Cevap: Barista olmak hakkında?
Merhaba [MENTION=204]Montage[/MENTION]
Meslek olarak Barista olmak, severek, merak ederek, öğrenerek ve kendini geliştirerek yaptığın sürece güzel. Fakat bir de şu var, bu iş hizmet sektörünün bir parçası. Yani zorluklar, bazen stresleri, bazen de sinir bozucu yanları var. Çoğunlukla çalışma şartları ağır ve de yorucu bir iş ülkemizde. Kendine zor zaman ayırabilirsin. Bazen fazla mesai ile kat kat yorulursun. Ama işini severek, güzel yaparak geçirirsen ve emeğinin karşılığını da aldığını düşünüyorsan gerçekten zevk alırsın her zaman. Ve eğer kendini geliştirerek işin ustalık yanlarını öğrenirsen ancak o zaman gerçek bir kariyer söz konusu olabilir. Ciddi ilerlemelere kadar uzun bir süre kariyerinin ilk sahfalarında da zaman geçirebilirsin. Şayet bir okulun varsa kesinlikle öncelik okulunu bitirmekten yana olmalı. Çünkü bu işin saha kısmında yer alan bireylerin çoğu eğitim konusunda yetersiz denebilecek düzeyde. Bu da konuşmaya, kültüre, diksiyona ve bakış açısına etki eder. Şuan sektöre baktığın zaman belli bir kariyer kısmına giren barista arkadaşların bir şekilde bir eğitime, bir kültüre tâbi olduğunu görebilirsin. Hizmet sektörü diyoruz ya, işte bu nedenle eğitim önemli bu alanda. Çünkü diyalog kuracağın insanların görüşleri ve yorumları da senin kariyerine yön verecek birer faktör.
Maddi durumunu bilmediğimden dolayı gidip de ücretli 1-2 günlük eğitimlere katıl şeklinde bir tavsiye vermek doğru olmaz benim bakış açımla. Ama imkanın varsa elbet işe yarar.
Kurumsal anlamda büyük denebilecek firmaların çalışma şartlarının iyi olduğu söylenebilir. Starbucks alışana kadar zor gelir, fakat rahattır. Kahve Dünyası da sosyal haklar bakımından rahattır, fakat mesai saatleri şubeye ve lokasyona göre yorucu olabilir.
Third Wave olanların çoğunda alacağın maaş Starbucks ile Kahve Dünyası'ndan en fazla 100 - 200 tl fazla olur. Ama sigorta konusunda mağdur olursun. Ya eksik yatar, ya da birkaç ay geç yatar. Ama kurumsal anlamda yukarıdaki iki markada günü gününe ve tam yatar.
Ve mümkünse çalışacağın yerde kısa süreli çalışma. Kariyer için ve hayatının sonraki işbaşvuruları için özgeçmişinde üçer dörder aylık iş tecrübeleri olması hoş karşılanmaz.
1 Aralık sonrası iş yoğunluğum azalacak kısmen. O tarihten sonra müsait olduğunda İstiklal caddesine veya Galata'ya gelip birer kahve içerken konuşabiliriz. Müşterim olan birkaç kafeye de yönlendirebilirim.