Yeni mekan için yeni kur fiyatları ile makine önerisi

RabiaSavran

Yeni Kahvesever
Katılım
20 Nis 2022
Merhabalar. izmirin şirin bir köyünde eski taş köy evimiz var onu restore ettik. 10 masalık butik bir mekan açmak niyetindeyiz köyde genelde haftasınu yoğunluk olup haftaiçi özellikle gündüz pek gelen olmuyor. kahve makinesi konusunda çok da araştırmadan, herhangi deneyimimiz de olmadığından öğrenme gerektirmeyecek bir makine almak istedik en başta. ve melitta latte select tam otomatik bir makine aldık. işletmeyi açmadan bir denemek amaçlı açıp evde kullanmak istedik. ancak bu süreçte anladıkki bu makine ancak evde kullanılır. o sebeple bir espresso makinesi arayışımız başladı. değirmen ile birlikte ort. 28-30 bütçemiz var. tek gruplu mu almalıyız iki gruplu mu. ikinci el alsak sorun çıkartır mı. sıfırlar da malum kurdan ötürü çok yüksekler. makineden anlamadığımızdan ikinci el de cesaret edemiyoruz. İkinci el iki grupludan ziyafe sıfır tek gruplu mu almalıyız nereden alabiliriz. bubütçeye göre bulabilirmiyiz. şimdiden çok teşekkürler 🤗
 

ArasCan

Yeni Kahvesever
Katılım
31 Eki 2016
Sorularınızın cevabı içi aslında bazı şeyleri netleştirmek gerekiyor, kaç kişiye hitap edeceksiniz, rush hoursda kaç kişi bekleniyor, kahvecilikle aranız nasıl gibi gibi. Ticari bir makineye ticari bir değirmen de almanız gerekecek muhtemelen bu noktada bütçeniz zorlanabilir. İkinci el makinelerde özellikle ticari amaçlı kullanılanlarda bakımı takip etmek, su kullanımı gibi ciddi konular var çünkü yıpranmaları çok daha hızlı oluyor. Uzun vadeli bir sürede başınızı ağrıtmamalı.
 

RabiaSavran

Yeni Kahvesever
Katılım
20 Nis 2022
Sorularınızın cevabı içi aslında bazı şeyleri netleştirmek gerekiyor, kaç kişiye hitap edeceksiniz, rush hoursda kaç kişi bekleniyor, kahvecilikle aranız nasıl gibi gibi. Ticari bir makineye ticari bir değirmen de almanız gerekecek muhtemelen bu noktada bütçeniz zorlanabilir. İkinci el makinelerde özellikle ticari amaçlı kullanılanlarda bakımı takip etmek, su kullanımı gibi ciddi konular var çünkü yıpranmaları çok daha hızlı oluyor. Uzun vadeli bir sürede başınızı ağrıtmamalı.
Teşekkürler. En yoğun saatte 50-60 kişi olacaktır. işletmecilik için yeterli bir kahveci değilim. meraklısıyım yalnızca. kendi çapımda araştırmalarda bulunup otomatik makineler ve filtre kahveler konusunda az cok bilgi sahibiyim. ikinci el makinenin akıbetini bende çok öngöremioyurm açıkçası ama sıfırda da şu dönemde tek gruplu ancak alabiliriz. oda kurtarırmı sizce?
 

Gelbura

Firma Yetkilisi
Katılım
10 Şub 2018
Merhaba, Tek gruplu çift kazanlı bir makine başlangıç için en iyi seçenek gibi duruyor bütçeyi de göz önünde bulundurursak.

aşağıdakileri önerebiliriz.



Ama Yanına mutlaka bir öğütücü edinmeniz şart olacaktır.



Otomatik makinelerde istenilen kahve seviyesine çıkmanız çok zor. Evet zaman ve pratiklik olarak öne geçiyorlar ama lezzet olarak ödün vermeniz gerekiyor
 

RabiaSavran

Yeni Kahvesever
Katılım
20 Nis 2022
Merhaba, Tek gruplu çift kazanlı bir makine başlangıç için en iyi seçenek gibi duruyor bütçeyi de göz önünde bulundurursak.

aşağıdakileri önerebiliriz.



Ama Yanına mutlaka bir öğütücü edinmeniz şart olacaktır.



