Sorgu için arama sonuçları: Cold

Kinu'nun POB mesela homojenlikle uzaktan yakından alakası yok ama tat profili olarak güzel

Detaylı yazı için teşekkürler. Dediğiniz gibi homojen öğütüm hikayenin bir kısmı ama homojenden kasıt nedir kısmında karışıklıklar var. Partikül analizlerinde bimodal unimodal dağılımlar ve bu dağılımlara denk gelen öğütüm boyutu daha önemli. Bu yüzden değirmenler arasında tat profili farkı...

...çözebiliyor kahveyi. Ne kadar düzensiz, düz yüzeye sahip olursa o kadar iyi çözünüyor kahve. Kullandığımız öğütücüler espresso, filtre veya cold brew gibi farklı partikül boyutlarına göre bir ya da iki ana tepe nokta olacak şekilde farklı boyut dağılımlarında öğütüm çıktısı verirler...

...birisi olarak o koku gitmiyor hocam 😂 en azından sb’nin kavrumunda gitmemişti. Hergün içilecek bir çekirdek kesinlikle değil ama hibrit metod cold brew ile harika bir yaz içeceği oluyor hocam. Ahan da reçete: Konu içindeki mesaj 'Cold Brew - Deneysel Tarifler'...

Teşekkürler bütün konular bir mesajda toplanmış oldu

...kısmını efektif kullanamıyorsunuz. Arama kısmına kelime girip ara deseniz bile bir sürü mesaj, başlık çıkıyor zira. Benim kullandığım favori cold brew reçetem: Arama kısmına cold yazıp, sadece başlıkları ara seçip arattığımda bulduğum başlıklar...

Malum yaz yaklaşıyor arkadaşlar. Espresso latte cappucino tabiki güzel ama ben şahsen cold brew delisiyim. Forumda tarif ve konu bulamadım ben açmak istedim. Hangi ekipmanlarla hangi çekirdekle nasıl demlersiniz merak ediyorum denemek istiyorum. Hem detaylı da bir rehber olur

...kahveyle başlarım. Günün kalanında espresso içerim. Bazen ofiste daha uzun içimli kahve istersem, mokapot ile demlerim. Yaz aylarının değişmesi cold brewdir. Espressoyu sevmek zorunda değilsiniz ama değişik çekirdeklerle tekrar deneyin. Ağız tadınızı oturtana kadar az kavrulmuş çekirdek...

...yeni eklenen ve eklenecek kahvelerimizden kısaca bahsetmek istiyorum Ethiopia, Gigesa Natural Ethiopia, Bochesa Washed Colombia, La Loma Sidra Cold Fermentation (sınırlı stok, indirimli) Indonesia, Hermetic Sealed Natural (sınırlı stok) Honduras, Caballero El Campo (sınırlı stok) Costa Rica...

...mü olmuyor yoksa bıçaklar hiç dönmüyor ve makine kitlenmiş gibi ses mi geliyor? Bende stock burr'lü DF64 v4/5 var, ilk çıktığında aldım ve hep cold start kullanıyorum. Şu ana kadar öğütürken kitlenme sorunu yaşamadım. Kitlenme sorununu sadece 1 kez, ilk temizlemek için söktükten sonra monte...

Df64 stok burr kullanıyorum (2/3 aydır) iki kere çekirdek sıkışması yaşadım. Başına gelen oldu mu hiç? İlkinde Cold starttı ve çekirdekler dark kavrum ve kötüydü ayrıca ayarı da 5/10 arası küçük bir değerdi. 2. Sini ise dün yaşadım, hot starttı ve çekirdek wayta nın el Diviso çekirdeğiydi ayar...

Viski muamelesi görüyorsa tatlanmıştır kesin. denemek lazım 😋😂

Levent hocam iki ay önce dolap dibinde vakumlu kahvelerimi buldum. 2023 den kalma. 😂 Yazın cold brew yaparım diye bekletiyorum hâlen de açmadım yani 😅belli de olmaz aklıma eserse açar demlerim belki... Kahve de La Loma Whisky Barrel adından ötürü viski muamelesi çekiyorum, o artık bi kahve değil...

...alalı ve ilk günden itibaren hergün günde en 50 ila 60 gr kadar kahve öğütüyorum. Aynı çekirdekten farklı boyutlarda öğüterek Türk kahvesinden Cold Brew kahveye kadar elimde olan materyallerle değişik demleme yöntemlerini denemeye çalışıyorum. Hangisini seversem o kahve paketinin üzerine onu...

Hoş geldiniz hocam. Ne kadar süredir nitelikli kahve demliyorsunuz, kahveleri nerelerden alıyorsunuz bilmiyorum ama bu süre çok uzun değilse şimdilik bence X Ultra ile devam edin, ilerleyen zamanda ihtiyaca göre tercih yapabilirsiniz. Tabii ki değirmenler arasında farklar var ama en önemlisi...

Hoş geldiniz hocam.

Aramıza hoş geldiniz efendim. Öncelikle değirmendaşız Benimde ilk değirmenım olur kendisi. Yeni başlayan biriyseniz kesinlikle sizi üzmeyecek bir değirmen olur kendileri. Tk ve Filtre performansını beğenen biriyim. K-Ultra da kullanmış biriyim, X-ultra K-ultraya gore daha az toz üretiyor...

...yeni katıldım. Kahve içmeyi ve hazırlamayı seven birisiyim. Elimde bir adet 1Zpresso X Ultra değirmenim var ve genellikle V60, French Press, Cold Brew ve Türk Kahvesi hazırlamak için kullanıyorum. K Ultra ile X Ultra arasında kalmıştım ilk olarak fiyatından sonrasında çok kolay temizlenmesi...

...günlük içimde yormayan denge. Sahne: Filtre (V60, Kalita), Chemex (temiz fincan), French press (konforlu gövde), Aeropress (dengeli shot), cold brew (tatlımsı ferahlık). Eşleşme: Kuruyemiş, sütlü tatlılar, sade kek. Mesaj: “Her gün aynı keyif—temiz, dengeli, güvenilir.” Sunum...

Hocam Modern Espresso için çok toz ürettigine katılmıyorum. cold start ile kullanıyorsanız hot start ile ögütüm yapın modern espresso'da da çok toz üretmedigini göreceksiniz hatta modern espresso için biraz daha toz üretse keşke çözünmeye katkısı olsa diye düşündügüm oldu. Gövde işine gelirsek...