Orea Dripper (demleyici) Kullanıcı Deneyimleri

Yekpare alüminyum bloğundan üretilen, çok hafif (55 gram civarı, kılıfsız) ve kırılması pek mümkün olmayan düz taban (flat bottom) bir demleyici. Kahve içerik üreticileri arasında çok fazla paylaşıldı. Biraz da reklamı iyi yapıldı diyelim

Butik bir üretimi var. Horia Cernusca tarafından tasarlanmış. Koca bir fabrika değil. Kalita 155 filtreler ile kullanılıyor.

Türkiye'de @Specific.Coffee tarafından satılıyor. Bir kampanya neden olmasın

Altındaki deliklerin ve kanalların daha büyük olmasından dolayı akış daha hızlı oluyor ve kısıtlanmıyor.


Daha düşük gramajlar ile kullanılması gerekiyor. 10-15 gram arası. 15 gram üstü demlemeler için uygun değil. Verimli olmuyor. 12:200 gibi oranlar gayet verimli oluyor.

Cam Kalita 155 ile yan yana denemeler de yaptım. Sonuçlar burada.

• Comandante 17, ince öğütüm
• Su Sıcaklığı 94C.

Cam Kalita kullanma sebebim metal ve porselen Kalitaya göre daha hızlı akış vermesi.

Yorumlarım:

1. Orea, 73.8 gr ağırlığında (silikon kılıf ile), Kalita ise 88.9 gr
2. Kalita 155 daha ucuz.
   
3. Düz taban demleyicilerin kanallanma riskini azalttığını söylemiyorum
4. Orea daha hızlı akış sağlıyor, sıcaklığı koruyor ve ince öğütüme izin veriyor.
5. Her iki demleme benzer TDS% ve EY% sonuçları verdi... Çözünme ~22% oldu.
6. V60'a göre TDS% yüksek çıkıyor. V60 demlemeleri ince öğütüme gittikçe kanallanma ve tıkanma eğilimi artıyor.
7. Kalita demlemesi Orea'ya göre hafif bitterdi. (astringent) Çözünmeler benzer olmasına rağmen, Kalitadaki daha uzun temas süresi kaynaklı diye düşünüyorum. Orea'nın en büyük avantajı bu.
8. Orea, V60 a göre daha az gramajla benzer çözünme almanıza da yarıyor. Yani her demlemede kahveden biraz tasarruf var diyebiliriz. Benim tecrübem Orea'nın daha yoğun tatlar verdiği yönünde. V60 biraz daha temiz içimli geliyor. Tabii burada filtre farkları da işin içine giriyor olabilir.
9. Orea demleme sırasında çok ısınıyor. Silikon kılıfı kullanmak gerekiyor. Silikon kılıf yerine deri kılıf ile gönderilebilir ama ilave ücret alınıyor. Elinizle metali tutmayın, yanarsınız.
10. Anodize kaplama aluminyum malzeme hassas kişiler tarafından pek tercih edilmeyebiliyor. Ben bir sıkıntı görmedim. Çoğu mutfak malzemesi de böyle. 95C üstüne çıkan sıcaklıklar yok.
11. Teşekkürler @nuclearmoonrise "Kesinlikle ama kesinlikle bulaşık makinesine atmayın!"

Orea dripper pahalı bir ürün ve bunu ürünün üreticisi de belirtiyor. Baktığımızda Origami de çok pahalı... Yani fiyat konusunu geçiyorum. Bu tamamen kişisel tercih ve bütçe ile alakalı.

Özet:
Bence bu demleyici ne yaptığını bilen, daha deneyimli kahveseverler için daha uygun. Acemi demleyiciler kolayca fazla çözünme tarafına (acı tatlar) geçebilirler. Farklı şeyler denemek güzel oluyor. Özellikle açık kavrum ve çözünmesi zor çekirdeklerde kolaylık sağlıyor. Ayrıca elinizdeki özel ve pahalı kahveleri düşük gramajlar ile verimli bir şekilde demleyebiliyorsunuz. Çoğu demlememi 10-12 gram dozlar ile yaptım ve dolu dolu fincanlar aldım diyebilirim.

Özet olarak düşük gramajlar ile yüksek çözünme alabileceğiniz, daha ince öğütümlere acımsı (astringent) tatlar almadan gitmenize imkan verebilecek bir ekipman. Sorularınız varsa cevaplamaya çalışırım.



