenin 01 boyutu olmadığı için üstten kesip kullanıyorum. :D Kağıt bu drippera daha iyi oturuyor bence. Demlemelerde akış da daha hızlı gibi. Karşılaştırma yapmak için plastik v60 01 aldım, ondan da memnun kaldım. 02 kullanmaz oldum.
Peki bu plastikler nasıl temizlenmeli? Ben sadece sıcak su ile demleme sonrası temizlemeye çalışıyorum ama yetmiyor. Uzun süre kullandıktan sonra lekelenmeler başlıyor. Ne önerirsiniz temizlemek için ?
 

Eyilmaz

Tecrübeli Demleyici
Katılım
21 Ocak 2022
Konum
İstanbul
Ben de başlangıçta seramik 02 boyutunu alıp kullanıyordum. Genellikle 15-16 grlık demlemeler yaptığım için büyük gelmeye başladı. Sonrasında crystal eye 01 aldım. Cafec filtrenin 01 boyutu olmadığı için üstten kesip kullanıyorum. :D Kağıt bu drippera daha iyi oturuyor bence. Demlemelerde akış da daha hızlı gibi. Karşılaştırma yapmak için plastik v60 01 aldım, ondan da memnun kaldım. 02 kullanmaz oldum.
Peki bu plastikler nasıl temizlenmeli? Ben sadece sıcak su ile demleme sonrası temizlemeye çalışıyorum ama yetmiyor. Uzun süre kullandıktan sonra lekelenmeler başlıyor. Ne önerirsiniz temizlemek için ?
Merhaba,
Bende plastik crystal eye 02 kullanıyorum, kullanım sonrası sert kısmını kestiğim bulaşık süngerine bir miktar bulaşık deterjanı döküp musluk altında basitçe yıkıyorum, cam karafıda bu şekilde temizliyorum,makinada cam bardaklarda yaşanan, zamanla mikro çizikler sonrası matlaşma olacağını düşündüğümden bu yöntemi kullanıyorum.
 

gazelle

Aktif Demleyici
Katılım
25 Ocak 2022
02 boy seramik kullanıyorum. öncesinde bol su ile ısıtıyorum, sıcaklık kaybı açısından bi sorun yaşamadım açıkçası. Ev kullanımı için gayet memnunum, taşıma vs için elverişli değil tabii.
 
Üst