Çok mantıklı fikir. Ülkece semaver demliği zenginiyiz, ayarlayıp deneyeyim 
Bende kettle a okadar para vermek yerine semaverin demliğiyle döküyorum
Paranız Yoksa Başlamayın.
- Konbuyu başlatan selcuk
- Başlangıç tarihi
- Durum
Kahve sever birisinin Her şeyden önemlisi ucuz ekipmanlarla ucuz marketing kahvelerinden içmesi değil kaliteli ve güzel kahve içmesi kıstas olmalı.
Ama konuyu açan arkadaş ülkenin ekonomik darboğazından ve piyasa istikrarsızlığından da şikayette bulunuyor olabilir.
Ama konuyu açan arkadaş ülkenin ekonomik darboğazından ve piyasa istikrarsızlığından da şikayette bulunuyor olabilir.
3 u 1 arada veya granul kahve tuketimi olan bir tuketici agirliginda, nitelikli kahve icmek icin her seyin pahalasini almaya gerek yok. her seyde oldugu gibi kahve olayinda da tuketicilerimiz kraldan cok kralcilik yaptigi icin bu isin de suyu cikti. son 10-15 sende starbucks sayesinde kahve kulturu ile tanismis insanlarin yeni yeni kahve kulturunu ogrenmeye calisan insanlara surekli yuksek kalite malzeme tavsiyesinde bulunmasi da cidden ironi bence. arkadasimiz gayet hakli serzeniste bulunmus. burada ahkam kesen cogu kisinin kahve gecmisi bile daha yeniyken kendilerini kahve uzmani gibi gormesi kadar sacmalik da anca bizim tuketiciye ozgu olabilir zaten. cevremde bile ukalalik yapma curetini gosteren o kadar cok tanidik var ki. edindigi iki kulaktan dolma bilgi ile kahve uzmani - cogaltabiliriz, içki konusunda , ekmek konusunda , peynir konusunda vs vs gibi - havalar atmaya calisan dolu insan var. filtre kahve makinesiyle 40 yasinda tanismis adam gelip ahkam kesiyor. - 40 yasinda tanismasi kadar dogal bir sey olamaz, burada sorun 40 yasinda bu alana ilgi duyup iki egri-dogru bilgi ile bilmislik taslamasi.
bir seyi iyi yapmak icin her malzemenin en kalitelisi gerekmez bunu ister kabul edin ister etmeyin ama boyle.
dunyadaki her uretim icin (evde yaptiginiz kahveden tutun, yeni zelanda'nin ucra bir kosesinde butik sarap ureten bir ureticiye kadar - kullandiginiz enstrumanin yaptiginiz isin kalitesini yukseltebilmesi icin once o isi iyi yapmaniz gerek
nasil ki , iyi fotograf makinesi yoktur iyi fotografci vardir diye bir soz var, bu her sey icin gecerlidir.
kendini 3.dalga kahvecisi diye nitelendiren cok yerde bile v60 demleme kahve yaparken bir cok detayi gozden kaciran cok barista veya isletme sahibi goruyorum.
artik birakalim her seyin pahalisini veya kalitelisini savunmayi. yeni baslayanlarin umudunu kirmak yerine onlari cesaretlendirmek lazim.
(not: buyuk kucuk harf ayrimi yapmiyorum surekli ekran basinda 8 saat ve binlerce email ile ugrastigim icin artik aliskanlik oldu. sanmayin ki ozen gostermiyorum, o yuzden lutfen kusura bakmayin)
Herkesin yorumlarına saygı duyuyorum ancak bence sapla saman karışıyor.
Tercubesiz bir insanın önerisi faydalı olmuyor diye aynı yollardan geçerek boş yere zarar edilmesinin önüne geçmek için yorum veren insanlara da haksızlık oluyor bence.
Iyi fotoğraf makinesi yoktur diye bir genelleme olamaz. Iyi fotoğraf makinesi vardır ancak yeteri kadar bilgi ve tecrübeniz yok ise ondan gerekli verimi alıp potansiyelini kullanamazsanız.
Bu her türlü insan etkileşimi olan ekipman için geçerlidir. Eğer ekipmanı çalıştırmak için insan bilgisi gerekiyorsa o zaman kullanıcı da ekipman seviyesinde olmalıdır ki verim alinabilsin.