Dipnot:
Orea, outdoor için üretilmiş ve çoğu güzel kahve aslında dağlarda yetişiyor. Orea, antik yunanda "dağlardan gelen" (“from the mountains”) anlamına geliyormuş.

Buradan da instagramdaki kısa videomu izleyebilirsiniz.

• Orea V2 vs Kalita 155 Kısa Video

Ürün ile ilgili önerilen demleme reçetelerine ve videolarına ise buradan ulaşılabilir.

• Orea Web Sitesi

Bu paylaşımları ilgiyle izliyorum Levent Bey , bu iki dripper la kıyaslanabileceğini düşündüğüm Espro Bloom dripper da var . Muhtemelen deneme şansı bulamamış olabilirsiniz. Ben tam 1 yıl önce forumdan ( diğer ) 2. el olarak almıştım. Çok kullanmıyorum, gerçekten çok hızlı . Hem filtreli hem de filtresiz kullanıma ve çok ince çekime müsaade ediyor . Kendi tarifleri 18 gr / 310 ml hedef ve 2 dk da bitecek şekilde. Ben çok iyi bardaklara ulaşamadım her kahveye uygun değil ama bir alternatif.
Siz denemek isterseniz , inceleme videosu İçin müsait yer ve zamanda iletebilirim.
Yeteri kadar filtrem de mevcut ayrıca

Sevgili Levent;
Orea konusunda da ilk yerli kaynağı yine sen oluşturdun.
Kendisi küçük olmasına rağmen yapığı demleme ve verdiği çıktı konusunda oldukça başarılı bir ekipman Orea.

Tabii kampanya konusunda biz de seni hiçbir zaman kırmadık.
Orea için 100 TL indirim kodu tanımladık. Bu kupon kodu ile forumdaki kahvesever dostlarımız Orea'ya 100 tl indirimli sahip olabilecekler.

Kupon Kodu: orea100

Herkese keyifli demlemeler.[/QUOTE]

ercuozcan' Alıntı:

Bu paylaşımları ilgiyle izliyorum Levent Bey , bu iki dripper la kıyaslanabileceğini düşündüğüm Espro Bloom dripper da var . Muhtemelen deneme şansı bulamamış olabilirsiniz. Ben tam 1 yıl önce forumdan ( diğer ) 2. el olarak almıştım. Çok kullanmıyorum, gerçekten çok hızlı . Hem filtreli hem de filtresiz kullanıma ve çok ince çekime müsaade ediyor . Kendi tarifleri 18 gr / 310 ml hedef ve 2 dk da bitecek şekilde. Ben çok iyi bardaklara ulaşamadım her kahveye uygun değil ama bir alternatif.
Siz denemek isterseniz , inceleme videosu İçin müsait yer ve zamanda iletebilirim.
Yeteri kadar filtrem de mevcut ayrıca

Genişletmek için tıkla ...

Çok teşekkür ederim. Sağ olun.

Espro Bloom Dripper hiç denemedim. Bir ara firmaya ulaşmıştım ama başarısız olmuştum

İlk müsaitlikte sizden ödünç alır denemeye çalışırım. Çok sağ olun.thnx:

Specific.Coffee' Alıntı:

Sevgili Levent;
Orea konusunda da ilk yerli kaynağı yine sen oluşturdun.
Kendisi küçük olmasına rağmen yapığı demleme ve verdiği çıktı konusunda oldukça başarılı bir ekipman Orea.

Tabii kampanya konusunda biz de seni hiçbir zaman kırmadık.
Orea için 100 TL indirim kodu tanımladık. Bu kupon kodu ile forumdaki kahvesever dostlarımız Orea'ya 100 tl indirimli sahip olabilecekler.

Kupon Kodu: orea100

Herkese keyifli demlemeler.

Genişletmek için tıkla ...

[/QUOTE]

Plansız bu kadar olurdu Çok teşekkürler forumu takip ettiğiniz ve kampanya için. Elimden geldiğince, zaman buldukça deneyimleri paylaşmaya çalışıyorum. Hatalar ya da eksikler varsa lütfen düzeltin.

Orea, uygun fiyatlı bir ekipman tabii ki değil ama yurt dışı fiyatı artık çok daha yüksek. O yüzden fiyat avantajı sunmanız güzel. thnx:

Yanında kahve hediyesi de var mı? Az da olsa güzel bir kahve ile denemek lazım bu ekipmanı. biggrin

Birini gönül rahatlığıyla bulaşık makinesinde yıkayabilirsiniz, diğerini yıkarsanız çöp olur

Paslanmaz çelik > Alüminyum

nuclearmoonrise' Alıntı:

Birini gönül rahatlığıyla bulaşık makinesinde yıkayabilirsiniz, diğerini yıkarsanız çöp olur

Paslanmaz çelik > Alüminyum

Genişletmek için tıkla ...

