Teşekkür ederim, dalgınlığıma geldi işte.
O kadar çok sıkarsanız aradaki pul eziliyor. O kadar sıkmayın asıl sıfır noktası kolun çevirme yönüne dönmediği ilk noktadır.
Henüz bunu demek için erken. Biraz daha fazla farklı kahveler öğütmem lazım. 2 dakika 30 saniyede demlendiği sürece memnunum.@kahvekahve uzaktan uzaktan c3 ile ilgili yazılarınızı okuyorum. Ne kadar tatmin etti sizi iyiki aldım diyebildiniz mi bunu bir sormak istedim
Değirmen ile 2.30 dakikayi pek bağdaştıramadım.Henüz bunu demek için erken. Biraz daha fazla farklı kahveler öğütmem lazım. 2 dakika 30 saniyede demlendiği sürece memnunum.
Her kahve 2.30 demlenmesin zaten. 2.30 demlenmesi gereken 2.30 demlensin.
2.30 da demlenmesi gereken bi kahve diye bir şey de yok ki. tek döküş yaparsın 1.50de biter. 6 döküşlü reçete yaparsın 4 dakikada biter. süreyi etkileyecek en az 15-20 parametre var V60'da. Bu sürelerin değirmenin sorunlu olup olmamasıyla hiçbir ilgisi yok. Amacınız her daim değirmende sorun aramak gibi duruyor.
Hayır değirmende bir sorun yok. Kahvede bir sorun var. Aynı değirmen aynı kahve aynı döküş aynı klik arada 2 dakika fark var. Kabahat kahvede.
Burada yaptığımız şey süre yarışması değil ki? Sadece kahve içiyoruz. Çok büyütmeye gerek yok açıkçası. Tadı güzelse içerken mutlu oluyosam isterse ben 10 dakikada demleyeyim başkası 2dk'da demlesin ne önemi var anlamadım.
Kahve demlerken yaşadığım sorunun kaynağını anlamaya çalışmam bir kahve forumunda neden yadırganıyor onu anlamaya çalışıyorum ben de.
Demek istedğim şu. Sorun olması için kahvenin tadının gerçekten içilemeyecek kadar kötü veya hiçbir tadım notunu alamıyor olmanız gerek. Süre bunu belirtecek bir şey değil. Kahvenizin tadımını yorumlayıp yazarsanız nasıl çözeceğiniz ile ilgili bir sürü yardım edecek mesaj gelir bu konuda ancak süreye takılmaya devam ederseniz hiçbir ilerleme kaydedemezsiniz.
Sizi anlıyorum. Tadıyla ilgili bir yorum yapmadım zaten. Süre uzadığı için tadı şöyle böyle dediğimi hatırlamıyorum. İçiliyor bir şekilde. Sorunum tadı değil.
Mizudashi bilmiyorum ama kavanoz için olsa 20klik derdim.
Ben çok tecrübeli değilim ama 22 klik 60 gr kahve 700 ml su demliyordum. Kafama göre 16 veya 20 saat dolapta bekletiyordum. Çıkan sonuçtan memnun oluyordum. Bir keresinde unutup 27 saat falan dolapta unutmuştum, zehir olmuştu kahve.
