Barista Ürküten Küçük Korku Hikayeleri

Kahve öğütmeye hazırlanan Ev Demleyicisi, suyu ısıtmaya bırakıp Comandante'sini dolaptan çıkardı. O sırada tane karabiberleri iri kıydığı için karabiber öğütücüsüne hayıflanan Ev Demleyicisinin Eşi, gözleri Comandante'ye dikili şekilde sordu:

- Bu değirmen, karabiber de öğütüyor mu?
......

CoFFeePaTh' Alıntı:

Kahve öğütmeye hazırlanan Ev Demleyicisi, suyu ısıtmaya bırakıp Comandante'sini dolaptan çıkardı. O sırada tane karabiberleri iri kıydığı için karabiber öğütücüsüne hayıflanan Ev Demleyicisinin Eşi, gözleri Comandante'ye dikili şekilde sordu:

- Bu değirmen, karabiber de öğütüyor mu?
......

Genişletmek için tıkla ...

Comandanteci amca Bern Braune instagramda buğday öğütüp kepekli un yapmıştı. Umarım annem o paylaşımı görmemiştir

Çay güzel oluyor yeşil çay'ı matcha gibi demlemişliğim var.

EceJayTamer2022' Alıntı:

Çay güzel oluyor yeşil çay'ı matcha gibi demlemişliğim var.

Genişletmek için tıkla ...

Gerçekten mi? valla bak eve gidince deneyeceğim.

pepukkahve' Alıntı:

Gerçekten mi? valla bak eve gidince deneyeceğim.

Genişletmek için tıkla ...

Kendisi de bitki çayı yapın anacım diyor oradan gaz almıştım valla güzel oldu ama yeşil çay güzelse dene derim öbür türlü çöp kahveden espresso gibi oluyor.

Mercimek, buğday, arpa gibi maddelerden alternatif kahve denemesi yapılabilir

CoFFeePaTh' Alıntı:

Kahve öğütmeye hazırlanan Ev Demleyicisi, suyu ısıtmaya bırakıp Comandante'sini dolaptan çıkardı. O sırada tane karabiberleri iri kıydığı için karabiber öğütücüsüne hayıflanan Ev Demleyicisinin Eşi, gözleri Comandante'ye dikili şekilde sordu:

- Bu değirmen, karabiber de öğütüyor mu?
......

Genişletmek için tıkla ...

Anında bir yalan konuşulması makbul bence, duraksama yapılıp saçma bir yalan atılırsa o artık bir karabiber öğütücü olur

cooper52' Alıntı:

Anında bir yalan konuşulması makbul bence, duraksama yapılıp saçma bir yalan atılırsa o artık bir karabiber öğütücü olur

Genişletmek için tıkla ...

Yemek kahve tadar dedim ellemedi.

EceJayTamer2022' Alıntı:

Kendisi de bitki çayı yapın anacım diyor oradan gaz almıştım valla güzel oldu ama yeşil çay güzelse dene derim öbür türlü çöp kahveden espresso gibi oluyor.

Genişletmek için tıkla ...

akşam deneyeceğim ya çok merak ettim

"Ev baristası o gün çok mutluydu; hayli yüksek ücret ödeyip uzun zamandır beklediği Panama Geisha çekirdeğinin degassing süresi de dolmuştu. Isıtıcısını 94 dereceye ayarladı, filtresini bir güzel ıslattı. 24 klikte öğüttüğü kahvesini filtreye yerleştirip ilk 100 mililitrelik eklemesini yaptığında kalbinin hızlandığını farketti. Bir şeyleri yanlış yaptığını anladı aniden. Karaftaki suyu dökmeyi unutmuştu. Halbuki ne de güzel ısıtmıştı dripperi bolca suyla..."

'Ev Baristası için o gün her şey muhteşemdi. Nasıl olmasın... Dünya Şampiyonasında kullanılan o muhteşem kahve işte orada hemen tezgahın üzerindeydi. Yıllardır özel günler için sakladığı Hario'nun o muhteşem 40'lı filtresini çıkardı. Drippera özenle koydu ıslattı karafı boşalttı. Bir yandan da eşine kahve hakkında bilgiler veriyor. Bu kahveyi içince eşinin kendisi ile nasıl gurur duyacağını aklından geçiriyordu. Kettle ideal sıcaklığa gelmeye başlamış, eşi hangi bardakları çıkaracağını sorarken o değirmeni çevirmeye başlamıştı. Değirmen döndü döndü döndü artık sona doğru yaklaşmıştı... Ama bir sorun vardı bu kahve anaeerobikti değirmen neden bu kadar zorlandı ve neden bu kadar uzun sürdüüüüü sürrdüüü. Hayırrrrrr! Değirmen Türk Kahvesi ayarında kalmış olmasın lütfen... Değirmen bozulmuş olsun ama bu olmasın.... Değirmen sağlamdı, ayar Türk Kahvesindeee kalmıştı...'

