Pacas coffee co.

sampre' Alıntı:

El Salvador Loma Linda, 26.02 kavrum.
1zpresso x-ultra 2.3.0
Kayın Su, derece 93
French press, 1/16 20/320
Kahveye ıslanması için 60 gram su döküp biraz karıştırdım. Ardından iki döküşte bitirdim. Pressi değdirmeden kapatıp biraz daha salladım. 8 dk civarı demleme sonucu pressledim ve bardakladım. Tatlı bir kahveydi, orta asidite ve çok gövdeli değildi. Doyuruyor insanı, sanırım kuş üzümü notası böyle hissettiriyor. Sonlara doğru ılıdıkça daha lezzetli bir hâl aldı.
İyi forumlar.

Genişletmek için tıkla ...

Bu kahve açık kavrum gerçekten. Kavurucu reçetesi nedir bilmiyorum ama iyi bir öğütücü ile ben 3 dakikalara rahat giderim. Tabii kavurucu farklı bir şey diyorsa izlemek lazım

teyyaredenkahve' Alıntı:

Bu kahve açık kavrum gerçekten. Kavurucu reçetesi nedir bilmiyorum ama iyi bir öğütücü ile ben 3 dakikalara rahat giderim. Tabii kavurucu farklı bir şey diyorsa izlemek lazım

Genişletmek için tıkla ...

Abi v60'ta denemedim hiç ama açık kavrum gerçekten deneyip görmek lazım. Akın bey reçeteyi verirse denerim reçeteye göre. Ama ben hep ilk french pressle demlediğim için güzel ve dolgun çıktılar aldım.

sampre' Alıntı:

Abi v60'ta denemedim hiç ama açık kavrum gerçekten deneyip görmek lazım. Akın bey reçeteyi verirse denerim reçeteye göre. Ama ben hep ilk french pressle demlediğim için güzel ve dolgun çıktılar aldım.

Genişletmek için tıkla ...

V60 ile klasik bir reçete denenirse yeteri kadar çözünme olmayabilir ya da gövde eksik kalabilir gerçekten. @Pacascoffeeco ne önerir?

sampre' Alıntı:

Benim iş yerinde vazgeçilmez yöntemim hocam french press. Baya da leziz, dolu dolu oluyor bardaklar. Ben demlemeyi sevdiğim için kullanıyorum bu arada yoksa v60 da var iş yerinde. Ama dediğiniz gibi ilginç bir şekilde bazı pour over demlemelerden daha lezzetli çıktılar veriyor. acaba benim rütbemi de french press adam yapsalar fena olmaz baya da hoşuma gider ahahah

Genişletmek için tıkla ...

O rütbeyi paylaşabiliriz hocam, ben de her gün iş yerinde french press yapıyorum hem de sıradan kahvelerin yanında Sidra geyşa anaerobik gibi niteliklilerden de deniyorum çok şaşırtıcı oluyor

Bozok' Alıntı:

O rütbeyi paylaşabiliriz hocam, ben de her gün iş yerinde french press yapıyorum hem de sıradan kahvelerin yanında Sidra geyşa anaerobik gibi niteliklilerden de deniyorum çok şaşırtıcı oluyor

Genişletmek için tıkla ...

Birebir aynı hocam. Hatta iş yerindekiler değirmeni falan çıkarınca uzaylı görmüş gibi oluyorlar ta ki kahveyi içene kadar.

Daha önceden kampanya var mıydı?

Selamlar biraz geç yazıyorum iş yoğunluğundan dolayı kusura bakmayın
Bu arada french press öneririm kahvenin bütün tatlarını alma yönünden gayet güzel bir demleme yöntemi severim
El salvador Loma Linda için
1zpresso j ultra değirmende 26 click de öğütüm 16 Gr 1/15 cafec traditional kağıt su sıcaklığı 91 derece
Hario switch kullanımda
Kapalı başlayıp 80 ml döküş 40 sn bloom
Açık konuma getirip 80 ml 2. döküş
Son olarak 80 ml döküş 3 part ortalama 2:25 2:30 da bitiş.
Benim reçetem bu yönde elinizde varsa switch denemenizi tavsiye ederim yoksa V60 da güzel sonuçlar veriyor orda da 17 Gr 1/15 denenebilir 4 part şeklinde bloom yine aynı 40 sn 60 ml ile bloom a başlayarak