Otomatik makinelerde istenilen kahve seviyesine çıkmanız çok zor. Evet zaman ve pratiklik olarak öne geçiyorlar ama lezzet olarak ödün vermeniz gerekiyor
Teşekkür ederim
 

RabiaSavran

Yeni Kahvesever
Katılım
20 Nis 2022
Merhaba, Tek gruplu çift kazanlı bir makine başlangıç için en iyi seçenek gibi duruyor bütçeyi de göz önünde bulundurursak.

aşağıdakileri önerebiliriz.



Ama Yanına mutlaka bir öğütücü edinmeniz şart olacaktır.



Otomatik makinelerde istenilen kahve seviyesine çıkmanız çok zor. Evet zaman ve pratiklik olarak öne geçiyorlar ama lezzet olarak ödün vermeniz gerekiyor
Çok teşekkürler. İnceleyeceğim makineleri. Bu markayı araştırmamıştım hiç. Servis ağı vs. Nasıldır. birde bu attığınız site güvenilir midir ?
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Bilmiyordum özür dilerim 🤦🏻‍♀️ Yeni üye oldum da. Teşekkürler bilgilendirme için

Benim bile öğrenmem ve alışmam zaman aldı. 😉Artık hızlıca buradan öğrenebiliyoruz.

Ana distribütör firma isimleri markalar ile ilişkili olmadığından, sektöre de yabancıysanız, kafalar karışabiliyor.

Kolay gelsin. Forumda bir çok sorunuza cevap bulabilirsiniz.
 

knsgnn

Yeni Demleyici
Katılım
8 Mar 2021
Merhabalar. izmirin şirin bir köyünde eski taş köy evimiz var onu restore ettik. 10 masalık butik bir mekan açmak niyetindeyiz köyde genelde haftasınu yoğunluk olup haftaiçi özellikle gündüz pek gelen olmuyor. kahve makinesi konusunda çok da araştırmadan, herhangi deneyimimiz de olmadığından öğrenme gerektirmeyecek bir makine almak istedik en başta. ve melitta latte select tam otomatik bir makine aldık. işletmeyi açmadan bir denemek amaçlı açıp evde kullanmak istedik. ancak bu süreçte anladıkki bu makine ancak evde kullanılır. o sebeple bir espresso makinesi arayışımız başladı. değirmen ile birlikte ort. 28-30 bütçemiz var. tek gruplu mu almalıyız iki gruplu mu. ikinci el alsak sorun çıkartır mı. sıfırlar da malum kurdan ötürü çok yüksekler. makineden anlamadığımızdan ikinci el de cesaret edemiyoruz. İkinci el iki grupludan ziyafe sıfır tek gruplu mu almalıyız nereden alabiliriz. bubütçeye göre bulabilirmiyiz. şimdiden çok teşekkürler 🤗
Büyük ihtimalle forumdaki birçok kişinin hayalidir taş bir binada butik kafe umarım her şey gönlünüzce olur.
Sizin yerinizde olsam @Gelbura nın önerdiği gibi Mara X alırdım. Buralarda kullanan pek çok kişi var herkes olumlu geri dönüşler yapıyor. Hatta @orkunustel kavurmahanede espresso profillemek için yine Mara X kullanıyor diye biliyorum.
Fakat değirmen olarak Fred ten ziyade idose DF64 alırdım. Single dose olması işlek bir mekan için sıkıntı olsa bile size kolay ayar geçişi sayesinde cold brew, filtre kahve, V60,espresso ve Türk kahvesi gibi farklı öğütüm boyutuylarını tek değirmenle çözüp hem farklı kahve türleri servis edebilmenizi hemde müşterilere farklı çekirdek seçkisi sunmanızı sağlar.
Filtre kahve makineniz yoksa Konchero Preciso gibi daha uygun fiyatlı bir alet alıp yanına elektrikli gooseneck kettle ve tartı alıp kahve için gerekli en önemli ekipmanları tamamlamış olursunuz.





