Elektrikli Öğütücülerde Kalibrasyon Ve Temizlik

raistlin

Tin Coffee Firma Yetkilisi
Katılım
18 Mar 2016
Togay bey selam, elinize sağlık güzel bir bilgilendirme yazısı olmuş.
Ben olympus 75 ticari değirmen kullanıyorum evde. 1 yıla yaklaştı , kabaca 15- 20 kg kahve çektik.
Cihazı Hiç sökmedim.Ancak urnex grind kullanarak 1 kez temizledim( sadece temizlik için yaptım, kahvede öğütümde bir sorun oluşmamıştı).
Ufak bir katkı urnex değirmen temizleyicisi ev tipi değirmenlerde 30-40 gr , ticari değirmenlerde 60/70 gr öneriliyor.
Son olarak bir sorum olacak Togay bey; Alignment konusu ( yani her 2 dişli diskin birbirleriyle olansimetrik ve paralel konumları)

değirmenlerde(konik olmayan ) eğer disk dişli seti değiştirirsek kendimiz ( mythos ile orneğin) montaj sonu dişli hizalamasının doğru olduğunu nasıl garanti ederiz.
Teorik olarak eurekalarda üst dişli seti söküldüğünde alttaki sabit kalıyor ; üst dişliyi gövdeye sabitlediğimizde bu uzaysal parallellık bozulmuyor.
Ama ya dişli seti yenilediğimizde ?

Selam,

Alignment konusu oldukça detaylı ve spesifik ölçüm cihazları olmadan çok da fazla ilerleyemeyeceğiniz bir alan. Tüm öğütücüler için disk setlerinin ötesinde disk tutucular ve bunların bağlantıları ve akslarla olan ilişkileri birincil öneme sahip. Daha sonra bunların üzerine disk yerleşimleri. Üretim sistemleri gereği hepsi bir miktar sapma toleransına sahip. Disk seti değiştirmeniz gerektiğinde yapacağınız şey tüm diskleri disk tutucular üzerinde olabilecek en doğru biçimde merkezleyip tüm civataları mümkün olan en eşit biçimde tork uygularak sıkmaktır. Bunun ötesinde spesifik ölçüm cihazlarınız ve teknik yeterlilik olmadan shimming vs uygulamaları koskoca bir karanlık delikte kaybolmakla eşdeğer diyebilirim profesyonel olmayan kullanıcı için.
 

Omega

Aktif Demleyici
Katılım
24 May 2016
Konum
Ankara
Selam,

Alignment konusu oldukça detaylı ve spesifik ölçüm cihazları olmadan çok da fazla ilerleyemeyeceğiniz bir alan. Tüm öğütücüler için disk setlerinin ötesinde disk tutucular ve bunların bağlantıları ve akslarla olan ilişkileri birincil öneme sahip. Daha sonra bunların üzerine disk yerleşimleri. Üretim sistemleri gereği hepsi bir miktar sapma toleransına sahip. Disk seti değiştirmeniz gerektiğinde yapacağınız şey tüm diskleri disk tutucular üzerinde olabilecek en doğru biçimde merkezleyip tüm civataları mümkün olan en eşit biçimde tork uygularak sıkmaktır. Bunun ötesinde spesifik ölçüm cihazlarınız ve teknik yeterlilik olmadan shimming vs uygulamaları koskoca bir karanlık delikte kaybolmakla eşdeğer diyebilirim profesyonel olmayan kullanıcı için.
Şimdi ben bunu niye yazdım;
Youtube da bu konu ile ilhili bir video izlemiştim.
Hizalama ciddi bir sorun olanilmekte dişli seti yenilemesi sonrası.
İngiliz forum sitesinde bir ingiliz 1.000£ verip aldığı değirmenin dişli setini mythos ile değiştirmiş buna rağmen memnun kalmamıştı.
Forumdaşlara önerim dişli seti temizlicem diye boyumuzu aşan işlere girişmeyelim.
Her 2 diskin sokümü gerçekten riskli.
Ev kullanıcısının 500 kg kahve öğütüp dişli seti yenilemesi zaten imkansız.
2 dişli arasındaki uzaysal paralellık 1-2 derece bozulsa dahi öğütüm kalitenizde ciddi düşüş olacak .
Eureka da bunu bildiği için alttaki dişli setine ayar mekanizmasını bağlamış.
Üstteki dişli sokülüp tekrar takıldığında gövdedeki sabit yerine oturacağından hizalama bozulmamış olacak.
 

yunemars

Yeni Kahvesever
Katılım
26 Nis 2020
Togay Bey merhaba. Bu temizlik işlemini yaptığımızda (Euraka öğütücüler için soruyorum) cihaz garanti dışı kalır mı acaba?
 

Odie

Yeni Demleyici
Katılım
23 Tem 2021
Konum
Tuzla/ İstanbul


Burr aligment konusunda bu video yardımcı olabilir belki. Ben board marker testi yaptim, üst bıçak nizami bir sekilde paralel durmuyor ama çok minor bir problem, araya folyadan shim koymak istemedim açıkçası.
 

Espavala

Yeni Kahvesever
Katılım
19 Kas 2012
Konum
Trabzon
Paylaşım için teşekkürler, Uzun süredir forumda bu tarz kullanıcı için faydalı paylaşım olmamıştı. Teşekkür ederiz.
 
Üst