Burada itiraz edilen veya dikkat çekilmek istenen konu nedir? Granül kahveden çekirdek kahveye geçmek mi? Bu zaten kıyas kabul eden bir durum değildir zira granül kahve kahve değildir.
Dikkat çekilmek istenen konu eldeki çekirdekten en yüksek verimi almak için neye ihtiyaç duyulduğu ise temel ekipman bellidir. Herhangi bir hobide ekipman yükseltmek için kullanıcı önce kendine yeterli zamanı verip hem ekipmanı anlamalı hem de bu süre zarfında hobinin ana öğesi hakkında kendini geliştirmelidir.
Hobilerimiz için kendimize zaman vermeli ancak başlangıçta da iyi araştırma yapıp optimum ekipmana yönelmeliyiz yoksa kısa sürede memnuniyetsizlik yaratacak ekipman ile başlamak maddi manevi yorucu olur.
Ben başlangıç için bir öneride bulunurken bilmeyen birisinin en hızlı şekilde elindeki kahveden verim alabileceği şekilde öneride bulunmayı tercih ederim, en ucuz ekipmanı önererek değil.
Tercubesiz bir insanın önerisi faydalı olmuyor diye aynı yollardan geçerek boş yere zarar edilmesinin önüne geçmek için yorum veren insanlara da haksızlık oluyor bence.
Iyi fotoğraf makinesi yoktur diye bir genelleme olamaz. Iyi fotoğraf makinesi vardır ancak yeteri kadar bilgi ve tecrübeniz yok ise ondan gerekli verimi alıp potansiyelini kullanamazsanız.
Bu her türlü insan etkileşimi olan ekipman için geçerlidir. Eğer ekipmanı çalıştırmak için insan bilgisi gerekiyorsa o zaman kullanıcı da ekipman seviyesinde olmalıdır ki verim alinabilsin.
Burada itiraz edilen veya dikkat çekilmek istenen konu nedir? Granül kahveden çekirdek kahveye geçmek mi? Bu zaten kıyas kabul eden bir durum değildir zira granül kahve kahve değildir.
Dikkat çekilmek istenen konu eldeki çekirdekten en yüksek verimi almak için neye ihtiyaç duyulduğu ise temel ekipman bellidir. Herhangi bir hobide ekipman yükseltmek için kullanıcı önce kendine yeterli zamanı verip hem ekipmanı anlamalı hem de bu süre zarfında hobinin ana öğesi hakkında kendini geliştirmelidir.
Hobilerimiz için kendimize zaman vermeli ancak başlangıçta da iyi araştırma yapıp optimum ekipmana yönelmeliyiz yoksa kısa sürede memnuniyetsizlik yaratacak ekipman ile başlamak maddi manevi yorucu olur.
Ben başlangıç için bir öneride bulunurken bilmeyen birisinin en hızlı şekilde elindeki kahveden verim alabileceği şekilde öneride bulunmayı tercih ederim, en ucuz ekipmanı önererek değil.
paradise83
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 30 Tem 2018
Kahve hariç ekipmana son 5 senede yaptığım masraf 5bin TL civarıdır. Aktif kullandığım ve ortalama kalitedeki ürünlerin güncel maliyetlerine bakıp aşağıya iliştirdim. Güncelde bu ürünlerin maliyeti 3.554 TL imiş.
Baratza ben aldığımda 1100 TL idi. Kahve serüvenim boyunca el değirmenleri de kullandım ancak şu an vazgeçilmezim ne var derseniz elektirikli öğütücüm derim. French pressi maşrapada yapıp süzgeçle süzerek de yapabilirim ama öğütücüm olmadan artık kahve demleyemiyorum.
Son tahlilde, aslını konuşmak gerekirse yatırım yaptığınız ölçüde kalite artıyor ama 300 TL yatırımla bu iş oluyor
V60 set - Hario 294,99
Kahve öğütücü - Baratza encore 1.799,99
Termometreli goosneck - Aliexpress 300,00
Tartı - Sinbo 89,80
French Press Bodum 8 cup 400,00
Moka Pot - Bialetti - 1 cup 174,99
Moka Pot - Bialetti - 4 cup 244,99
Elek - Forumdaki bir arkadaştan alınma 250,00
total: 3.554,76
Baratza ben aldığımda 1100 TL idi. Kahve serüvenim boyunca el değirmenleri de kullandım ancak şu an vazgeçilmezim ne var derseniz elektirikli öğütücüm derim. French pressi maşrapada yapıp süzgeçle süzerek de yapabilirim ama öğütücüm olmadan artık kahve demleyemiyorum.
