Molent G50 El Değirmeni

dogaozdemir04' Alıntı:

Merhaba herkese, 800 tl'ye değirmen ve kavanozlu, base değirmeni (ilk değirmenim) aldım.
Hissiyat olarak kesinlikle çok iyi, ağır ve sağlam bir hissiyatı var, ama ağır olması taşıma için dezavantaj, sırt çantası ve kamp olayı için belki timemore nano'ya yönelmeli.
Öğütüm süreleri genelde 20-30 sn arası sürüyor, ve biraz güç uygulamak gerekiyor, tabi bu süreye yansıyan bir detaymış
incelemerdeki timemore ve commandante karşılaştırmalarını ele alınca, ve moka pot ile espresso da yapmayı planladığım için molent g50 benim için mantıklı bir seçim oldu.
1-2 sene sonra burr ve içteki dişlerin keskinliği gidince firma bir destek sağlar mı bize acaba?

Genişletmek için tıkla ...

Hiç bir şey olmaz 1 2 seneye. 10 sene taş gibi gider alet. Paslanmaz çelik, krom kullanılmış öyle kolay kolay aşınma falan yapmaz. Sözen türevi ile karıştırmamak lazım bu aletleri.

Secron' Alıntı:

Hiç bir şey olmaz 1 2 seneye. 10 sene taş gibi gider alet. Paslanmaz çelik, krom kullanılmış öyle kolay kolay aşınma falan yapmaz. Sözen türevi ile karıştırmamak lazım bu aletleri.

Genişletmek için tıkla ...

Günlük 1 ya da 2 kere öğütücüyü kullanıyorum, 2 kere üst üste aynı kahveyi öğütmüyorum genelde, değiştiriyorum bi ondan bi bundan.
Temizliği için diş fırçası kullanıyordum ama kılları biraz daha yumuşak olan makyaj fırçalarına mı yönelmek lazım?
Tıraş makinelerinin yanından çıkan temizlik fırçalarını kullanmak mantıklı olur mu?
Bir de her seferinde temizlemeli miyiz, içerisinde kalan kahvenin bayatlayıp diğer fincana etki edeceğinden dolayı her seferinde temizlemek lazım diye gördüm ama sizin fikirlerinizi de alayım, değirmen değerli ve pahalı bir şey, bakımına dikkat etmek istiyorum.

dogaozdemir04' Alıntı:

Günlük 1 ya da 2 kere öğütücüyü kullanıyorum, 2 kere üst üste aynı kahveyi öğütmüyorum genelde, değiştiriyorum bi ondan bi bundan.
Temizliği için diş fırçası kullanıyordum ama kılları biraz daha yumuşak olan makyaj fırçalarına mı yönelmek lazım?
Tıraş makinelerinin yanından çıkan temizlik fırçalarını kullanmak mantıklı olur mu?
Bir de her seferinde temizlemeli miyiz, içerisinde kalan kahvenin bayatlayıp diğer fincana etki edeceğinden dolayı her seferinde temizlemek lazım diye gördüm ama sizin fikirlerinizi de alayım, değirmen değerli ve pahalı bir şey, bakımına dikkat etmek istiyorum.

Genişletmek için tıkla ...

Değirmeni günde bir iki kez kullanıyorsanız 15 günde bir temizlemeniz uygun olur. El değirmeninin retansiyonu düşüktür çok sık temizlemeye gerek yok. Günde 5-10 doz çekim yapıyorsanız da haftalık temizlemek yeterli olacaktır.

Çok fazla bakım gerektiren bir ürün değil, suyla temas etmemesi, çok sert darbeler almaması yeterli olacaktır.

dogaozdemir04' Alıntı:

Günlük 1 ya da 2 kere öğütücüyü kullanıyorum, 2 kere üst üste aynı kahveyi öğütmüyorum genelde, değiştiriyorum bi ondan bi bundan.
Temizliği için diş fırçası kullanıyordum ama kılları biraz daha yumuşak olan makyaj fırçalarına mı yönelmek lazım?
Tıraş makinelerinin yanından çıkan temizlik fırçalarını kullanmak mantıklı olur mu?
Bir de her seferinde temizlemeli miyiz, içerisinde kalan kahvenin bayatlayıp diğer fincana etki edeceğinden dolayı her seferinde temizlemek lazım diye gördüm ama sizin fikirlerinizi de alayım, değirmen değerli ve pahalı bir şey, bakımına dikkat etmek istiyorum.

