Türkiye Kahve Şampiyonaları 2022 - Canlı Yayınlar

Uzun bir ara sonrası yarışmalar başlıyor. 2022 Türkiye Barista Şampiyonası, Haliç Kongre Merkezi‘nde, Eyüp Salonu‘nda, Coffex İstanbul dahilinde, 17-20 Mart 2022 tarihleri arasında gerçekleştirilecek.

Yarışmada espresso makinesi olarak 3’er gruplu Victoria Arduino Eagle One, orijinal portafiltre sepetleriyle kullanılacak. Cihazın tüm ön demleme/basınç profilleme özellikleri ile birlikte süre tutucu özelliği de devre dışı bırakılmış olacak. Barista Şampiyonası’nda her yarışmacı su sıcaklığını yarışma sırasında, kuralların izin verdiği aralıkta (90.5-96 °C) değiştirebilecek. Yarışmacı tarafından herhangi bir istek olmaması durumunda, makineler 93 °C ‘ye ayarlanacak.

Yarışmada espresso değirmeni olarak ise Victoria Arduino Mythos One ClimaPro kullanılacak. WCE'den izin alınabilir ise yarışmacılar kendi değirmenlerini de kullanabilecek. Detayları Sca Türkiye'nin internet sitesinden de görebilirsiniz.
Gelelim yarışmacılara
Yarışmada çok değerli isimler var, çok sevdiğim dostlarım var. Yarışmacı listesi şöyle...
Tüm yarışmacılara başarılar dilerim.

• Çiğdem Demirci
• İrem Feyza Tan
• Merve Karaca
• Koray Erdoğdu
• Ali Erhan Dizbay
• Süleyman Rifat Yalçın
• Serkan Sağsöz
• Yasin Ertepe
• Hüseyin Bozdana
• Mertcan Yankaya
• Hasan Mert Yiğitoğlu
• Cengizhan Gül
• Semih Güral
• Hüseyin Çağrı Akkemik
• Ata Şüküroğlu
• Sami Enes Kösem

Merhabalar arkadaşlar,

Demleme yarışması bütün heyecan ile devam ediyor. Canlı olarak bu linkten izleyebilirsiniz. Yarışmacıların heyecanı hissediliyor

Yarışan herkese bol şans. Güzel demlemeler.

Hakemlerden de tanıdık yüzler var.

2022 SCA Demleme Şampiyonasında bugün

• Samet Sefa Bulut
• Alireza Razzaghzadehardebilian
• Atahan Kaygusuz
• Yiğithan Sivri
• Uğur Çınar
• Sefer Dağ
• Kadir Oğuzhan Güzgü
• Caleb İsmet Bilgen

Videoyu geriye sararak yarışmaları izleyebilirsiniz. Jüride sevgili @OkanT ve @orkunustel de var.



https://www.instagram.com/scaturkeyofficial/

Bugün 2022 Demleme Şampiyonasında Alireza, Atahan, Yiğithan'ı izledim.
Gerçekten izlemesi oldukça keyifli...

2022 SCA Türkiye Demleme Şampiyonasını Alireza Razagh Zadeh, Tebrikler @nijicoffeeco
2022 SCA Barista Şampiyonasını ise Serkan Sağsöz kazandı.
2022 SCA Türkiye Latte Art'ı ise Özgür Ekinci kazandı.

Yarışan herkese tebrikler. Ülkemizi temsil edeceklere de başarılar.

Tebrikler şampiyonun Orea ile katılması gözümden kaçmadı elbette.
Video da çekim oldukça amatör ve ses de maalesef çok kötü. Birçok konuşma ya sessiz ya da müzikle karışmış durumda.
İzlerken tarifi yakalamaya çalıştım. Anlayabildiklerim şöyle.
16 gr kahve kullandı .( öğütüm den bahsetmiştir mutlaka ama sessiz bölümler var video da duyamadım)
97 derece su sıcaklığı ( çok açık kavrum olduğunu söylüyor)
4 döküş yapıyor .
50 gr blooming 40 sn
70 gr 2. döküş
70 gr 3. döküş ( çekimden zamanı göremedim) 1dk 15 sn diye tahmin ediyorum.
35 gr son döküş 1 dk 50. sn gibi gördüm
toplam ne sürdü takip edemedim.
Orada olanlar veya yakalayanlar eksikleri paylaşırsa memnun olurum.
Ayrıca izlediklerim arasında Yiğithan adlı Arkadaşı da başarılı gördüm özellikle İngilizce sunumu ile gelecek vaad ediyor gibi geldi bana .

ercuozcan' Alıntı:

Tebrikler şampiyonun Orea ile katılması gözümden kaçmadı elbette.
Video da çekim oldukça amatör ve ses de maalesef çok kötü. Birçok konuşma ya sessiz ya da müzikle karışmış durumda.
İzlerken tarifi yakalamaya çalıştım. Anlayabildiklerim şöyle.
16 gr kahve kullandı .( öğütüm den bahsetmiştir mutlaka ama sessiz bölümler var video da duyamadım)
97 derece su sıcaklığı ( çok açık kavrum olduğunu söylüyor)
4 döküş yapıyor .
50 gr blooming 40 sn
70 gr 2. döküş
70 gr 3. döküş ( çekimden zamanı göremedim) 1dk 15 sn diye tahmin ediyorum.
35 gr son döküş 1 dk 50. sn gibi gördüm
toplam ne sürdü takip edemedim.
Orada olanlar veya yakalayanlar eksikleri paylaşırsa memnun olurum.
Ayrıca izlediklerim arasında Yiğithan adlı Arkadaşı da başarılı gördüm özellikle İngilizce sunumu ile gelecek vaad ediyor gibi geldi bana .

Genişletmek için tıkla ...

@nijicoffeeco yardımcı olur musunuz?

Bugün instagramdan yarışmalar ile ilgili ufak bir yazı paylaştım. Derece alanları da liste halinde paylaştım. Siz ne dersiniz?

https://www.instagram.com/p/CbXFIYqqBQH/?utm_source=ig_web_copy_link