Bak bunu yazacaktım aslında 10.maddede, aklımdan çıkmış. En önemli şeylerden biri bu. Çok teşekkürler!

"Kesinlikle ama kesinlikle hatta kesinlikle bulaşık makinesine atmayın!"

sitesine baktım da cmd 15 click seviyesine kadar inebilirsiniz demişler tek döküşlü demlemelerde. bu kadar incelikte hız önemli tabii ama bardağa yansımasını merak ettim işin açıkçası.

sicario' Alıntı:

sitesine baktım da cmd 15 click seviyesine kadar inebilirsiniz demişler tek döküşlü demlemelerde. bu kadar incelikte hız önemli tabii ama bardağa yansımasını merak ettim işin açıkçası.

Genişletmek için tıkla ...

Scott Rao, Jonathan Gagne gibi kahve insanları acı tatlar olmadan (astringency) ulaşabilecekleri en yüksek çözünmeyi hedefliyorlar. Bu tarz ekipmanlar buna yardımcı olabilir diye düşünüyorum.

İnce öğütüm, hızlı akış, düşük temas süresi, yüksek temas alanı... bunların dengesini kontrol ederek rahatsız edici tatlara erişmeden yüksek çözünmeli yoğun kahveler içilebilir.

Şunu da söylemek lazım. Bu tarz ekipmanlardan tam verim alabilmek için öğütücünüzün de iyi olması lazım. O yüzden ben bu tarz ekipmanları daha tecrübeli kullanıcıların elinde faydalı olur diye tanımlıyorum. Zaten paylaşım yapan kişilere de bakarsanız, hepsinin elindeki öğütücüler kaliteli. Bu noktayı atlamamak ve ekipmanda olduğu gibi birden çok farklı yoruma bakmak lazım.

Son olarak, bu tarz bir demleme sizi memnun eder mi? Bunu da sorgulamak lazım. Çünkü tamamen damak tadı ile alakalı. Belki siz sevmeyebilirsiniz.

Kafalar daha karışmamıştır umarım. Olabildiğince samimi yazmaya çalışıyorum

Plansız bu kadar olurdu Çok teşekkürler forumu takip ettiğiniz ve kampanya için. Elimden geldiğince, zaman buldukça deneyimleri paylaşmaya çalışıyorum. Hatalar ya da eksikler varsa lütfen düzeltin.

Orea, uygun fiyatlı bir ekipman tabii ki değil ama yurt dışı fiyatı artık çok daha yüksek. O yüzden fiyat avantajı sunmanız güzel. thnx:

Yanında kahve hediyesi de var mı? Az da olsa güzel bir kahve ile denemek lazım bu ekipmanı. biggrin[/QUOTE]
Kahve hediyesini duyunca verdim siparişi , yanında bir sürpriz bekliyorum açıkçası

ercuozcan' Alıntı:

Plansız bu kadar olurdu Çok teşekkürler forumu takip ettiğiniz ve kampanya için. Elimden geldiğince, zaman buldukça deneyimleri paylaşmaya çalışıyorum. Hatalar ya da eksikler varsa lütfen düzeltin.

Orea, uygun fiyatlı bir ekipman tabii ki değil ama yurt dışı fiyatı artık çok daha yüksek. O yüzden fiyat avantajı sunmanız güzel. thnx:

Yanında kahve hediyesi de var mı? Az da olsa güzel bir kahve ile denemek lazım bu ekipmanı. biggrin

Genişletmek için tıkla ...

Kahve hediyesini duyunca verdim siparişi , yanında bir sürpriz bekliyorum açıkçası[/QUOTE]

@Specific.Coffee bu soruya daha dönmedi ama bakalım Gelişmeleri buradan görürüz.

