KAHVE DENEYİMİ Ethiopia Bensa Hamasho

pepukkahve

Kahve Masası
Yönetici
Katılım
3 Eki 2018
Konum
İZMİR
Ulusal Gıda'nın seçkisinde yer alan bu kahveyi Sezy Coffee kavrumu ile denedim. Kahve için söyleyeceğim en önemli şey şeftalili ice tea.
Yıkanmış kahvelerde hoşlanıyorsanuz Ethiopia Bensa Hamasho tam sizlik, Natürel işlem bir Etiyopya ise aradığınız o da kesinlikle Ethiopia Boreta Natural

Kahveyi klasik reçetem 60ml*4 reçetesi ile 16-240ml demledim ve oldukça keyifli bir demleme ortaya çıktı. Tadımda çok bariz bir şekilde nektarin, hafif limon tatları ve keyifli uzun bir after taste bıraktı. Genel tercihim natürel işlem çekirdekler olsa da bu kahvenin tatlı bitişini oldukça beğendim. İlave olarak şunu ekleyebilirim. Demleme bittiğinde altına masaya damlamaması için bir Türk kahvesi fincanına aldım. Daha sonra posayı atarken altta kalan kahveyi içtiğimde inanılmaz bir şekilde nektarimsi tatlar aldım.
Kavurucu önesi olarak 15 gün gaz salınımı beklemesi tavsiye edilir :D
Kahve gerçekten günlük içim için şahane bir seçim. @brsrknyvz eline emeğine sağlık.

3E5EFEC9-D680-43E0-81B2-B3479EAD98A8.jpeg


Kahvenin künyesi şöyle:
Dipnot: Görselde işleme yöntemi Natürel olarak gözden kaçmış normalde yıkanmış olacak.


Ethiopia Bensa Hamasho


Bölge: Hamasho Köyü/Bensa Bölgesi
İşleme Yöntemi: Yıkanmış
Yetişme yüksekliği: 2260-2360 metre
Hasat Sezonu: Aralık 2021-Şubat 2022
Lot No: ET-22-0301
Yetiştirici: Asefa Dukamo Korma
Tadım Notaları: Nektarımsı Tatlar, Kahve Çiçeği, Limon Otu, Kalıcı ve Tatlı Bitiş
Gövde: Orta
Asidite: Orta
Varyete: 74158
İçim-Sertlik: Yumuşak
 

brsrknyvz

Sezy Coffee Roastery Firma Yetkilisi
Katılım
16 Ara 2019
Konum
İSTANBUL
Ulusal Gıda'nın seçkisinde yer alan bu kahveyi Sezy Coffee kavrumu ile denedim. Kahve için söyleyeceğim en önemli şey şeftalili ice tea.
Yıkanmış kahvelerde hoşlanıyorsanuz Ethiopia Bensa Hamasho tam sizlik, Natürel işlem bir Etiyopya ise aradığınız o da kesinlikle Ethiopia Boreta Natural

Kahveyi klasik reçetem 60ml*4 reçetesi ile 16-240ml demledim ve oldukça keyifli bir demleme ortaya çıktı. Tadımda çok bariz bir şekilde nektarin, hafif limon tatları ve keyifli uzun bir after taste bıraktı. Genel tercihim natürel işlem çekirdekler olsa da bu kahvenin tatlı bitişini oldukça beğendim. İlave olarak şunu ekleyebilirim. Demleme bittiğinde altına masaya damlamaması için bir Türk kahvesi fincanına aldım. Daha sonra posayı atarken altta kalan kahveyi içtiğimde inanılmaz bir şekilde nektarimsi tatlar aldım.
Kavurucu önesi olarak 15 gün gaz salınımı beklemesi tavsiye edilir :D
Kahve gerçekten günlük içim için şahane bir seçim. @brsrknyvz eline emeğine sağlık.

Ekli dosyayı görüntüle 12065


Kahvenin künyesi şöyle:
Dipnot: Görselde işleme yöntemi Natürel olarak gözden kaçmış normalde yıkanmış olacak.


Ethiopia Bensa Hamasho


Bölge: Hamasho Köyü/Bensa Bölgesi
İşleme Yöntemi: Yıkanmış
Yetişme yüksekliği: 2260-2360 metre
Hasat Sezonu: Aralık 2021-Şubat 2022
Lot No: ET-22-0301
Yetiştirici: Asefa Dukamo Korma
Tadım Notaları: Nektarımsı Tatlar, Kahve Çiçeği, Limon Otu, Kalıcı ve Tatlı Bitiş
Gövde: Orta
Asidite: Orta
Varyete: 74158
İçim-Sertlik: Yumuşak
Merhaba. Beğenmene sevindim :D Afiyet olsun.
 

pepukkahve

Kahve Masası
Yönetici
Katılım
3 Eki 2018
Konum
İZMİR
Bu kahve özelinde hem @brsrknyvz hem de @Cihanbaspinar kavrumunu deneme şansım oldu. Bu kavrumları deneyebildiğim ve yorumlayabildiğim için çok mutluyum.

Bugün Sezy Hamasho'yu kavrumunun üzerinden 2 ay geçmesine rağmen ufak bir kahve ayırmıştrım onu tekrar denedim. Aromalar kavrumun bir tık koyu olması nedneiyle sanırım biraz çabuk kaybolmuş. Ancak yinede keyifliydi

Null kavrumu ise Sezy'e göre daha açık kavrum bunun etkisi ile floral ve meyvemsi aromlar daha yağon. Tadımda yine mevsemsi tatlar, hafif sitrik asidite ile birlikte komplekleşen meyvesuyumsu lezzet, tatlılık Sezy kavrumuna göre biraz daha geri planda gibiydi. Bitiş ise bence oldukça temizdi.

Elinize emeğinize sağlık 🥰

1889ACC0-83C8-4744-9088-832C4F10726A.jpeg0CDDB3F2-5918-462D-B24A-3C4DEC2A698B.jpeg
 
Üst