Kaç gram kahve kullanmalıyım

huni · 14 Ocak 2023

Herkese merhaba. Yakın zamanda kendime hario v60 plastik dripper, el değirmeni ve filtre olarak harionun 02 filtre kağıdını aldım, kahve çekirdeği olarakta Urban Grind house blend ve caffe fresco breakfast blendini aldım. Sorum şu normalde 1 e 16 su kullanımı tavsiye ediliyor fakat ben kahve demlerken 2 kişi için 17 gram kahve çekirdeğine 450 ml su ekliyorum ve hoşumuza gidiyor. Damak zevkimizde mi bir problem var yoksa zamanla mı kahve miktarını arttıracağım? Acaba değirmenimi 125 tl ye aldım onda mı problem vardır fakat o da seramik değirmen. Görüşlerinizi bekliyorum teşekkürler.

lorenzen · 14 Ocak 2023

Başlangıçta böyle olur. Çok kavrulmuş kahve kullandığınızda kahveyi daha az koymak iyi bir çözüm oluyor. Nitelikli kahveye geçince de damağı kalibre etmek zaman alıyor. 1%16 sektör standartı. Şu an kullandığınız oranı hesaplayıp yavaş yavaş 1/16'ya inebilirsiniz. Tabii nitelikli kahve kullandığınızı varsayıyorum.

huni · 14 Ocak 2023

lorenzen' Alıntı:
Başlangıçta böyle olur. Çok kavrulmuş kahve kullandığınızda kahveyi daha az koymak iyi bir çözüm oluyor. Nitelikli kahveye geçince de damağı kalibre etmek zaman alıyor. 1%16 sektör standartı. Şu an kullandığınız oranı hesaplayıp yavaş yavaş 1/16'ya inebilirsiniz. Tabii nitelikli kahve kullandığınızı varsayıyorum.

Kullandığım markaları yazdım ben onların nitelikli kahve olduklarını düşünerek almıştım umarım öyledirler. İlk kez nitelikli kahve denediğim de Bornovada arabica coffee de denedim. Barista soğuk ve inanılmaz ekşi bir kahve demlemişti o zaman nitelikli kahveden soğudum ve dripper almaktan vazgeçmiştim. Daha sonra kendime huni ve tchibonun filtre kağıdını aldım onunla kahveyi demledim french presten çok daha lezzetli olduğunu gördüm. Sonra kendime v60 aldım ismimi de o yüzden huni yaptım

Bunu neden anlattım o ilk denediğim v60 deneyimi beni asiditesi yüksek kahveden de soğuttu o yüzden almakta çekiniyorum. Acme almak istiyorum fakat asiditesi yüksek diye çekiniyorum beğenmezsem ucuzda değildi boşa gitmesini istemiyorum. Sizce acme denemeli miyim onu da merak ediyorum açıkçası.

lorenzen · 14 Ocak 2023

huni' Alıntı:
Kullandığım markaları yazdım ben onların nitelikli kahve olduklarını düşünerek almıştım umarım öyledirler. İlk kez nitelikli kahve denediğim de Bornovada arabica coffee de denedim. Barista soğuk ve inanılmaz ekşi bir kahve demlemişti o zaman nitelikli kahveden soğudum ve dripper almaktan vazgeçmiştim. Daha sonra kendime huni ve tchibonun filtre kağıdını aldım onunla kahveyi demledim french presten çok daha lezzetli olduğunu gördüm. Sonra kendime v60 aldım ismimi de o yüzden huni yaptım Bunu neden anlattım o ilk denediğim v60 deneyimi beni asiditesi yüksek kahveden de soğuttu o yüzden almakta çekiniyorum. Acme almak istiyorum fakat asiditesi yüksek diye çekiniyorum beğenmezsem ucuzda değildi boşa gitmesini istemiyorum. Sizce acme denemeli miyim onu da merak ediyorum açıkçası.

Açıkçası kullandığınız kahveleri bilmiyorum, hiç duymadım. Nitelikli olmaması daha büyük ihtimal. Baristanın hazırladığı da nitelikli olmayabilir, iyi demlenmemiş olabilir,damağınız kalibre edilmediğinden ekşi gelmiş olabilir vs. Biraz forumlarda takılırsanız konuya daha hakim olursunuz. Afiyetler olsun.

huni · 14 Ocak 2023

lorenzen' Alıntı:
Açıkçası kullandığınız kahveleri bilmiyorum, hiç duymadım. Nitelikli olmaması daha büyük ihtimal. Baristanın hazırladığı da nitelikli olmayabilir, iyi demlenmemiş olabilir,damağınız kalibre edilmediğinden ekşi gelmiş olabilir vs. Biraz forumlarda takılırsanız konuya daha hakim olursunuz. Afiyetler olsun.

Teşekkür ederim. İyi günler.

Kaç gram kahve kullanmalıyım

huni

Yeni Kahvesever

lorenzen

Profesyonel Demleyici

huni

Yeni Kahvesever

lorenzen

Profesyonel Demleyici

huni

Yeni Kahvesever