 

orkunustel

Kafein Kültür Firma Yetkilisi
Katılım
19 Ocak 2022
Konum
İstanbul
Merhabalar. izmirin şirin bir köyünde eski taş köy evimiz var onu restore ettik. 10 masalık butik bir mekan açmak niyetindeyiz köyde genelde haftasınu yoğunluk olup haftaiçi özellikle gündüz pek gelen olmuyor. kahve makinesi konusunda çok da araştırmadan, herhangi deneyimimiz de olmadığından öğrenme gerektirmeyecek bir makine almak istedik en başta. ve melitta latte select tam otomatik bir makine aldık. işletmeyi açmadan bir denemek amaçlı açıp evde kullanmak istedik. ancak bu süreçte anladıkki bu makine ancak evde kullanılır. o sebeple bir espresso makinesi arayışımız başladı. değirmen ile birlikte ort. 28-30 bütçemiz var. tek gruplu mu almalıyız iki gruplu mu. ikinci el alsak sorun çıkartır mı. sıfırlar da malum kurdan ötürü çok yüksekler. makineden anlamadığımızdan ikinci el de cesaret edemiyoruz. İkinci el iki grupludan ziyafe sıfır tek gruplu mu almalıyız nereden alabiliriz. bubütçeye göre bulabilirmiyiz. şimdiden çok teşekkürler 🤗
Rabia Hanım selamlar. Sevgili @knsgnn sağolsun ismimi anmış Mara X için. Aranılan özelliklere fiyat performansına göre Mara X gerçekten çok iyi bir cihaz. Ancak yorumlarınızda yoğunlukta 50-60 kişi arası insan beklediğinizi gördüm servis anında. O yoğunlukta düzenli olursa mekanınız tek grup makine de yetişmeme durumu olabilir yoğunluğun temposuna bağlı olarak. Ama genel tavsiyem yoğunlukta sorun çıkmaması adına çift gruplu bir makine almanızdır tek grupludan ziyade. Giulietta X modeli Lelit'in Mara X in iki gruplu haliymiş gibi diyebilirim, aynı model grubu değiller tabi ama bütçeyi arttırıp bu cihaz veya benzeri kalite bir cihazla mekanınızda senelerce yoğunlukta daha kolay ve stabil servis çıkarabilirsiniz.

Yeni girişiminiz için tebrik ediyorum sizleri. Keyfi ve bereketi bol çok güzel bir macera olsun sizler için. 🙏
 

RabiaSavran

Yeni Kahvesever
Katılım
20 Nis 2022
Büyük ihtimalle forumdaki birçok kişinin hayalidir taş bir binada butik kafe umarım her şey gönlünüzce olur.
Sizin yerinizde olsam @Gelbura nın önerdiği gibi Mara X alırdım. Buralarda kullanan pek çok kişi var herkes olumlu geri dönüşler yapıyor. Hatta @orkunustel kavurmahanede espresso profillemek için yine Mara X kullanıyor diye biliyorum.
Fakat değirmen olarak Fred ten ziyade idose DF64 alırdım. Single dose olması işlek bir mekan için sıkıntı olsa bile size kolay ayar geçişi sayesinde cold brew, filtre kahve, V60,espresso ve Türk kahvesi gibi farklı öğütüm boyutuylarını tek değirmenle çözüp hem farklı kahve türleri servis edebilmenizi hemde müşterilere farklı çekirdek seçkisi sunmanızı sağlar.
Filtre kahve makineniz yoksa Konchero Preciso gibi daha uygun fiyatlı bir alet alıp yanına elektrikli gooseneck kettle ve tartı alıp kahve için gerekli en önemli ekipmanları tamamlamış olursunuz.





Merhabalar. Umarım üstesinden gelebilirz çok teşekkür ederim
 

pepukkahve

Kahve Masası
Yönetici
Katılım
3 Eki 2018
Konum
İZMİR
Ben de Lelit Glenda PL41PLUST PİD kullanıyorum. Deneyimlerimi paylaşmak için biraz daha kullanmam gerekiyor. Ancak şunu söyleyebilirim ki Glenda gibi Ticari versiyonlar özellikle çok hızlı hazır hale geliyor ve 58 mm portafiltre çok büyük avantaj. Ancak @orkunustel dediği gibi 50-60 kişi bekliyorsanız Lelit Giulietta X 2 Gruplu Ticari benim tercih edeceğim ürün olurdu. Ayrıca İzmir'de yeriniz hazır olduğunda mutlaka uğramak isterim. Ben de İzmir Buca ve Urla arası mekik dokuyorum :D
 

RabiaSavran

Yeni Kahvesever
Katılım
20 Nis 2022
Ben de Lelit Glenda PL41PLUST PİD kullanıyorum. Deneyimlerimi paylaşmak için biraz daha kullanmam gerekiyor. Ancak şunu söyleyebilirim ki Glenda gibi Ticari versiyonlar özellikle çok hızlı hazır hale geliyor ve 58 mm portafiltre çok büyük avantaj. Ancak @orkunustel dediği gibi 50-60 kişi bekliyorsanız Lelit Giulietta X 2 Gruplu Ticari benim tercih edeceğim ürün olurdu. Ayrıca İzmir'de yeriniz hazır olduğunda mutlaka uğramak isterim. Ben de İzmir Buca ve Urla arası mekik dokuyorum :D
açtığımızda burada paylaşmayı bende çok isterim. her zaman bekleriz. tavsiyeler için teşekkürler
 

