Kahvenizi Nasıl Saklıyorsunuz? Kahve Ne Kadar Taze Kalır?

teyyaredenkahve

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Son düzenleme:
kahvekahve

kahvekahve

Profesyonel Demleyici
Katılım
17 Ağu 2022
Hocalar valfi kahve kaç günlük olduğunda bantlıyorsunuz? Ya da bantlıyor musunuz?
 
Burachi

Burachi

Yeni Kahvesever
Katılım
16 Ocak 2024
Ben tek doz kahve saklamak yerine 2 doz saklıyorum artık, bu bana özellikle espresso için dial yaparken deneme fırsatı sunuyor, hem de çoğunlukla iki kişi kahve içtiğimiz için daha mantıklı.
Bu yüzden 100 ML lik kavanozlara bölerek kullanıyorum, 40-42 gram kahve alabiliyor.
Ayrıca artık direkt olarak donmuş kahveden Öğütüm yapıyorum. Bu biraz daha ince öğütmeyi gerektiriyor ama çok daha istikrarlı espresso çıkarmama sebep oluyor. El değirmeni ile yapıyorum, hiçbir korozyon-su birikmesi görmedim. Her aldığım çıktı taze oluyor, dolapta kapladığı yer tek dozluk falkon tüpler kadar büyük değil, aşırı ucuz. Öneririm

1000009704.jpg
 
onurcoskun

onurcoskun

Yeni Kahvesever
Katılım
23 Şub 2024
Burachi' Alıntı:
Ben tek doz kahve saklamak yerine 2 doz saklıyorum artık, bu bana özellikle espresso için dial yaparken deneme fırsatı sunuyor, hem de çoğunlukla iki kişi kahve içtiğimiz için daha mantıklı.
Bu yüzden 100 ML lik kavanozlara bölerek kullanıyorum, 40-42 gram kahve alabiliyor.
Ayrıca artık direkt olarak donmuş kahveden Öğütüm yapıyorum. Bu biraz daha ince öğütmeyi gerektiriyor ama çok daha istikrarlı espresso çıkarmama sebep oluyor. El değirmeni ile yapıyorum, hiçbir korozyon-su birikmesi görmedim. Her aldığım çıktı taze oluyor, dolapta kapladığı yer tek dozluk falkon tüpler kadar büyük değil, aşırı ucuz. Öneririm

Ekli dosyayı görüntüle 20986
Genişletmek için tıkla ...
Kavanozları nereden aldınız hocam?
 
Burachi

Burachi

Yeni Kahvesever
Katılım
16 Ocak 2024
Am
onurcoskun' Alıntı:
Kavanozları nereden aldınız hocam?
Genişletmek için tıkla ...
Afracam 105 ml Şeffaf Konserve Cam Kavanoz Metal Siyah Kapaklı 6 Adet (105 cc (Uzun)) https://amzn.eu/d/23N8sN9

Ben hızlı olsun diye Amazon dan aldım, aynı markanın aynı ürünün diğer platformlarda hatta kendi websitesinde de satışı var. 6 adet 100 TL çok ucuz gelmişti, sitelerinde daha da ucuz gördüğüm kadarıyla.
 
S

ShaidarHaran

Yeni Kahvesever
Katılım
20 Haz 2020
teyyaredenkahve' Alıntı:
Benzer sıkıntılar Timemore'da da oldu. Bazı ürünlerde sıkıntı vardı, sonradan çözdüler.

Fellow, ANkomn tarzı ürünlerde fiyata göre beklenti büyük ve gerçekten sıkıntılı durumlar.

