El Değirmeni Önerisi - Molent,timemore..

Merhabalar

Yaklaşık 2 senedir Handground kahve değirmeni alarak başladığım yolculukta el değirmeni artık beni tatmin etmediğinden bütçemin el verdiği oranda daha pürüzsüz kahve öğütebileceğim bir el değirmenine geçmek istiyorum.

Genel olarak V60 ile demleme yapıyorum, kahve öğütümünde eşit kalite öğütüm yapıp, tozu olabildiğince az çıkartıcak, uzun vade de sıkıntı yaratmayacak bir değirmen arayışındayım, bütçem max 1500 Tl'ye kadar diyebilirim.

Sitedeki yorumları, görüşleri elimden geldiğince tecrübeli arkadaşların yazılarından okudum, Timemore ürünlerindeydi aklım fakat Molent g50 daha aklıma yatmaya başladı.

Handground ilk değirmenim olduğundan çok bir tecrübem yok değirmen konusunda, bu sebeple görüş almak istediğimden önerebileceğiniz belirttiğim standartlara uyan farklı değirmen modelleri varsa duymak isterim.

şimdiden görüşünü paylaşacak, tecrübelerini aktaracak arkadaşlara teşekkürler.

Bu segmentte elime farklı farklı değirmenler geçti ve aslında birbirinden "öğütüm kalitesi" olarak çok da farklı değiller gibi hissettim. O nedenle yerli bir firma olmasından ve şuana kadar gördüğüm üzere İlhan beyin müşterileriyle çok iyi ilgilenmesinden dolayı Molent'i öneririm ben.

Bir de Türk kahvesi öğütebilme mevzusu var. Molent öğütebilirken diğer markaların bu fiyat aralığındaki değirmenleri çoğunlukla o kadar ince öğütemiyor.

ikoh' Alıntı:

Bu segmentte elime farklı farklı değirmenler geçti ve aslında birbirinden "öğütüm kalitesi" olarak çok da farklı değiller gibi hissettim. O nedenle yerli bir firma olmasından ve şuana kadar gördüğüm üzere İlhan beyin müşterileriyle çok iyi ilgilenmesinden dolayı Molent'i öneririm ben.

Bir de Türk kahvesi öğütebilme mevzusu var. Molent öğütebilirken diğer markaların bu fiyat aralığındaki değirmenleri çoğunlukla o kadar ince öğütemiyor.

Genişletmek için tıkla ...

güzel bir noktaya değinmişsiniz teşekkürler, eşim de türk kahvesi içiyor, Molent için bana + sağlıyacak bir yönü

Ben Q2 kullanıyorum memnunum fakat aksesuar vs kaybolduğunda, kırıldığında nasıl tedarik edeceğiz durumu da var dolasıyla bol aksesuar ve bunlar uygun fiyata tedarik edilmesi de ayrıca bir avantaj.

Timemore C2 ve normal slim modeliyle filtre kahve öğütebilirsiniz ama ince öğütüm için hem espresso hem de filtre için değiştirilmiş bıçaklı slim plus veya g1 plus almanız lazım. Yiğit Bey ilgili satış sonrası destek ve garanti konusunda .
Molent ikinci el bulabilirsiniz 800-1200 arası, hem türk kahvesi hem de filtrede kullanıp memnun olan arkadaşlar çok, molent arada sorun çıkarsa da firma sahibi ilgili, sorunu çözülmeyip gelip yakınan görmedim.

Timemore da Türk Kahvesi öğütüyor aslında ama çok uzun sürüyor. Çekirdekler araya bir türlü girmiyor, Molentte burr daha büyük o yüzden Türk kahvesi hem pudra inceliğine rahat iniyor ve hızlı öğütüyor, biraz güç istiyor o ayrı. Filtre için benzer sonuçları olan iki değirmen, açıkçası malzeme kalitesi çok da iyi değil molentin ama en azından Türkiye'de muhatap bulmak kolay. Espresso için iki değirmen de tatmin etmeyecektir, Daha üst segmente çıkılmayacaksa ki 1500 TL bandında üst segment değirmen yok, filtre için molent ve timemore ya da 1zpresso q2 benzer sonuçlar verecektir. Molent burr geometrisi nedeniyle Türk kahvesi için işinizi kolaylaştıracaktır. Karar sizin

Türk kahvesi işin içine giriyorsa daha dikkatli seçim yapmak lazım.