_baristastation

Yeni Kahvesever
Katılım
22 Nis 2022
Konum
Bursa
Merhabalar. izmirin şirin bir köyünde eski taş köy evimiz var onu restore ettik. 10 masalık butik bir mekan açmak niyetindeyiz köyde genelde haftasınu yoğunluk olup haftaiçi özellikle gündüz pek gelen olmuyor. kahve makinesi konusunda çok da araştırmadan, herhangi deneyimimiz de olmadığından öğrenme gerektirmeyecek bir makine almak istedik en başta. ve melitta latte select tam otomatik bir makine aldık. işletmeyi açmadan bir denemek amaçlı açıp evde kullanmak istedik. ancak bu süreçte anladıkki bu makine ancak evde kullanılır. o sebeple bir espresso makinesi arayışımız başladı. değirmen ile birlikte ort. 28-30 bütçemiz var. tek gruplu mu almalıyız iki gruplu mu. ikinci el alsak sorun çıkartır mı. sıfırlar da malum kurdan ötürü çok yüksekler. makineden anlamadığımızdan ikinci el de cesaret edemiyoruz. İkinci el iki grupludan ziyafe sıfır tek gruplu mu almalıyız nereden alabiliriz. bubütçeye göre bulabilirmiyiz. şimdiden çok teşekkürler 🤗
Merhabalar hayırlı akşamlar 👋🏻
Çoğunluk cevaben geri dönüş yapmış ama bir barista olarak tecrübelerime dayanarak belki söz hakkı düşer de cevap veririm diye düşündüm.😌
Yukarıda gösterilen makineler her ne kadar iyi bir kahve yapmak adına kaliteli olsa da, bu tarz işletmelerde (kafe ve benzeri) her zaman olması gereken endüstiriyel makinelerdir. Diğer makinelere kıyasla hem daha sağlam olmaları hem oluşabilecek yoğunluktan kaynaklı sipariş durumunu daha iyi kaldırabiliyor olmaları gibi bir çok avantajları var. Fiyat olarak ikinci el endüstriyel bir makine ve değirmen + ekipmanları toplamak bence daha mantıklı geliyor. Her ne kadar evet lelit tarzı makineler gerçekten çok hoş olsa da ve ev tipi kullanımı için gerçekten biçilmiş kaftan olsalarda, işletmeler için her zaman endüstriyeller daha avantajlıdır.
 

pepukkahve

Kahve Masası
Yönetici
Katılım
3 Eki 2018
Konum
İZMİR
Merhabalar hayırlı akşamlar 👋🏻
Çoğunluk cevaben geri dönüş yapmış ama bir barista olarak tecrübelerime dayanarak belki söz hakkı düşer de cevap veririm diye düşündüm.😌
Yukarıda gösterilen makineler her ne kadar iyi bir kahve yapmak adına kaliteli olsa da, bu tarz işletmelerde (kafe ve benzeri) her zaman olması gereken endüstiriyel makinelerdir. Diğer makinelere kıyasla hem daha sağlam olmaları hem oluşabilecek yoğunluktan kaynaklı sipariş durumunu daha iyi kaldırabiliyor olmaları gibi bir çok avantajları var. Fiyat olarak ikinci el endüstriyel bir makine ve değirmen + ekipmanları toplamak bence daha mantıklı geliyor. Her ne kadar evet lelit tarzı makineler gerçekten çok hoş olsa da ve ev tipi kullanımı için gerçekten biçilmiş kaftan olsalarda, işletmeler için her zaman endüstriyeller daha avantajlıdır.

Değerli yorumlarınız için çok teşekkürler 🙏 Sizlerin katkıları bizler için her zaman çok önemli
 

RabiaSavran

Yeni Kahvesever
Katılım
20 Nis 2022
Hepinize çok teşekkür ederim. Kafamda birtakım oluşumlar oturdu. Nasip olur da kısa sürede açabilirsek sizleri ağırlamak isterim. Tekrar teşekkürler
 
Üst