Sorgu için arama sonuçları: Koyu

...güzeli. Profilleme seçeneğiniz var, mekanik olarak çok az akışla başlayıp, dilediğiniz gibi çıktıyı değiştirecek şekilde düzenleyebilirsiniz. Koyu kavrum çekirdeği demlerken süreyi uzun tutmak tat profilini bitter tarafa çok itebilir. Belki sizin damak tadınız bunu seviyor. Muhtemelen...

Başka çekirdek örnekleri olursa yine paylaşmanız güzel olur. Coffeemamma Honduras single origin espresso kavrum da şahane hocam. Birde Nicaragua var ama henüz paketi açmadım. Yumuşak içimli ararsanız Grizzly Alaska blend öneririm klasik modern arası bir yerde.

...de bu durum zaman zaman ortaya çıkıyor. Şu ana kadar tat üzerinde belirgin bir etkisi olmadı. Preinfusion konusunda ise yabancı kaynaklarda koyu kavrum kahvelerde kesinlikle kullanılmaması gerektiğine dair bilgiler gördüm. Bu yüzden koyu kavrum denemelerinde preinfusion’ı devre dışı...

...edersiniz ki bir espresso kadar suyu ve sütü tolere edemez,yarı yarıya gibi düşünün.Espresso-like reçeteler kavrum seçer bu arada,espresso veya koyu kavrum çekirdekler kullanmanızı öneriyorum.Sütlü çıktılar konusunda değerli arkadaşım @kahvekahve nin çok daha fazla tecrübesi var diye...

...fazla seçenek sunmaya çalışıyoruz. Bir süredir seçkimizde yer alan Decaf Colombia çekirdek yapısı ve tadım notaları açısından biraz daha koyu bir kavurma profili istiyordu. Kafeinsiz Türk kahvesi, espresso ve mokapot gibi demlemelerde de oldukça başarılıydı ancak light-medium kavurma ve...

bardaklar gerçekten güzelmiş

Hocam bu da bir şey mi adamlar sıcak ve soğuk kahveyi tek bardakta birleştiriyor, bir tarafından içersen sıcak diğer taraftan içersen soğuk 😁

...sordum yanlis dedi ama eve gidince deneyecegim. Oncelikle bu kahve cezvede degil fincanda demleniyor. Teorim su yonde, bence ilk once kahveyi koyup, ardindan suyunu koyup kahveyi cevzede demlermis gibi demlemeye basliyor. Sonrasinda sicak fincani ocaktan alip, resimde koyu olarak gordugunuz...

...olduğu gibi, her fincanda benzersiz bir deneyim yaratır. 550 ml tam hacme sahip bardak, 270 ml’lik servis ölçüsünde en ideal aroma dengesini sunar. Ayrıca, bu bardakların koyu gri renkli versiyonunu kavurucumuz Yusufcan Baki son Türkiye Demleme Yarışması'nda kullanmıştır. Sevgiyle, Khaldi 💚

Merhabalar. Öncelikle böyle bir haşin yorum için teşekkür ederiz 😀.Yaklaşık 700 gr kadar 15 Ekim tarihinde kavurduğumuz bir parti var. Dükkana gelip satın almak isteyen 5-6 kişiye 100 gr lık olarak hazırlayabiliriz. Gelip satın almak isteyenler bugün itibariyle bizlere mail olarak veya Instagram...

kendimi cevaplayım. @OldSchool ile iletişime geçtim. Kendisi bir miktar bu kahveyi ayırmış. İlgilenen olursa stokta olmamasına rağmen sunabileceğini belirtti.

benim buzlukta 200gr var bitmesin diye çekirdekleri tane tane demleyeceğim neredeyse

Kahve tükenmiş, bize sadece merak kaldı :)

...cidden. Buradan Old School’a soruyorum: Yahu neden? Neden çıtayı bu noktaya getirdiniz? Neden bu kadar güzel kavurdunuz? Neden yahu? Biraz koyu kavursaydınız, “güzel kahve” deseydim de geçseydim. Çıldıracağım ya! Neyse... Foruma sesleniyorum: Sakın bu yazıdan sonra hücum etmeyin. Bu kahve...

26E sepette 20 gram çekirdek kullanıyorum ben. Dolayısıyla daha kalın öğütüm yapıyorum. Gerçi 2 gram da fazladan koymuş oluyoruz ama bir deneyin siz de, belki damağa yansıyan bir fark olur.

Elimdeki Wayta çekirdeklerden bahsetmiştim :); yoksa yeniden almayı düşünmüyorum. En azından şimdilik koyu kavrumlarla biraz keyfini çıkarmak istiyorum. Halihazırda bir de Vitus’tan aldığım koyu kavrumlar var, onlar da bugün yetişmediği için yarın kargoya verilecekmiş. Bu durumda en erken...

...buluyorum. Espresso özelinde maalesef çok yeterli kavrumlar yapılamadığını düşünüyorum ve bu yüzden yavaş yavaş italyan tarzına yönelmeye başladım. Artık koyu kavrum çekirdekleri tercih etmeye başladım. Naçizane önerim çok iyi bir kavurucu bulmanız ve bu kavurucunun tutarlı kavrum yapması.

...kavrum tarihi hakkında yanıt geldi; kahvelerin İtalya’da kavrulduğu ve bu yüzden net kavrum tarihinin belirtilmediği söylendi. Eğer buradaki koyu kavrumlarda kavrum tarihi tadı etkiliyorsa, yeni kavrulmuş olanları da mutlaka denemem gerekiyor. Son önerdiğiniz kahveyi de not aldım. Şu anda...

Hadi gözümüz aydın. 😀 Miscela'yı bir de 8 saniye ön demleme (otomatik), 1 saniye bekleme, ardından 8-9 bar olacak şekilde toplam 28-33 saniye aralığında 1'e 2.5 oran ile demler misiniz? Bitterlik azalabilir bu şekilde. Biraz keyfini çıkarttıktan sonra espresso için özel kavrulmuş arabica...

Espresso Perfetto’dan aldığım koyu kavrum kahveler teslim edildi. Kahvelerle birlikte kutusunda duran ekipmanlarımı da artık kullanıma aldım. Adım adım burada paylaşılan tüm önerileri uygulamaya çalıştım. Sonuçlar ise şöyle: # Kahve Öğütüm (Mazzer) Sıcaklık (°C) Doz (g) Çıktı (g/ml) Süre...