Sorgu için arama sonuçları: Aroma

...kendi demleme reçeteleride var,ama demlemelerde hep bişey eksik gibi tat aliyorum,Hoffman ve tetsu reçeteleri izleyip deniyorum yine de sanki aroma anlamında eksik kalıyor,natürel washed geisha gibi çekirdek türleri hangi demleme yöntemi verimli olacağını nasıl ayırt edeceğiz ? Elimdeki...

Finca Bernardina Geisha 22/01 fena bir şeymiş. Sırf çekirdek halindeki koku bile tamam, aroma bombası olacak bu kahve dedirtti, öyle de oldu. Tadım notalarındaki kara mürver ve demirhindiyi hem koku hem tat olarak çok güçlü bir şekilde veriyor.

Kiloluk aldım ofiste her gün hem filtre kahve makinasında bazen Fakir Aroma Master demleyicide bazen de pour over ekipmanlarıyla demliyoruz. Kahvede yoğun floral tatlar var bazen narenciye benzeri aromalar aldığım da oluyor oldukça dengeli asiditesi ve tatlılığı yerinde fincanlar içiyoruz çok...

Ben 2500 den stok yaptım, kendilerine 5000 den okuturum.

Aroma Master Fakir'in sitesinde 10.900 TL'den stoğa girmiş.😱

...shotlar vermesi, Pesado'yu nadir tercih ediyorum kahvenin gövdesini düşürüp shotları sulu verdiğinden, İms(B702TH24.5M) sepetini kahvelerin aroma-notalarını çıkartma konusunda pek başarılı bulmadığımdan bayadır kullanmıyorum. Pullman'ı da daha önceki yıllarda kullandım ama pek beğenmediğimden...

Hocam reçeteyi biraz daha detaylı yazma şansınız olur mu?

...bambaşkalar.Criolic Yellow daha çok sarı,koyu,açık yeşil tonlarında bir tablo sunarken Burgundy daha çok siyah,mavi,mor,sarı bir manzara sunuyor.Bugün Altieri Gesha natürel ile birlikte günümü güzelleştirdiler diyebilirim ,ikisi de özellikle aroma açısından son derece çiçeksi,zarif ve keyifliydi.

...bol gölgeli ağaç örtüsü ve dengeli iklim koşulları sayesinde çekirdekler oldukça yavaş olgunlaşıyormuş. Bu durum da çekirdeklere daha yoğun aroma ve tat derinliği kazandırıyormuş. Fábrica’nın özenli kavurumuyla da öne çıkan yıkanmış bu çekirdek hem ferah hem de zarif bir karaktere sahip...

Finca Bernardina Catuai Natural ilk başlarda aroma zayıftı ama uzunca dinlendikten sonra aroma daha hissedilir oldu. Elbette uçup kaçmıyor ama fiyatına göre çok iyi şu anki fincanlarım.

Bilgiler için teşekkürler hocam. Hâlihazırda Aroma Master kullanıyorum; bence demleme kalitesi ve döküş açısından benzersiz bir makine ama özellikle sabahın 7'sinde evden çıkmadan önce o değerli 10-15 dakikada çok pratik değil. Moccamaster'ı inceledim, 350 hatta 400 ml altında iyi bir demleme...

Ben Gastroback kullanıyorum oldukça memnunum ve kesinlikle Moccamaster'dan eksiği yok. 96 derecede demleme yapabiliyor. Gündelik demlemeler için ayarlama seçeneği çok iyi hatta. En sevdiğim özelliği ise öğütüm boyutu ve kahve miktarına göre akış hızını ayarlayabilmek. Ayrıca dripper kısmı da...

Çinli kızın switch tarifi çok güzel sonuçlar veriyor 1:14 93 derece valf kapalı 40 dök 30 saniye bekle sonra valfi aç geri kalanı 1.10’a kadar ortaya dök 2.20’de bitir (cmd 25 klik)

Bu arada kahvelerin kavrum süresi üstünden 2 aydan fazla zaman geçti ama çoğunun aroma ve tat durumu hala üst seviyede. Bazıları 2.5 ay oldu, 3 aya yaklaşıyor. Farklı demleme reçeteleriniz varsa denemek isterim. Bir de kahve sayısı fazla olunca "İlk 3 ya da İlk 5" gibi bir liste yapmak lazım...

Merhaba, Bardağın materyalinden bahsedilmemiş.Bilgi alma şansım?

Sepet iyi midir? Fakir aroma masterda demlenecek

Sanal Baharat Kenya Nyeri AB Kenya Arabica AA TOP AROMA İkisinden yirmiyedi(27)şer gram ve dörtyüzellişer(450) su 40ppm Clever 94 derece cmd red 40 içebilsem belki iyi olurdu hep kaşıkla..

...alıyorsunuz. İnsanoğlu yıllarca en kötü çekirdeklerden üretilen granül kahveleri tüketti. Hâlâ çoğunluk o kahveleri tüketiyor. Bir çok yapay aroma ile zibilyon çeşit kahve katkılı ürünü kaliteli sanarak içen insan sayısı, kahveden anlayan insan sayısının çok daha üzerinde. Üreticiler tüketici...

...ürün lezzeti alamıyorum. Doyurur mu, ihtiyacı giderir mi evet ancak lezzet tatmini sağlar mı? Maalesef evet artık onu da sağlıyorlar. Yapay aroma ile sera domatesine lezzet ve koku kazandırıyorlar. İnfuse ve Co-fermanted gibi yöntemlerle de kahvelere farklı aromalar kazandırılarak...

...2 kahveyide demledim ninety plus 1zp k ultra 9.0 ayarında öğütüp 90c 25 bloom sonrası 6x40 demleme yaptım yatağı kurutmadan döktüm ve çıkan aroma dengeli kakao nibi yoğunlukta arkadan woody tatlar aldığım aromada erik gibi notalar gelen yeni başlayan deneyim kahveleri sevenleri mutlu...