Ankomn kullanıyorum, şu ana kadar vakumunda bir sıkıntı yaşamadım. Gayet iyi bir ürün ama gerçekten fiyatları yüksek. Bir de amaca göre karar vermek lazım.
Genişletmek için tıkla ...
Uzun zaman geçmiş üstünden ben de saklama kabı bakıyorum acaba ankomm u hala kullanıyor musunuz? Kullanıyorsanız memnun musunuz bir sıkıntı oldu mu? Uzun süreli deneyiminizi merak ettim teşekkürler.
 
teyyaredenkahve

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
ShaidarHaran' Alıntı:
Uzun zaman geçmiş üstünden ben de saklama kabı bakıyorum acaba ankomm u hala kullanıyor musunuz? Kullanıyorsanız memnun musunuz bir sıkıntı oldu mu? Uzun süreli deneyiminizi merak ettim teşekkürler.
Genişletmek için tıkla ...
Selamlar, hala kullanıyorum. Genelde günlük tüketimimde olan kahveler için kullanıyorum. Bazen de az kalan paketleri katlayıp içine atıyorum.

Ürün plastik ve vakumunu kaybetmiyor ama dediğim gibi kullanım amacı/beklenti önemli. Tüketim hızlıysa daha faydalı bence ama bir kahve 1-2 ay içinde kalacaksa tercih etmiyorum.
 
kahvekahve

kahvekahve

Profesyonel Demleyici
Katılım
17 Ağu 2022
Burachi' Alıntı:
Ben tek doz kahve saklamak yerine 2 doz saklıyorum artık, bu bana özellikle espresso için dial yaparken deneme fırsatı sunuyor, hem de çoğunlukla iki kişi kahve içtiğimiz için daha mantıklı.
Bu yüzden 100 ML lik kavanozlara bölerek kullanıyorum, 40-42 gram kahve alabiliyor.
Ayrıca artık direkt olarak donmuş kahveden Öğütüm yapıyorum. Bu biraz daha ince öğütmeyi gerektiriyor ama çok daha istikrarlı espresso çıkarmama sebep oluyor. El değirmeni ile yapıyorum, hiçbir korozyon-su birikmesi görmedim. Her aldığım çıktı taze oluyor, dolapta kapladığı yer tek dozluk falkon tüpler kadar büyük değil, aşırı ucuz. Öneririm

Ekli dosyayı görüntüle 20986
Genişletmek için tıkla ...
Vakumlanmamış kahveyi buzluğa atmak sıkıntı çıkartmıyor mu?
 
kahvekahve

kahvekahve

Profesyonel Demleyici
Katılım
17 Ağu 2022
Burachi' Alıntı:
Kahve buzdolabı havasına temas etmiyor, tek doz kullanım olduğu için aç-kapa durumu olmuyor. Uzun süreli depolamada muhakkak vakum gerekli, ama aylık tüketilen kahvede ilk hafta ile son haftada yakın sonuç almamı sağlıyor.
Genişletmek için tıkla ...
Buzlukta yer olsa İsolab Santrifüj tüplerden alacağım ben de yer yok. :/ Denemek için normal buzdolabı poşetine 15 gr kahve koydum. Garanti olsun diye 2 kere poşetledim. 2 hafta sonra içeceğim bakalım ne olacak.
 
pepukkahve

pepukkahve

Kahve Masası
Yönetici
Katılım
3 Eki 2018
Konum
İZMİR
Kahve sektöründeki en önemli geliştirmelerden biri bence paketlerde ve tasarımlarda oldu. Açtığımızda kraft, kağıt, saman kokusu olan paketlerin yerini misss gibi uzun süre taze tutan paketler aldı.

Ben bayadır tüm kahveleri paketinde saklıyorum. Uzun süre saklı kalacak ise kavrulduktan 2 hafta sonra valfi bantlıyorum. @OkanTurfanda Calibre için hazırladığı paketler, @cemtolgaizm 'in Grizzly paketleri şahaneydi. Son olarak @atillanarin 'in yeni paketleri acayip kaliteli olmuş. Çok çabuk kırılan bir paket değil ise genel olarak yeni çıkan tüm paketler oldulça uzun süre muhafa ediyor.
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Üst