Son tahlilde, aslını konuşmak gerekirse yatırım yaptığınız ölçüde kalite artıyor ama 300 TL yatırımla bu iş oluyor
V60 set - Hario 294,99
Kahve öğütücü - Baratza encore 1.799,99
Termometreli goosneck - Aliexpress 300,00
Tartı - Sinbo 89,80
French Press Bodum 8 cup 400,00
Moka Pot - Bialetti - 1 cup 174,99
Moka Pot - Bialetti - 4 cup 244,99
Elek - Forumdaki bir arkadaştan alınma 250,00
total: 3.554,76
Yirgacheffe
Necdet Âgâh
- Katılım
- 8 Kas 2014
- Konum
- İstanbul
bence de büyük ölçüde öyle. Bazı ekipmanların işlevi ve hikmeti fazla olmamasına rağmen sadece X markanın ürünü olmasından kaynaklı bir piyasası oluşuyor. Bu da mevcut şartlarda kur farkı nedeniyle ithal ürünlerde yüksek fiyatlar ve kar paylarına sebep oluyor, yerli üretim ürünlerde de fahiş fiyatlara. Her aletin edavatın bir fiyatı, işlevi ve garip bir piyasası oluşuyor. Daha doğrusu garip bir talep oluşuyor. Yine de arz/talep meselesi deyip geçiyorum.
Yirgacheffe
Necdet Âgâh
- Katılım
- 8 Kas 2014
- Konum
- İstanbul
Elbette öyle, ancak bir öğrenci örneğin 300 tl bir bütçem var deyince de 1500 tl'lik değirmeni alternatifsiz tavsiye etmek de pek doğru gelmiyor.
Kesinlikle, buna bir itirazım yok zaten.
Benim itirazım temelde şuna. 300 liran mı var, al ucuzundan bir plastik v60 evde müthiş kahve demle yaklaşımı. Hiç elle kahve demlememis bir kullanicinin V60 dan verim alması hele hele de yan ekipmanı iyi değilse başlangıcta çok zor. Boşu bosu kahve ziyan edilmesine üzülüyorum, forumlar mutsuz kullanıcılar ile dolu. Bunun sebebi de başlangıç için yanlış yonlendirilmeleri.
Açıkçası ben belli kalitede ekipmanı an itibariyle alamayacak olanlara alma diyorum.
Melita dripper ve 04 kağıt veya kalita 185 alıp bir de yanına basit bir 0.1 gr tartı başlangıç için yeter de artar. Sonraki ilk yatırım değirmene olmalı. O anda vasat bir değirmen almaktansa para biriktirip bir kere performanslı bir değirmen almanin daha doğru bir karar olduğunu düşünüyorum. Illa comandante olacak, kinu olacak vs kadar sığ bir yaklaşım olamaz. Elle demleme için timemore un en uygun ogutuculeri bile güzel bir kalite sunuyor mesela.
1nsane
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 21 Mar 2019
Hario Plastik V60 02
Hario Filtre
Malum siyah tartı
Toplam yatırım 150-200 TL (Hario Air'da alınabilir biraz paraya kıyıp, 130 TL civarı)
Yerel kahvecinizden kahvenizi seçin ve öğütmesini rica edin. Öğütme ayarını üstüne yazsın, ilk demlemenize göre ayarı değişecek çünkü. 100 gramdan fazla öğütülmüş almayın.
Kahvenizin 250 gramı 40 TL'den ucuz olmasın. 40 TL'nin altına iyi kahve çok zor içersiniz. Mümkünse herkesçe beğenilen bir kahve alın.
İlk demlemeniz:
400 ml şişe suyu kaynatın
V60'ın oturabileceği bir kupa veya cam bardak bulun. Sürahiye ihtiyacınız yok ilk etapta. Tartının üzerine bardağı, üzerine V60'ı, içine filtreyi koyun. Filtre kağıdını kaynamış su ile ıslatın. Bardağın içinde biriken suyu dökün. 60 gram dökün, 30 saniye bekleyin. 60 dökün kahvenin tepesini görünce bir 60 daha. Toplamda bu şekilde 300 gram su dökeceksiniz. Yani toplam 5 defa döküm. Toplam demeleme süreniz 3 dakika civarlarında olacak. Kahve acı gelirse yerel kahvecinizden bir kalın öğütmesini isteyin. Kahve hafif veya ekşi gelirse bir ince öğütülsün.
