Sorgu için arama sonuçları: Kahveler

Diğer kahveleri deneme şansım zor gibi yeriniz biraz bana uzak :) Arkadaşlar ziyarete geldiler, Hepsine espresso olarak PS'ı tattırdım, Sevdiler ve sonrada sütlü kahve olarak verdim onuda sevdiler. 2. Paket Pink star'ı açtım yamyamlar yüzünden.. Ortamda bir anda rush yiyen baristaya...

Aklıma gelmedi bunu yazmak 🙏🙏🙏

O tozlar işin aslında bir kayıp olmayabilir. https://www.kahveler.net/kahve/12022-slow-feed-oeguetuem-ve-kahveyi-eleme-uezerine-bir-calisma.html/

Çok tozlu, homojen olmayan öğütümden bahsetmek için erkek bıçağın kısmen yalpaladığı ve çok irili ufaklı öğüttüğü değirmenlere bakmak lazım. Mesela Molent Pocket'ta bu durum hafiften var, yine iş görüyor ama öğütümün daha az honojen ve tozlu olduğunu gözle bile rahatlıkla seçiyorum. R3...

Toz fazla değil, her çekirdekle aynı oranı vermiyor, kesin bir deneyim değil ama bence bıçağın çekirdeği kesme şeklinden oluyor, değirmen incelemelerine baktığımda hepsinin tanecikleri farklı

Öncelikle yorumlar için herkese çok teşekkür ederim. Herkes olayı tam kavrayabileceğim gibi yazmış, harikasınız. Sanırım soğuk kahveler için picopresso daha mantıklı benim için. Fakat şöyle bir sorun var, şimdi aeropressi de acayip merak ediyorum :) Aslında benim içimden geçen ikisini de alıp...

Peki hocam hem Türk hem yabancı kaynaklarda R3'ün biraz daha gövdeli kahveler hazırlayıp asiditesinin biraz daha az olduğu söyleniyor. Bunun sebebi nedir? Tozlu öğütüm sağlamasından mı kaynaklanıyor acaba? Aklıma başka bir şey gelmiyor. Öğütümünün neyi farklı ki gövde ön plana çıkıyor? Şu gümrük...

Toplamda 600 gr Monteblanco set almıştım 15 Ağustos tarihinde, gerçekten setteki tüm kahvelerden çok memnun kaldım, genel olarak benzer kahveler aralarında ufak farklar var, ama fiyatlarını sonuna kadar hak ediyorlar. Floral, yasemin, lavanta, meyvemsi tatlar mevcut, acılık sıfır, asidite düşük...

vakum yapınca bazen kırık vs çekirdeklerin keskin kenarları poşeti içerden kılcal olarak deliyor zamanla oradan hava alıyor. Poşet kalitesi önemli mikron olarak ince poşetlerde bu sorun daha çok oluyor. Caso poşet kullanıyorum 1 ya da 2 kez oldu şimdiye kadar 50-60 vakum yaptım.

Hoş geldiniz hocam, iyi forumlar. Bundan sonra farklı kahveler deneme süreci başlar. 😉

...alın, sorun yaşarsanız destek oluruz :) aeropresste bir referans reçetesi üzerinden ilerleyebilirsiniz. Çekirdeğe göre ısıyla, öğütümle oynarsınız keyifli fincanlar içersiniz. Picoda olay öğütücü ve espresso kavrum çekirdek. İkisi birleşince kremalı, gövdeli, lezzetli kahveler içebilirsiniz.

Selamlar,şahsi fikrim pico bu durumda sizi üzmez.Aeropress in ciktilarini sütle veya suyla seyrelttiginizde çok silik sonuçlar alabilirsiniz.Ben soğuk seçenekler için nanopresso kullanıyorum ve çok memnunum,bir double shot ve üzerine yaklaşık 200 ml sütle çok keyifli sonuçlar alıyorum.Cift...

Vakumladıktan sonra torbayı 8-1o mm civarı geri çekip 2. bi sıcak dikiş atın. Biri salarsa diğeri tutar.

Selam herkese. Şu anda demlemelerimin tamamını v60 ile yapıyorum. Sıcak demlemelerde beni tatmin ediyor fakat soğuk kahvelerde espresso bazlı içecekler tercih ettiğim için filtrede istediğim tadı hep alamıyorum. O yüzden soğuk kahveler için dar alanda, fazla ekipman gerektirmeden düşük bütçeli...

Bende küçük ucuz olanlardan var. Dolaba 4 kahve attım mesela, 2'si vakumu salmış 1 ayda. Neden böyle oluyor olabilir? 250 gr'lık, makineden fazla para verdiğim kahveler vakumlarını salmış hemde. Kaçıncıya oluyor bu, canımı sıkıyor..

...50-60 civarı öğütüm yapılmıştır. Kozmetik açıdan hiçbir sıkıntısı yok. Ne yazık ki kutusu mevcut değil. Yedek haznesiyle birlikte teslim edeceğim. Kargo kutusuna sürpriz kahveler de ekleyeceğim :) Fiyat 8000₺’dir. İlgilenen arkadaşlarıma fotoğrafları ileteceğim. Herkese keyifli alış verişler.

Deneyen dostların yorumları merak ediyorum. Baya iyi duruyor kahve. Indonesia Mossto Anaerobic Washed TÜR USDA 76 İŞLEM ANAEROBIK YIKANMIŞ RAKIM 1400 - 1800 M.A.S.L. BÖLGE DOĞU JAVA ÜLKE ENDONEZYA TADIM KİRAZ, ÇİÇEKSİ, LİMON OTU, PARLAK ASİDİTE HASAT YILI 2023 - 2024

Boxx a yeni bir yıkanmış anaerobik Endonezya çekirdeği eklenmiş. 5 Eylül e kadar 20% indirim varmış bu kahvede. https://boxxcoffee.com/collections/kahveler/products/indonesia-mossto-anaerobic-washed

Geç cevap veriyorum ama, Gaziantep : Owl Coffee -> Hüseyin Bozdana (kavurma, demleme yarışmacısı) -> 80+ kahveler Gaziantep : Çarşı -> Devebatmaz -> Deniz Abi (5 6 çeşit kavurma, her hafta taze kavrum ) -> 80+

...doğrusu kaç "farklı" kişi kullanacak. Bunların yanıtları da önemli. Örneğin; benim ofisimde 3 kişiyiz, sadece espresso (ya da diğer siyah kahveler) yapılacak, diğerleri makinaya dokunmaz, anlamaz, arada bir ben yapar sunarım. Sonuç: 3 harflilerde 80-100 dolar (yıllar sonra okuyan olusa fikir...