Genişletmek için tıkla ...

Arikan'ın dediği gibi 10 15 günde 1 temizleseniz bile yeter. Ben haftada 1 temizliyorum değirmenlerimi. Bu konuda pek sıkıntı yaratacak ürünler değil.

Çok teşekkür ederim yanıtlar için

Kahve günü indiriminden yararlanarak bende Molent G50 aldım. Öncesinde Hario el değirmenim vardı. Orta Çağ'dan direkt 1789 devrimi ile aydınlanma çağına geçmiş gibiyim. 2. el aldığım Beko espresso makinesi bile gerçek espresso vermeye başladı.Bizi bu ürünle tanıştıran ekibe çok teşekkür ediyorum.

Merhaba v60 ve chemex ile demlemeler yapıyorum. Seramik sıradan bir değirmen kullanıyordum. Oluşan tozları kendimce bir yöntemle eliyordum. Elemediğim takdirde kahvede belirgin derecede yanık tadı geliyor, kahve acılaşıyordu. Elemeden sonra gerçekten güzel tatlar almaya başlamıştım. Farklı notaları hissetmeye... Ancak eleme işi uğraştırdığı için ve daha tutarlı öğütümler için çelik el değirmenlerine yöneldim.

G50'nin adını son zamanlarda çok duymuştum. G50 aldım pek bir şey değişmediğini düşünüyorum. Yine elekten geçirip içiyorum yoksa acı oluyor. 44, 45 klikte öğüttüm v60 demlemesi yaptım elemeden içince yine acı bir lezzet aldım. Comandante'de bu durum nasıl şu an düşüncem Comandante de alsam tozları elemem gerekecek gibi. Aksi takdirde lezzet alamıyorum. Elediğim tozları (eleğimin kaç mikron olduğunu tam bilmiyorum) Türk kahvesinde kullanıyorum gerçekten pudra kıvaımında tozlar... Gayet güzel Türk Kahvesi demliyorum. Elemesem kağıt filtreyi tıkayacak tozlar.

Bu konuda düşüncenizi merak ediyorum, Comandante'de toz üretiyor değil mi, toz üretmeyen bir değirmen var ım v60 için kullanabileceğim, elek şart mı, daha pratik çözümleri olan var mı? Bu arada üç klikte Molent G50 ile Türk Kahvesi çektim gayet güzeldi. Molent için espresso ve Türk Kahvesi çekimi iyi ancak Filtre Kahve'de yeterince iyi değil eleştirileri sizce doğru mu?

mvguzes' Alıntı:

Merhaba v60 ve chemex ile demlemeler yapıyorum. Seramik sıradan bir değirmen kullanıyordum. Oluşan tozları kendimce bir yöntemle eliyordum. Elemediğim takdirde kahvede belirgin derecede yanık tadı geliyor, kahve acılaşıyordu. Elemeden sonra gerçekten güzel tatlar almaya başlamıştım. Farklı notaları hissetmeye... Ancak eleme işi uğraştırdığı için ve daha tutarlı öğütümler için çelik el değirmenlerine yöneldim.

G50'nin adını son zamanlarda çok duymuştum. G50 aldım pek bir şey değişmediğini düşünüyorum. Yine elekten geçirip içiyorum yoksa acı oluyor. 44, 45 klikte öğüttüm v60 demlemesi yaptım elemeden içince yine acı bir lezzet aldım. Comandante'de bu durum nasıl şu an düşüncem Comandante de alsam tozları elemem gerekecek gibi. Aksi takdirde lezzet alamıyorum. Elediğim tozları (eleğimin kaç mikron olduğunu tam bilmiyorum) Türk kahvesinde kullanıyorum gerçekten pudra kıvaımında tozlar... Gayet güzel Türk Kahvesi demliyorum. Elemesem kağıt filtreyi tıkayacak tozlar.

