Merhabalar,
Öncelikle yıllardır burayı bir bilgi hazinesi haline getiren sizlere teşekkür ediyorum.
Bir konuda görüşlerinizi isteyeceğim, eminim bu konu da benim gibi birçok kahve severe ışık tutacak.
Öncelikle kahve ile ilişkimi anlatayım:
Örneğin Hario v60 cam dripper'ım, termometreli gooseneck kettle'ım var. Hafta sonu özenip dereceyi, gramı ayarlayıp, hario değirmenimde öğütüp v60 demliyorum.
Ama her zaman bu kadar uğraşacak vaktim olmuyor, iki ölçü kaşığı mehmet efendi filtre kahve üzerine derecesini ölçmediğim suyu boşalttığımda da içtiğim kahveden zevk alıyorum. Farklı zevkler ama bu da bir zevk.
Delonghi'nin çok eski / basit bir modeli olan ec8 diye bir modeline sahibim. Krema görmek mucize, yaptığı kahveye espresso demez muhtemelen buradaki kimse ama 5 senedir neredeyse her sabah büyük bir keyile "lungo" ayarlarındaki espressomu bu makineden içiyorum. Bazen taze öğütüp, bazen hazır rioba ile.
Bursa'nın göçmen ağırlıklı kestel ilçesinde yaşadığım için espresso her bakkalda yapılır, espresso satan seyyar satıcılar da mevcut.
Askerde bile v60 demledim, nescafe içmeyeli 15-20 sene oluyor.
Şimdi gelelim soruya:
Daha lezzetli bir LUNGO içmek için Gaggia New Classic modelini almaya karar verdim.
Ama Türkiye'de okuduğum bütün yorumlar bütün incelemeler hepsi öğütücü almazsan olmaz. öğütücü olmadan espresso yaparsan kahve düşmanı ilan edilirsin. öğütücü yoksa git nescafe iç ayarında olunca vazgeçer gibi oldum.
Sonra bir yurtdışı inceleme videosu izledim; makineyle birlikte hazır öğütülmüş kahveler ve pod'lar için basınçlı filtreler de geldiğini öğrendim.
Yani ben yine bazen özenip kahvesini taze öğütüp gramını ölçüm 25 saniyede 1:2 oranını tutturma çabaları yapacağım ama sabaha kadar çocuğumu ayakta salladıktan sonra güneş doğmadan uyanıp işe gitmeden önce de shot'ı takıp eşimle bana 2 bardak lungo yapmak istiyorum. köpükle sütle hiç işim yok.
Tam otomatik philips makinelerin kahvesini hiç beğenmiyorum. Birkaç kere delonghi ec685 ile kahve yaptım, kötü diyemem ama aynı anda 2 kahve yapmak mümkün değil gibi ve bir upgrade yapmışken ec8'den birkaç adım ötesine geçmek daha doğru olur diye düşünüyorum.
Buraya kadar okuyan herkese umarım bir gün kahve ısmarlayabilirim.
Öncelikle yıllardır burayı bir bilgi hazinesi haline getiren sizlere teşekkür ediyorum.
Bir konuda görüşlerinizi isteyeceğim, eminim bu konu da benim gibi birçok kahve severe ışık tutacak.
Öncelikle kahve ile ilişkimi anlatayım:
Örneğin Hario v60 cam dripper'ım, termometreli gooseneck kettle'ım var. Hafta sonu özenip dereceyi, gramı ayarlayıp, hario değirmenimde öğütüp v60 demliyorum.
Ama her zaman bu kadar uğraşacak vaktim olmuyor, iki ölçü kaşığı mehmet efendi filtre kahve üzerine derecesini ölçmediğim suyu boşalttığımda da içtiğim kahveden zevk alıyorum. Farklı zevkler ama bu da bir zevk.
Delonghi'nin çok eski / basit bir modeli olan ec8 diye bir modeline sahibim. Krema görmek mucize, yaptığı kahveye espresso demez muhtemelen buradaki kimse ama 5 senedir neredeyse her sabah büyük bir keyile "lungo" ayarlarındaki espressomu bu makineden içiyorum. Bazen taze öğütüp, bazen hazır rioba ile.
Bursa'nın göçmen ağırlıklı kestel ilçesinde yaşadığım için espresso her bakkalda yapılır, espresso satan seyyar satıcılar da mevcut.
Askerde bile v60 demledim, nescafe içmeyeli 15-20 sene oluyor.
Şimdi gelelim soruya:
Daha lezzetli bir LUNGO içmek için Gaggia New Classic modelini almaya karar verdim.
Ama Türkiye'de okuduğum bütün yorumlar bütün incelemeler hepsi öğütücü almazsan olmaz. öğütücü olmadan espresso yaparsan kahve düşmanı ilan edilirsin. öğütücü yoksa git nescafe iç ayarında olunca vazgeçer gibi oldum.
Sonra bir yurtdışı inceleme videosu izledim; makineyle birlikte hazır öğütülmüş kahveler ve pod'lar için basınçlı filtreler de geldiğini öğrendim.
Yani ben yine bazen özenip kahvesini taze öğütüp gramını ölçüm 25 saniyede 1:2 oranını tutturma çabaları yapacağım ama sabaha kadar çocuğumu ayakta salladıktan sonra güneş doğmadan uyanıp işe gitmeden önce de shot'ı takıp eşimle bana 2 bardak lungo yapmak istiyorum. köpükle sütle hiç işim yok.
Tam otomatik philips makinelerin kahvesini hiç beğenmiyorum. Birkaç kere delonghi ec685 ile kahve yaptım, kötü diyemem ama aynı anda 2 kahve yapmak mümkün değil gibi ve bir upgrade yapmışken ec8'den birkaç adım ötesine geçmek daha doğru olur diye düşünüyorum.
Buraya kadar okuyan herkese umarım bir gün kahve ısmarlayabilirim.
- Ev baristası olmak için değil,
- 30 ml espressonun içindeki portakal çiçeği aromasını keşfetmek için değil,
- Günde 2-3 kere
- Rioba'nın espresso için öğütülmüş kahvesi ile
- Evinde LUNGO espresso yapan ve
- Damak zevki olan bir kahve severe,