Bu segmentteki bazı değirmenler uzun sürede öğütüyor ya da öğütemiyor.

Hem V60, hem Türk Kahvesi kendi içinde biraz paradoks ama Türk Kahvesi espresso gibi çok bağlayıcı olmadığından, tek sıkıntı uzun öğütüm süreleri olur.

Timemore'un Plus kesicili modelleri olabilir, Molent olabilir, olabilse JX daha güzel olur. Kingrinder, Normcore var, vs...

Asıl amaç V60 ise ve biraz titizseniz, toz oranı daha düşük değirmenlere de bakılabilir.

2.el temiz bir değirmen de kovalayabilirsiniz.

Timemore slim plus modelini öneririm. Yaklaşık 2 aydır kullanıyorum. Delonghi KG79 ve Hario Mini Mill den sonra bana çağ atlattı diyebilirim. Türk kahvesi denemedim ama V60 için yaptığım öğütümler çok kısa sürüyor ve sonuç mükemmel. Gelbura.com sitesinden kahvelernet kodu ile 1.400-TL ye temin edebilirsiniz.

https://www.gelbura.com/urun/timemore-slim-plus-manuel-kahve-degirmeni

Hocam bende yaklaşık 2 aydır 1zpresso q2 ile v60 demliyorum. Baya iyi alet. Diğer öğütücüleri kullanmadığım için karşılaştırma için yorum yapamayacağım ama merak için espresso öğütümü denedim fakat malesef öğütemedim. Kullanıcı deneyimim ve yorumum pour over için alınır çok memnunum..

Berker' Alıntı:

Hocam bende yaklaşık 2 aydır 1zpresso q2 ile v60 demliyorum. Baya iyi alet. Diğer öğütücüleri kullanmadığım için karşılaştırma için yorum yapamayacağım ama merak için espresso öğütümü denedim fakat malesef öğütemedim. Kullanıcı deneyimim ve yorumum pour over için alınır çok memnunum..

Genişletmek için tıkla ...

dünden beri aslında 2 si arasında gidip geliyorum, 1zpresso q2 ve molent g50, q2 kullanıcı değerlendirmesini çok az yerde okudum, genelde de molent'in 1zpresso jx ile karşılaştırıldığını gördüm belki de eski kur oranlarından kaynaklı bulduğum yazılar eski tarihliydi

Poseidon' Alıntı:

dünden beri aslında 2 si arasında gidip geliyorum, 1zpresso q2 ve molent g50, q2 kullanıcı değerlendirmesini çok az yerde okudum, genelde de molent'in 1zpresso jx ile karşılaştırıldığını gördüm belki de eski kur oranlarından kaynaklı bulduğum yazılar eski tarihliydi

Genişletmek için tıkla ...

Aslında dediğim gibi o konuda pek bilgim yok alırken bende Molent mi Yoksa 1zpresso mu alsam diye çok tereddüt yaşamıştım. Sonra düşününce zaten daha ince öğütüm seçeneklerine ihtiyaçım olmadığı için az da olsa fiyat farkından dolayı q2 modeline yöneldim.

Selamlar,

Eğer hem filtre hemde türk kahvesi tercih edecekseniz bütçenizi azıcık daha yukarı çekebilirseniz yada geçtiğimiz günlerde farklı bir başlık altında 1ZPresso markasının modelleri için indirim görüşmeleri beklenerek kendi kullanmış olduğum JX Pro da tercih edebilir.Forumda ilgili değirmeni filtre demleme yöntemleri için kullanan bir birinden kıymetli dostum @Eyilmaz ve @schiele deneyimlerini paylaşacaktır.

NoPainNoCoffee' Alıntı:

Selamlar,

Eğer hem filtre hemde türk kahvesi tercih edecekseniz bütçenizi azıcık daha yukarı çekebilirseniz yada geçtiğimiz günlerde farklı bir başlık altında 1ZPresso markasının modelleri için indirim görüşmeleri beklenerek kendi kullanmış olduğum JX Pro da tercih edebilir.Forumda ilgili değirmeni filtre demleme yöntemleri için kullanan bir birinden kıymetli dostum @Eyilmaz ve @schiele deneyimlerini paylaşacaktır.