Bu konuda düşüncenizi merak ediyorum, Comandante'de toz üretiyor değil mi, toz üretmeyen bir değirmen var ım v60 için kullanabileceğim, elek şart mı, daha pratik çözümleri olan var mı? Bu arada üç klikte Molent G50 ile Türk Kahvesi çektim gayet güzeldi. Molent için espresso ve Türk Kahvesi çekimi iyi ancak Filtre Kahve'de yeterince iyi değil eleştirileri sizce doğru mu?

Genişletmek için tıkla ...

Öğütülmüş halini düz bir yere yayıp atabilir misiniz acaba.
Kahve türü ve bitiş süresini de söyleyebilir misiniz. 44 45 klik biraz kalın bir öğütüm. Ben genelde 37-39 arasında gidip geliyorum v60da. Espressoda 6-8, tk de 3

44 klik Molent G50 ile yaptığım öğütümün fotoğrafını gönderiyorum.

Üstteki fotoğrafta eleme yaptıktan sonraki hali ve eleme sonucunda oluşan tozlar var. Bunları Türk Kahvesi yapımında kullanıyorum. Hem v60 demlemem daha lezzetli oluyor. Hem de lezzetli Türk Kahvesi içiyorum

Ortadaki fotoğraf tozların daha yakın hali

Alttaki fotoğraf ise eleme yaptıktan sonra 44 kliklik öğütüm

Burada teknik olarak bir eleme yapmıyorum. Ancak yukarıda da bahsettiğim gibi o tozları (un, pudra büyüklüğüne benzer.) elemediğimde kahvenin lezzeti ciddi anlamda kötüleşiyor. Bu toz bütün değirmenlerde çıkar mı? Bu toz olmasın diye çelik el değirmenine geçtim ama değişen bir şey olmadı.

Yukarıda deneme yaptığım Moliendo Ethiopia Djimmah, Demleme sürem tozlar elenmiş olarak 17 gram 250 ml su ile iki buçuk dakika civarı. Ancak acılık ve tozlanma bütün kahvelerde sorun, örneğin Coffe Project'ten aldığım Kenya AA Plus kahvesini tozlarını elemeden içtim. Demleme süresi çok arttı. Kağıt filtre tıkanmış. Sonuçta acı da diyemeyeceğim ama tadı ve kokusu çok kötü bir kahve meydana geldi.

mvguzes' Alıntı:

Ekli dosyayı görüntüle 7842​

44 klik Molent G50 ile yaptığım öğütümün fotoğrafını gönderiyorum.

Üstteki fotoğrafta eleme yaptıktan sonraki hali ve eleme sonucunda oluşan tozlar var. Bunları Türk Kahvesi yapımında kullanıyorum. Hem v60 demlemem daha lezzetli oluyor. Hem de lezzetli Türk Kahvesi içiyorum

Ortadaki fotoğraf tozların daha yakın hali

Alttaki fotoğraf ise eleme yaptıktan sonra 44 kliklik öğütüm

Burada teknik olarak bir eleme yapmıyorum. Ancak yukarıda da bahsettiğim gibi o tozları (un, pudra büyüklüğüne benzer.) elemediğimde kahvenin lezzeti ciddi anlamda kötüleşiyor. Bu toz bütün değirmenlerde çıkar mı? Bu toz olmasın diye çelik el değirmenine geçtim ama değişen bir şey olmadı.

Yukarıda deneme yaptığım Moliendo Ethiopia Djimmah, Demleme sürem tozlar elenmiş olarak 17 gram 250 ml su ile iki buçuk dakika civarı. Ancak acılık ve tozlanma bütün kahvelerde sorun, örneğin Coffe Project'ten aldığım Kenya AA Plus kahvesini tozlarını elemeden içtim. Demleme süresi çok arttı. Kağıt filtre tıkanmış. Sonuçta acı da diyemeyeceğim ama tadı ve kokusu çok kötü bir kahve meydana geldi.

Genişletmek için tıkla ...