200-400 TL arası bir rakama kahve keyfinizi başlatabiliyorsunuz. İlk almanız gereken ekipman arkadaşlarında dediği gibi el değirmeni. Bütçenize göre 300 TL - 2000 TL arası bir el değirmeni alabilirsiniz. Tavsiyem 300 - 900 TL aralığı.
Hario Filtre
Malum siyah tartı
Toplam yatırım 150-200 TL (Hario Air'da alınabilir biraz paraya kıyıp, 130 TL civarı)
Yerel kahvecinizden kahvenizi seçin ve öğütmesini rica edin. Öğütme ayarını üstüne yazsın, ilk demlemenize göre ayarı değişecek çünkü. 100 gramdan fazla öğütülmüş almayın.
Kahvenizin 250 gramı 40 TL'den ucuz olmasın. 40 TL'nin altına iyi kahve çok zor içersiniz. Mümkünse herkesçe beğenilen bir kahve alın.
İlk demlemeniz:
400 ml şişe suyu kaynatın
V60'ın oturabileceği bir kupa veya cam bardak bulun. Sürahiye ihtiyacınız yok ilk etapta. Tartının üzerine bardağı, üzerine V60'ı, içine filtreyi koyun. Filtre kağıdını kaynamış su ile ıslatın. Bardağın içinde biriken suyu dökün. 60 gram dökün, 30 saniye bekleyin. 60 dökün kahvenin tepesini görünce bir 60 daha. Toplamda bu şekilde 300 gram su dökeceksiniz. Yani toplam 5 defa döküm. Toplam demeleme süreniz 3 dakika civarlarında olacak. Kahve acı gelirse yerel kahvecinizden bir kalın öğütmesini isteyin. Kahve hafif veya ekşi gelirse bir ince öğütülsün.
200-400 TL arası bir rakama kahve keyfinizi başlatabiliyorsunuz. İlk almanız gereken ekipman arkadaşlarında dediği gibi el değirmeni. Bütçenize göre 300 TL - 2000 TL arası bir el değirmeni alabilirsiniz. Tavsiyem 300 - 900 TL aralığı.
selcuk
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 6 Tem 2019
ucuzundan plastik hario v60 ile olmuyormuş o işler aman dikkat, yanlış yönlendirme yapmayın.Hario Plastik V60 02
Hario Filtre
Malum siyah tartı
Toplam yatırım 150-200 TL (Hario Air'da alınabilir biraz paraya kıyıp, 130 TL civarı)
Yerel kahvecinizden kahvenizi seçin ve öğütmesini rica edin. Öğütme ayarını üstüne yazsın, ilk demlemenize göre ayarı değişecek çünkü. 100 gramdan fazla öğütülmüş almayın.
Kahvenizin 250 gramı 40 TL'den ucuz olmasın. 40 TL'nin altına iyi kahve çok zor içersiniz. Mümkünse herkesçe beğenilen bir kahve alın.
İlk demlemeniz:
400 ml şişe suyu kaynatın
V60'ın oturabileceği bir kupa veya cam bardak bulun. Sürahiye ihtiyacınız yok ilk etapta. Tartının üzerine bardağı, üzerine V60'ı, içine filtreyi koyun. Filtre kağıdını kaynamış su ile ıslatın. Bardağın içinde biriken suyu dökün. 60 gram dökün, 30 saniye bekleyin. 60 dökün kahvenin tepesini görünce bir 60 daha. Toplamda bu şekilde 300 gram su dökeceksiniz. Yani toplam 5 defa döküm. Toplam demeleme süreniz 3 dakika civarlarında olacak. Kahve acı gelirse yerel kahvecinizden bir kalın öğütmesini isteyin. Kahve hafif veya ekşi gelirse bir ince öğütülsün.
200-400 TL arası bir rakama kahve keyfinizi başlatabiliyorsunuz. İlk almanız gereken ekipman arkadaşlarında dediği gibi el değirmeni. Bütçenize göre 300 TL - 2000 TL arası bir el değirmeni alabilirsiniz. Tavsiyem 300 - 900 TL aralığı.
- Durum