Genişletmek için tıkla ...

teşekkürler yorumlarınız için, 1500 TL üstüne şuan çıkamıyorum malesef, çıksam düşünmeden jx serilerine yönelirim, arada da malesef baya fark var

Poseidon' Alıntı:

dünden beri aslında 2 si arasında gidip geliyorum, 1zpresso q2 ve molent g50, q2 kullanıcı değerlendirmesini çok az yerde okudum, genelde de molent'in 1zpresso jx ile karşılaştırıldığını gördüm belki de eski kur oranlarından kaynaklı bulduğum yazılar eski tarihliydi

Genişletmek için tıkla ...

Molent başka özellikleri göz ardı edersek, burr set olarak bakıldığında, Q2 ile JX arasında bir yerde. JX heksagonal yapıya sahip olduğu için espresso için de iyi sonuçlar veriyor, daha üst segment bir burr var içinde. Q2deki ve Molentteki burr set pentagonal ama Q2 38mm çapındayken molent 48mm diye biliyorum. (Yanlışım varsa düzeltin ^^)

Shepherd' Alıntı:

Molent başka özellikleri göz ardı edersek, burr set olarak bakıldığında, Q2 ile JX arasında bir yerde. JX heksagonal yapıya sahip olduğu için espresso için de iyi sonuçlar veriyor, daha üst segment bir burr var içinde. Q2deki ve Molentteki burr set pentagonal ama Q2 38mm çapındayken molent 48mm diye biliyorum. (Yanlışım varsa düzeltin ^^)

Genişletmek için tıkla ...

son çıkan serilerde güncelleme yapılmadıysa bir kaç yerde 32 mm olarak okudum Molent'teki burr için

Shepherd' Alıntı:

Molent başka özellikleri göz ardı edersek, burr set olarak bakıldığında, Q2 ile JX arasında bir yerde. JX heksagonal yapıya sahip olduğu için espresso için de iyi sonuçlar veriyor, daha üst segment bir burr var içinde. Q2deki ve Molentteki burr set pentagonal ama Q2 38mm çapındayken molent 48mm diye biliyorum. (Yanlışım varsa düzeltin ^^)

Genişletmek için tıkla ...

Comandante 30 mm iç, 39 mm dış kesici, Kinu 31.5 mm iç, 47 mm dış kesici çapı kullanıyor.

Sanırım Molent iç kesici çapını yazmayı tercih ediyor.

NoPainNoCoffee' Alıntı:

Selamlar,

Eğer hem filtre hemde türk kahvesi tercih edecekseniz bütçenizi azıcık daha yukarı çekebilirseniz yada geçtiğimiz günlerde farklı bir başlık altında 1ZPresso markasının modelleri için indirim görüşmeleri beklenerek kendi kullanmış olduğum JX Pro da tercih edebilir.Forumda ilgili değirmeni filtre demleme yöntemleri için kullanan bir birinden kıymetli dostum @Eyilmaz ve @schiele deneyimlerini paylaşacaktır.

Genişletmek için tıkla ...

Merhabalar tekrardan, biraz daha yabancı kanallardan araştırma yaparak jx veya jx pro almaya karar verdim, bu seçim de jx pro tecrübesi olan birisi olarak bana öneriniz var mıdır, %80 v60 %20 türk kahvesi olarak kullanırım gibi gözüküyor.

Ayrıca indirim görüşmelerinden bahsetmiştiniz 1zpresso modelleri için bunla ilgili nerden takip edebilirim, bilgi var mıdır

Poseidon' Alıntı:

Merhabalar tekrardan, biraz daha yabancı kanallardan araştırma yaparak jx veya jx pro almaya karar verdim, bu seçim de jx pro tecrübesi olan birisi olarak bana öneriniz var mıdır, %80 v60 %20 türk kahvesi olarak kullanırım gibi gözüküyor.