Bu kadar toz çıkması korkutucu. Yani fotoğrafta yarısı kayıp olarak görünüyor. Bu miktar demlemeyi ciddi anlamda bozar.
Elemeyi ne ile yapıyorsunuz, kruve mu ypksa başka bir elek mi

mvguzes' Alıntı:

Ekli dosyayı görüntüle 7842 44 klik Molent G50 ile yaptığım öğütümün fotoğrafını gönderiyorum.

Üstteki fotoğrafta eleme yaptıktan sonraki hali ve eleme sonucunda oluşan tozlar var. Bunları Türk Kahvesi yapımında kullanıyorum. Hem v60 demlemem daha lezzetli oluyor. Hem de lezzetli Türk Kahvesi içiyorum

Ortadaki fotoğraf tozların daha yakın hali

Alttaki fotoğraf ise eleme yaptıktan sonra 44 kliklik öğütüm

Burada teknik olarak bir eleme yapmıyorum. Ancak yukarıda da bahsettiğim gibi o tozları (un, pudra büyüklüğüne benzer.) elemediğimde kahvenin lezzeti ciddi anlamda kötüleşiyor. Bu toz bütün değirmenlerde çıkar mı? Bu toz olmasın diye çelik el değirmenine geçtim ama değişen bir şey olmadı.

Genişletmek için tıkla ...

Elekten geçirilmiş olanın hepsi fotoğrafta değil. Kayıp yaklaşık yüzde on civarında. Öncesinde kullandığım seramik değirmende de benzer bir kayıp vardı. Seramikten farklı olarak Molent G50'de tozlar haricinde kalan kısım üst elekler de daha tutarlı. Ancak kahveyi acılaştıran üst eleklerdeki tanelerin büyüklüğü değil bu tozlar.
Benim merak ettiğim bu tozlar daha üst düzey çelik değirmenlerinde de var mı? Bu tozlar kesinlikle kahveyi acılaştırıyor. Molent G50 kullanıp tozları elemeden içenler bu acılığı hissetmiyorlar mı? Comandante'de bu tozlar var mı? Lezzetli bir pour over için kruve kullanmak şart mı?

mhd62' Alıntı:

James Hoffmann 'nın bir videosunda tozlanmayı önlemek için ıslak tatlı kaşığı ile kahve çekirdeklerini karıştırıyordu. Sonra öğütme işlemi yapıyordu. Yanlış hatırlamıyorsam Delongi kg79 da bu metodu kullananlar var. YouTube da görmüştüm. Bu metod ile tozlanma azalıyordu.

Genişletmek için tıkla ...

Bahsettiğiniz video bu ise burada statik elektriği önlemesi için (makinede çok fazla kahve parçacığı yapışmasın diye) bunun tozlanmaya etkisi olacağını zannetmiyorum.

badsiders' Alıntı:

Bahsettiğiniz video bu ise burada statik elektriği önlemesi için (makinede çok fazla kahve parçacığı yapışmasın diye) bunun tozlanmaya etkisi olacağını zannetmiyorum.

Genişletmek için tıkla ...

Değirmenlerin ürettiği tozu araştırırken forumda yapılan şu tartışmayı okudum, tartışma içindeki videoyu da izledim. Kusursuz değirmen yoktur deniliyor, bütün değirmenler toz bırakır. Bu durumda aslında en iyi kahveye ulaşmak için elemek gerekli. Link (https://www.kahveler.net/kahve/2535-kruve-elek-incelemesi-demlenin-mantigi-uzerine-cekilisli-p.html/)
Yine araştırma yaparken üst sınıf değirmenlerin kruve testlerinin grafiklerine ulaştım. Bu grafikler ve karşılaştırmaya Molent'in de girmesini isterim. En azından şu anda kendilerinin böyle bir grafik sunmasını beklerim. Burada özellikle pour over demleme için yapılan öğütümlerde 200 ve 400 mikronun altında kalan partiküllerin ne oranda olduğunu açıklamalılar. (bu incelemeye benim ihtiyacım var, diğer istatistikler de tabii ki ortaya konulmalı) Bununla ilgili sadece bir video izledim
().
Bu video dahi önemli ama sonuçların grafikle açıklandığı incelemeler de gerekli. Molent kendisini geliştirmek istiyorsa duyduklarıma göre son derece yenilikçi ve işini özenle yapan bir firma bu istatistikleri ortaya koyması gerekir. Keşke bu profesyonel çalışmayı şimdiye kadar yapmış tarafsız araştırmacılar da olabilseydi.