Güle güle kullanın, bir sorunuz olursa bildiğim kadarını yazarım.

indirimle ben de sipariş vermiştim, bugün elime ulaştı.
ilk denememi 18 / 300 ile cmd 26 click ile yaptım, fena bir sonuç çıkmadı ancak 18 gr kahve ile demlemek büyük bir dikkat istiyor, yarın 12 / 200 ile denerim. aletin çok ısınması problem, silikon kılıfla bile inanılmaz sıcaklığa ulaşıyor, silikon kılıfsız denemeyin elinizi yakarsınız.

ercuozcan' Alıntı:

Plansız bu kadar olurdu Çok teşekkürler forumu takip ettiğiniz ve kampanya için. Elimden geldiğince, zaman buldukça deneyimleri paylaşmaya çalışıyorum. Hatalar ya da eksikler varsa lütfen düzeltin.

Orea, uygun fiyatlı bir ekipman tabii ki değil ama yurt dışı fiyatı artık çok daha yüksek. O yüzden fiyat avantajı sunmanız güzel. thnx:

Yanında kahve hediyesi de var mı? Az da olsa güzel bir kahve ile denemek lazım bu ekipmanı. biggrin

Genişletmek için tıkla ...

Elbette bakalım elimizde olan Apollon's Gold lardan bir demlemelik gönderelim o halde

sicario' Alıntı:

indirimle ben de sipariş vermiştim, bugün elime ulaştı.
ilk denememi 18 / 300 ile cmd 26 click ile yaptım, fena bir sonuç çıkmadı ancak 18 gr kahve ile demlemek büyük bir dikkat istiyor, yarın 12 / 200 ile denerim. aletin çok ısınması problem, silikon kılıfla bile inanılmaz sıcaklığa ulaşıyor, silikon kılıfsız denemeyin elinizi yakarsınız.

Genişletmek için tıkla ...

Kendi sitesinde epey demleme videosu yüklemişler , boyut itibari ile 18 gr bu dripper ı zorlar , kalın öğütüm gerekir ki siz de öyle yapmışsınız . Ama bu seferde dripper ın ince öğütüme gidebilme avantajından feragat etmiş olunuyor.
Çok ısınması uyarınızı dikkate alacağım

orea100 Kodunu deniyorum ama ‘Bu kuponun geçerlilik süresi dolmuş.’ Uyarısı alıyorum. Kod süresinin uzatılma durumu olur mu?

Mustt373' Alıntı:

orea100 Kodunu deniyorum ama ‘Bu kuponun geçerlilik süresi dolmuş.’ Uyarısı alıyorum. Kod süresinin uzatılma durumu olur mu?

Genişletmek için tıkla ...

Kod süresi uzatılmıştır.

Specific.Coffee' Alıntı:

Kod süresi uzatılmıştır.

Genişletmek için tıkla ...

Teşekkürler, alımı yaptım.

Alüminyum malzemesinden üretilen hiçbir ürünü, gıda ile temasını sağlıklı bulmadığım için kullanmıyorum.

sicario' Alıntı:

indirimle ben de sipariş vermiştim, bugün elime ulaştı.
ilk denememi 18 / 300 ile cmd 26 click ile yaptım, fena bir sonuç çıkmadı ancak 18 gr kahve ile demlemek büyük bir dikkat istiyor, yarın 12 / 200 ile denerim. aletin çok ısınması problem, silikon kılıfla bile inanılmaz sıcaklığa ulaşıyor, silikon kılıfsız denemeyin elinizi yakarsınız.

Genişletmek için tıkla ...

ercuozcan' Alıntı:

Kendi sitesinde epey demleme videosu yüklemişler , boyut itibari ile 18 gr bu dripper ı zorlar , kalın öğütüm gerekir ki siz de öyle yapmışsınız . Ama bu seferde dripper ın ince öğütüme gidebilme avantajından feragat etmiş olunuyor.
Çok ısınması uyarınızı dikkate alacağım

Genişletmek için tıkla ...

Ana mesajımda da yazmıştım. Ben paylaşımlar yaptığım için estetik açısından silikon kılıfı her zaman kullanmıyorum. Fotoğraflarda güzel durmuyor ama siz siz olun kesinlikle silikonsuz kullanmayın. Kulllanırsanız da bir bez ile tutun. Gerçek anlamda yanarsınız. Ben çok yandım Siz yanmayın

Demlemeler sonunda fikilerlerinizi paylaşırsanız sevinirim. Umarım paralel tecrübeler yaşarız. Ona göre ilk mesajı beraber güncelleriz. Güle güle kullanın.

Specific.Coffee' Alıntı:

Elbette bakalım elimizde olan Apollon's Gold lardan bir demlemelik gönderelim o halde

Genişletmek için tıkla ...

Bir olur iki olur Artık size kalmış Elçiye zeval olmaz.