Ayrıca indirim görüşmelerinden bahsetmiştiniz 1zpresso modelleri için bunla ilgili nerden takip edebilirim, bilgi var mıdır

Genişletmek için tıkla ...

Çok iyi karar vermişsiniz, ama bence espresso odak yoksa JX pro gerekli olmayabilir, JX alın yeterli. J serisi hiç kullanmadım ama kesinlikle Molent ve Timemore işe aralarında fark olduğunu anlıyorum ben de özellikle Asser'ın yorumlarından. Pour-overda ilerlemek isterseniz daha iyi sonuçları Comandante ya da K serisinde alacaksınız o yüzden ikinci el JX alıp daha sonra üst segmente geçmeyi düşünebilirsiniz.

JX Pro @NoPainNoCoffee Vural hocam kullanıyor diye biliyorum, kendisi mokapot demleyicisi, espressoua yönelmek istediği için tercih etmişti. Görüşleri ile sizi aydınlatabilir.

Poseidon' Alıntı:

Merhabalar tekrardan, biraz daha yabancı kanallardan araştırma yaparak jx veya jx pro almaya karar verdim, bu seçim de jx pro tecrübesi olan birisi olarak bana öneriniz var mıdır, %80 v60 %20 türk kahvesi olarak kullanırım gibi gözüküyor.

Ayrıca indirim görüşmelerinden bahsetmiştiniz 1zpresso modelleri için bunla ilgili nerden takip edebilirim, bilgi var mıdır

Genişletmek için tıkla ...

@Poseidon Selamlar,

1ZPressonun JX modelini kullanmadım ben JX Pro modeli kullanıcısıyım ve yukarıda sevgili @Shepherd ’ında belirtmiş olduğu gibi espresso ya yönelmek amacı ile temin ettim.Lakin ilgili modeli kullanan V60 demeliyicisi arkadaşlarımdan da olumsuz hiç bir yorum ile karşılaşmadım.Elbette pour over yöntem odaklı devam edilecek ise KPro ve/veya Kplus tercih edilebilir lakin bütçeni oldukça zorlayacaktır.Bu nedenle JX Pro modelini gözü kapalı tavsiye ederim.

İndirim görüşmeleri forumumuz yöneticileri olan @teyyaredenkahve Levent Abi ve @pepukkahve İsmail Abi yapacak ve onlarda görüşmeler olumlu geçmesi halinde muhakkak duyuracaktır.

Commandanteden sonra el değirmeni olarak artık sadece jx pro kullanıyorum. Türk kahvesi ve espressoda commandanteye göre aşırı memnunum. Hem süre hem de öğütüm kalitesi konusunda açık ara üstün. Değirmenin klik saymak yerine öğütüm aralıklarının üstte olmasının kolaylığı eşsiz bir şey.

Kuşkusuz bunu comandante gibi öteki türlü değirmen kullanmayan ne kadar kıymetli olduğunu bilmez. Her seferinde açıp bir başka tip öğütüm için yeniden klik saymaya başlamak aşırı sıkıcı olabiliyor...


Ayrıca değirmen kolunu ince çekimlerde çevirmek çok daha kolay. İkisinin arasında çok büyük bir çevirme zorluğu farkı da var.


Aynı zamanda v60, aeropress, delter, gibi daha kalın öğütümlerin hepsinde de kullanıyorum gayet başarılı. Yakın çevremin tamamı 1zpresso değirmenlerine geçti. Espresso yapmayanlar k-pro'dan yana tercihte bulundu.

jx ile jx pro modelinde kağıt üzerinde burr aynı gibi gözükse de diğer müdahaleler çok fark yaratıyor. malesef ikisinin öğütümleri arasında gözle görülür bir fark var. fotoğraf çekip attığımızda bile anlaşılabiliyor. Elek testine sokarsanız jx'in jx pro kadar homojen olmadığını görüyorsunuz. V60 gibi iri öğütümlerde bile ne yazık ki jx pro'ya yaklaşamıyor...

Şimdiye kadar Herhangi bir problem yaşamadım herhalde forumda ilk alanlardan biriydim. 1 seneyi deviriyoruz. Sormak istediğiniz birşey olursa öğütüm aralıkları v.s her şeyi paylaşıyoruz, yeniden de paylaşırız...