"Demlemeci için sıkıntılı bir gün olmuştu; bir an önce eve gidip kız arkadaşıyla güzel bir kahve içmek istiyordu, bu kız arkadaşının ilk nitelikli kahve deneyimi olacaktı, herşey iyi olmalıydı. Fellow Stagg'ın düğmesine bastı ve 24 klikte öğüttüğü 30 gram kahvesini, önden ıslattığı filtreye ekledi. 'Yüksek bir demleme yapalım ki doyasıya içelim, cömert görünürüm hem.' diyordu. Karaftaki suyu boşalttı ve dairesel şekilde suyu eklemeye başladı. Başladı başlamasına ama, ne kadar su eklediğini bilemiyordu; çünkü tartısının pili bitmiş ve tartı aniden kapanmıştı. Boşlukta öylesine suyu eklerken zilin çaldığını farketti. Gidip kapıyı açtı, gelen kız arkadaşıydı. 'Yüzün kireç gibi demlemeci, noldu?' diyen kız arkadaşına, 'Yok bişi canım ya sen geç, ben de kahve demliyodum.' diyebildi.

Demlemeci, umutsuzca, dripperdeki boşluğa su eklemeye devam etti. Sonuç kesindi, kız arkadaşı onu terk edecekti."

Tayyare Bey o gün çok mutluydu. Uzun zamandır beklediği o özel, pahalı kahve artık onun olmuştu. Düşman çatlatan kutusundan çıkardı, kavanozun kapağını açtı ve kokladı. Sonra tekrar kokladı. Çok mutlu olmuştu.

"Benim oldun artık, dökcem sıcak suyu, vercem ajitasyonu!" diye çılgınlar gibi bağırmaya başladı.

Ardından, 10 gram tartıp değirmene doldurdu ve öğütmeye başladı. Fakat öğütürken bir şeyler ters gittiğini anladı. Bir de ne görsün, değirmenin klik ayarı espressoda kalmıştı. O an tepesinden kaynar sular döküldü. Tüm semti inleten bir feryat duyuldu.

İşte o günden beri kendisinden bir daha haber alınamadı. Ne zaman semtte güzel bir kahve kokusu yayılsa, etrafta hep geisha çiçekleri açar.

pepukkahve' Alıntı:

'Ev Baristası için o gün her şey muhteşemdi. Nasıl olmasın... Dünya Şampiyonasında kullanılan o muhteşem kahve işte orada hemen tezgahın üzerindeydi. Yıllardır özel günler için sakladığı Hario'nun o muhteşem 40'lı filtresini çıkardı. Drippera özenle koydu ıslattı karafı boşalttı. Bir yandan da eşine kahve hakkında bilgiler veriyor. Bu kahveyi içince eşinin kendisi ile nasıl gurur duyacağını aklından geçiriyordu. Kettle ideal sıcaklığa gelmeye başlamış, eşi hangi bardakları çıkaracağını sorarken o değirmeni çevirmeye başlamıştı. Değirmen döndü döndü döndü artık sona doğru yaklaşmıştı... Ama bir sorun vardı bu kahve anaeerobikti değirmen neden bu kadar zorlandı ve neden bu kadar uzun sürdüüüüü sürrdüüü. Hayırrrrrr! Değirmen Türk Kahvesi ayarında kalmış olmasın lütfen... Değirmen bozulmuş olsun ama bu olmasın.... Değirmen sağlamdı, ayar Türk Kahvesindeee kalmıştı...'

Genişletmek için tıkla ...

bir benzerini geçenlerde yaşadım ama tersi yönde. kalın öğütmüşüm. neyse ki kalın öğüttüğümden dolayı çift öğütüm gerçekleştirdim. bu vesileyle şunu da bırakalım:

pepukkahve' Alıntı:

'Ev Baristası için o gün her şey muhteşemdi. Nasıl olmasın... Dünya Şampiyonasında kullanılan o muhteşem kahve işte orada hemen tezgahın üzerindeydi. Yıllardır özel günler için sakladığı Hario'nun o muhteşem 40'lı filtresini çıkardı. Drippera özenle koydu ıslattı karafı boşalttı. Bir yandan da eşine kahve hakkında bilgiler veriyor. Bu kahveyi içince eşinin kendisi ile nasıl gurur duyacağını aklından geçiriyordu. Kettle ideal sıcaklığa gelmeye başlamış, eşi hangi bardakları çıkaracağını sorarken o değirmeni çevirmeye başlamıştı. Değirmen döndü döndü döndü artık sona doğru yaklaşmıştı... Ama bir sorun vardı bu kahve anaeerobikti değirmen neden bu kadar zorlandı ve neden bu kadar uzun sürdüüüüü sürrdüüü. Hayırrrrrr! Değirmen Türk Kahvesi ayarında kalmış olmasın lütfen... Değirmen bozulmuş olsun ama bu olmasın.... Değirmen sağlamdı, ayar Türk Kahvesindeee kalmıştı...'

Genişletmek için tıkla ...

teyyaredenkahve' Alıntı:

Tayyare Bey o gün çok mutluydu. Uzun zamandır beklediği o özel, pahalı kahve artık onun olmuştu. Düşman çatlatan kutusundan çıkardı, kavanozun kapağını açtı ve kokladı. Sonra tekrar kokladı. Çok mutlu olmuştu.