Elimde Sözen değirmen var. Sürekli contasının gevşemesi, ayarı tutturamama ve homojenlik sorunlarından sonra dün bir g50 modeli siparişi verdim. Beklentim büyük bakalım.

Arkadaşlar sonunda uzun zamandır almak istediğim üst segment el değirmeni arayisimi birazda milliyetçi damarlardan kaynaklı elin gavuru ne yiyecek bizimkiler kazansin bunu deneyelim diyerek tabiki olumlu birkaç yorumunda okuyarak molent g50 alarak giderdim. Bu arada son kullanıcı olarak biraz takıntılı biriyim. Malzeme kalitesi olsun işçilik olsun boyası olsun akma kokma benim için önemlidir. Bu konuda nazımı sözümü çeken İlhan Bey'e ayrı bir parantez açarak teşekkür etmek isterim. WhatsApp dan yazdığımda anında telefonla dönüş yapıp çözüm üretmesi beni etkiledi. Ben bu yolda bu şekilde giderlerse birçok başarılara imza atacaklarını eminim. Allah yollarını açık etsin eski tabirle esnaf gibi esnaf. 1 hafta oldu alali Gelelim cihaza kırmızı rengini aldım efsane bir renk olmuş böyle bayrak kirmizisina yakın çok beğendim. Malzeme kalitesi beni mest etti elinize aldığınızda hissediyorsunuz. Mokapot, V60, chemex filtre kahve ve Türk kahvesi olarak denemeler yaptim tadım olarak çok hoşuma gitti içtiğim kahvelere en az %30 tad kattığını söyleyebilirim. Toz ve homojenlik olayına gelecek olursan elek ile ölçüm yapmadim tabiki ama gözle görülür ele avuca sığacak bir aykırılık görmedim. Statik konusunda 4 farklı çekirdek denemem oldu birinde sadece statik fazlaydı diğerlerinde kabul edilebilir düzeyde nerdeyse yok denecek kadar azdı diyebilirim. Makinam olmadığı için espresso deneme fırsatım olmadı ama başarılı olur diye umuyorum. Ben genel anlamda umdugumdan fazlasını buldum kendi adıma iyiki almışım diyorum. Tek plastik parça diyeceğimiz arkasındaki dışkının olduğu kavanozun olduğu parçada metal olsa tadından yenmezdi. Birde tabiki su ayar vidası in döndüğü yere bir atıyorum lazer ile olur yazı ile olur bir rakam donulseydi sayabilseydik clikleri süper olurdu iyileştirmeler olacağına eminim. Beni bu cihazla tanıştıran forumda yazan arkadaslara teşekkürler. Bence maddi açıdan çok gelmeyecekse ihtiyacı olan herkesin bu ürünü denemesini tavsiye ederim. Yerli malı Türk'ün malı bence herkes kullanmalı. :-):-)

henüz üretici firma ile konuşmadım ama bana gelende kalibrasyon sıkıntısı falan mı var acaba?
az tamperleme rağmen 10 klikte bile espressoda uygun bir akış yakalayamadım ki 7-8 klik diyenler var, V60'da 45 klikte hala ince ve demleme sürem 20 gram kahve için 3 dakikayı geçiyor ki 38-39 klik diyenler var.

Onun dışında taneler gayet tutarlı gözüküyor.

espresso için kullananlar memnun musunuz?

Gayet memnunum. Çok tutarlı öğütüm alıyorum. Genelde 5. klikte harika sonuçlar alıyorum. Makine Arcelik 3125

eomert' Alıntı:

espresso için kullananlar memnun musunuz?

Genişletmek için tıkla ...

Merhaba herkese, internette izlediğim tariflerde genelde commandante için klik sayıları veriliyor. Acaba elimizde molent için aşağı yukarı commandante ile karşılaştırmalı klik sayıları grafiği var mıdır. Mesela commandante de 25 molent g50 de şudur tarzı