Espresso Nasıl Yapılır ? Adım Adım Anlatım

VBaran' Alıntı:

Taze çıktı... Ortalama 5-6 saniyede ilk akış. 28-29 saniyede 60ml. Sözen değirmen, 10 gün önce kavrulmuş kahve ))
Ersin hocamın el salvadoru. Keyif paha biçilemez. 1 aylık bir acemi için idare eder sanırım.

Tapatalk kullanarak iPhone aracılığıyla gönderildi

Genişletmek için tıkla ...

awalanche' Alıntı:

Size acilen bir öğütücü gerekiyor. Büyük çok parça var fotoğraflarda.

Genişletmek için tıkla ...

VBaran' Alıntı:

Espresso için bir elek mi temin etsem ucuz yollu bir çözüm bulmak lazım. Sözen değirmen homojen öğütme yapmıyor kesinlikle


Tapatalk kullanarak iPhone aracılığıyla gönderildi

Genişletmek için tıkla ...

bahadr' Alıntı:

Bence de iyi olur.Ama bu ara herkes demleme yöntemlerinden gidiyor.Ben de espressodan yavaş yavaş demlemeye doğru geçmekteyim olmuyor ama.Forumun ilk zamanlarında olan espresso furyası artık yok gibi görünüyor.Herkes ya pro makina alıp işi çözdü ya beko/arçelik ile farklı modlar yaparak işi çözdü.Ama ben vazgeçemiyorum bu espressodan geçemem de.Makineyi kaldırıp demlemeden gideyim dedim.Yapamadım.Ama hala bir standart yakalamış değilim.2 seneden beri düzenli yapmaya çalışıyorum.Kahve değiştikçe espressoda farklı bir sorun ile karşılaşıyorum.

Genişletmek için tıkla ...

erkannhl' Alıntı:

espresso olayında şuanda kendimce güzel bir ayar yakaladım sanıyorum son 5 espressoda aynı tat ve kıvamı yakalamış bulunmaktayım inşallah sanalbaharatın küçük sidamo çekirdekleri değişmez ,
espressoda yer yer üzüm pekmezi tadı ve ne alakaysa çamsakızı tadı var diyenler bile çıktı ,ben böyle tadları algılayamıyorum millet çikola fındık ,portakal ne varsa alıyor ben sadece gövdeli gövdesiz ekşimsi tatları birde bu tatların light olanlarını ayırt edebiliyorum
https://www.youtube.com/watch?v=nkZqRpJM1h0&feature=youtu.be

Genişletmek için tıkla ...

VBaran' Alıntı:

[MENTION=1489]erkannhl[/MENTION] hocam eline sağlık efsane görünüyor. Sanalbaharatın başlığında indian arabica tavsiye edilmiş siz etiyopya sidamo kg fiyatı 30.24 ₺ olan çekirdek ile mi bu performansı alıyorsunuz ?


Tapatalk kullanarak iPhone aracılığıyla gönderildi

Genişletmek için tıkla ...

erkannhl' Alıntı:

Teşekkür ederim hocam evet etiyopya sidamo 30.24 tl olandan aldım sepeti silme kahve ile dolduruyorum 19-21gr arası tekabül ediyor öğütme işini eski bir eldeğirmeni ile yapıyorum

Genişletmek için tıkla ...

VBaran' Alıntı:

Hocam bende sözen el değirmeni kullanıyorum ama hiç homojen değil dediğini çekirdek üzerinden deneme yapıcam inş sizinkine yakın sonuç alırım. Sizede bilgi veririm buradan.


Tapatalk kullanarak iPhone aracılığıyla gönderildi

Genişletmek için tıkla ...

erkannhl' Alıntı:

Benimkide homojen değil elesem 2gr kahve tozu çıkardı zaten(Türk kahvesi inceliğinde) ama elemiyorum artık , düşük bütçeli el değirmenlerinde homejenlik pek olası değilmiş

inşallah en az ziyan ile espresso ayarı yakalarsınız

Genişletmek için tıkla ...

VBaran' Alıntı:

Hocam eleme işlemini neyle yapabiliriz?.. Bir ikide öyle deneme yapsam aslında. Belki farklı sonuç alırım.


Tapatalk kullanarak iPhone aracılığıyla gönderildi

Genişletmek için tıkla ...

Engineer' Alıntı:

Arkadaşlar arçelik espresso makinam varda ilk açtığım zaman bir süre ısınmasını bekliyorum sonra portafiltre takılı olmadan 5 saniye gruptan su akıtıyorum sonra kapatıyorum. Bu su akışı sırasında homojen damla akmıyor. Bir iki noktada ince şekilde stabil su akıyor ama diğer yerlerden damla damla damlıyor su. Bu ince su akması normal mi? Yoksa tamamen damla damla mı akması gerekiyor

Genişletmek için tıkla ...

DessoEldest' Alıntı:

Eşit bir şekilde akış olması gerekir. Yeni aldıysanız yada uzun süre kireç temizliği yapmadıysanız kireç temizliği ile düzelecektir sanıyorum.

Genişletmek için tıkla ...

Engineer' Alıntı:

İkinci el aldım hocamda önceki kişi nasıl baktı bilmiyorum. Kireç temizliğini siz nasıl yapıyorsunuz acaba?

Genişletmek için tıkla ...

Engineer' Alıntı:

İkinci el aldım hocamda önceki kişi nasıl baktı bilmiyorum. Kireç temizliğini siz nasıl yapıyorsunuz acaba?

Genişletmek için tıkla ...

bahadr' Alıntı:

Hocam limon tuzu kullan.Bir kaşık limon tuzunu bir miktar suyla karıştır.Su hanesine dök.Suyu doldur boşalt yaparak iki defa tekrarla.Grup başlığını tornavida ve 5 numara alyan anahtarı ile sök güzelce temizle.Genelde pislik burada birikir ve tikanmaya sebep olur.Makineden su atarken göreceksin bembeyaz kireçli sular çıkacak.

Genişletmek için tıkla ...

Engineer' Alıntı:

Limon tuzlu suyu 2 defa makineden geçirdikten sonra mı hocam grıp başlığını söküp temizliyim? Ayrıca onları da yine limon tuzlu suyamı koyup temizliyim

Genişletmek için tıkla ...

bahadr' Alıntı:

Beko arcelik grup contasını nereden temin edebiliriz?

Genişletmek için tıkla ...