"Benim oldun artık, dökcem sıcak suyu, vercem ajitasyonu!" diye çılgınlar gibi bağırmaya başladı.

Ardından, 10 gram tartıp değirmene doldurdu ve öğütmeye başladı. Fakat öğütürken bir şeyler ters gittiğini anladı. Bir de ne görsün, değirmenin klik ayarı espressoda kalmıştı. O an tepesinden kaynar sular döküldü. Tüm semti inleten bir feryat duyuldu.

İşte o günden beri kendisinden bir daha haber alınamadı. Ne zaman semtte güzel bir kahve kokusu yayılsa, etrafta hep geisha çiçekleri açar.

Genişletmek için tıkla ...

3 senedir yediğimiz, içtiğimiz ayrı gitmeyince hayallerimiz, korkularımız, hikayelerimiz de bir oluyor Kral ya

Kendi yaşadığım aeropress patlama olayını elektrikler kesikken yaşamıştım onu anlatayım ben de birazcık gerçek bir hikaye olsun

"bir akşam antlionguard aeropress ile demleme yapmaya karar verdi. akşam saat 7.40 sularıydı ve sonbahar olduğundan hava artık kararmıştı. eline demleme ekipmanlarını alıp mutfağa geçerken birden elektrikler kesildi. ancak bir ev baristasını kahve demlemekten hiç bir şey alıkoyamazdı. hazırlıklarını yaparken suyu ısıtmak için ocağa yöneldi. elektrikler olmadığından ötürü çakmak ile ocağı yakmak gibi zorlu bir görev kendisini bekliyordu. parmaklarını yakmamak için ocağın en küçük gözünü hazırladı ve suyu kaynamaya bıraktı. 11-200 oranı ile demlemek için hazırlıklarını yaptı. aeropress'i düz bir şekilde hazırladı ve suyunu döküp 2. dakikaya kadar bekledi. james hoffmann'ın tavsiyesi üzerine 2. dakikada hafif bir dairesel hareket verip ardından 2.30'da aeropress'e basmaya başladı. ortalık karanlıktı ve telefon flaşıyla yeterli bir aydınlatma sağlayamıyordu. olacaklardan habersiz aeropress'in kafasına kafasına basmaya devam etti. fıss sesi geldi, antlionguard durmadı. son damlaya kadar o kahveyi çıkartmak istiyordu ve iki eli ile daha sert bastırmaya başladı. ardından bir ses. BAM....... ilk başta ne olduğunu kavrayamadı. her şey yerli yerindeydi. kırılan dökülen bir şey yoktu. acaba elektrik gidip geldi de bir elektrikli alet mi patlamıştı??? ardından aeropress'i kaldırınca ne görsün? kapak yerinden fırlayıp bardağın tepesine sıkışmış... ardından hemen fotoğrafını çekip diğer ev baristalarının bu korkunç olayı yaşamaması için kahveler.net üzerinden bilgilendirme mesajı paylaştı... ancak bunun korkusu 2 gün üstünden geçmeyecekti..."

Gün her zamanki gibi muhteşemdi, evde sadece filtre kahve demleyen demleyici, kahveler.net forumunda gördüğü espresso görsellerinden ve tariflerinden olacak ki canı müthiş espresso çekmişti, hemen o içi tüylü, dışı kot ceketini giyip yola koyulmuştu, yolda o görselleri düşünüp iç geçiriyordu, heves etmişti espressoya, tadı nasıl diye düşünmeden edemiyordu.
Kahveciye sağ ayakla girmiş ve ağzından o sözler çıkmıştı:
-Bana bir espresso lütfen.
Bunu duyan barista yüzünde sinsi gülümsemeyle hemen o 92 puanlık çekirdeği açmış ve öğütücüye dökmüştü. Demleyici ise kahvelerin nasıl ögütüldüğünü izleyip mest oluyordu. Öğütülen kahve yavaş yavaş portafiltreye doluyordu, son kahve çekirdeği de itinayla ögütüldükten sonra barista youtubedan izlediği "Epresso nasıl yapılır?" Videosunu bırakıp portafiltreyi aldı ve mat üzerine koydu, sol eliyle portafiltreyi tutup sağ eliyle videodan izlediği şekilde tamp yapmaya çalışıyordu. Kahve demleyici ise bütün bunlardan habersiz espresso hayalleri kuruyordu.
Barista görece tamp yapıp (buna şükretsin dedikten sonra) portafiltreyi aldı ve makineye taktı, düğmeye bastığı an, demleyici makineye doğru dikkat kesildi, makine sanki düden şelalesiydi, ama demleyici biliyordu akış yavaş olacaktı neden hızlı neden hızlı diye söyleniyordu. Acaba para iadesi var mıydı?

Kamu Spotu: O gün bir demleyici daha espressodan soğudu, iyi tamp hayat kurtarır.

antlionguard' Alıntı:

ocağın en küçük gözünü hazırladı

Genişletmek için tıkla ...

Acaba @NoPainNoCoffee, @antlionguard'ı esir mi almıştı

teyyaredenkahve' Alıntı:

Ekli dosyayı görüntüle 13517

Genişletmek için tıkla ...

I see burnt kernels...