Sorgu için arama sonuçları: Sert

çekirdek orta kavrum 70 agtron falandır Endonezyadan bir kavurucunun kahvesi idi baya uzun süre bekledi kahve bayat 😁 bu etki ediyorsa bilmiyordum öğrenmiş oldum

Aneyyy bu ney? Kahve de mi beklemiş idi😁 Muhtemelen, açık kavrum ve çekirdeği görece sert bir kahve. Şu ana kadar deneyimlediğim en açık kahve 100 (ya da 105 miydi ne, hatırlamıyorum) agtron civarıydı ve evet, ciddi statiklenme derdi vardı. Bu arada kavrulmuş çekirdeklerde de belli oranda nem...

Kinu'nun POB mesela homojenlikle uzaktan yakından alakası yok ama tat profili olarak güzel

Detaylı yazı için teşekkürler. Dediğiniz gibi homojen öğütüm hikayenin bir kısmı ama homojenden kasıt nedir kısmında karışıklıklar var. Partikül analizlerinde bimodal unimodal dağılımlar ve bu dağılımlara denk gelen öğütüm boyutu daha önemli. Bu yüzden değirmenler arasında tat profili farkı...

...kanıksamış durumda. Bu nedense Türkiye'de böyle; yurt dışı bilgi kaynakları ve forumlar vs. bu konuda daha doğru bilgiye sahip açıkçası. Küçük sert bir çekirdeği iki kesici arasında öğütürken biraz kırarak biraz keserek ufaltıyor öğütücü; burada oluşan tüm partiküllerin aynı boyutta ya da...

Atilla hocam peki iki kişilik Türk kahvesi yaparken nasıl oran kullanalım yaptıklarım hep kötü oldu bitterimsi acı. Yoksa 1 tane sonra 1 tane şeklinde mi yapmak gerekir. Teşekkür ederim

...yada hangi cezve ile yapılıyor iletkenlık açısından. 9 gr kahve 70 ml su. benim önerdiğim sevdiğim bu şekilde ..oran kahve miktarı artıkça sert içim olur . 7 gr kahve 70 ml su ..1:10 geleneksel olarak tüm makine ve cezveler için paketlerin arkasına herkese uyacak şekilde belirtiğim oran ...

Afiyet olsun hocam çay ve narenciye notaları beni tatmin etti açıkcası. bir kaç demleme hakkım daha var. onu da denerim aklımda bulunsun :)

kavurucu demleme tarifinde 2 dakika ön demleme ve 97 derece sert su öneriyor. Bende çok iyi çalıştı. Bariz kırmızı üzüm aldım

O zaman iyi yakalamışsınız hocam. 🙏 Taşlar ve kavrulmamış yeşiller bazen paketlerse çıkıyor. Dikkat etmek lazım .

Üstüne çekiçle vurdum epey sert bir taştı :) Kinu'ya gitseydi ne olurdu bilmiyorum. Ama yıllardır çekirdek alıyorum,ilk defa başıma geldi ki ara sıra kontrol de ederim. Olabilecek aksilikler diyelim. Bu arada Neo blend iftar sonrası tüm ev halkına filtre kahve olarak servis edildi. Herkes...

Sert taş gibi değil sanırım. Patyolarda kurutulurken kaçan parçalara benziyor. Tabii olmaması lazım ama maalesef arada denk geliyor. Ünlü kavuruculardan birinde taş çıktığında bu paraya bu kadar demişliği bile vardır :D O yüzden her zaman değirmene koymadan önce bakmak lazım. Tek doz...

...arabica - çifte kavrum kullandım ancak uzun bir süredir bu çekirdeği satmıyorlar. bir türlü aradığım tatta/fiyatta kahve çekirdeği bulamadım. sert içim, yanık tatlarını ayrıca çok severim. espresso makinemden cortado olarak içiyorum hep. açıkçası sanalbaharat fiyatlarına da alıştım, nitelikli...

...klik su: 92 derece - erikli demleme: 60*4 toplam süre: 2:55 15 gr / 240 ml Not: bu çekirdek için çeşitli kaynaklarda cmd16-17 klik önerildiği için r3 muadili olarak 70 klikle ilerledim ancak acı ve sert bir çıktı aldım. bu çekirdeği halen tutturamıyorum. daha önce 85 klik ve 115 klikle de...

...klik su: 92 derece - erikli demleme: 60*4 toplam süre: 2:55 15 gr / 240 ml Not: bu çekirdek için çeşitli kaynaklarda cmd16-17 klik önerildiği için r3 muadili olarak 70 klikle ilerledim ancak acı ve sert bir çıktı aldım. bu çekirdeği halen tutturamıyorum. daha önce 85 klik ve 115 klikle de...

...davranıldığını düşünerek üzüldüğünü belirten birine ‘Yanlış anlamayın, anlarsanız da sorun değil. Sizinle bugüne kadar aynı fikirde olduğumuz tek bir konu dahi hatırlamıyorum’ ifadesi biraz sert bir üslup en azından benim çevremde bu böyle. Mesele kahve paketi değil tabi kimse de bunu söylemiyor.

...daha iyi anlayabilmek için temel soruları sorayım: 1-Pompayı basarken basınç hissettiniz mi, hissettiyseniz şiddeti ne kadardı? (hiç yok veya sert vs) 2-Toplam demleme süresi kaç saniye sürdü? Pompalama sırasında pompadan bir miktar geri dönüt almak gerekiyor basıncın oluşabildiğini...

...30+ saniye yapıyorsun = acı bombası. ⚙️ Öğütüm Şu an çok ince Bir tık kalınlaştır 🧩 Dağıtım WDT şart (Bianca’da özellikle) Tamping düz ve sert ama aşırı değil 😈 Sert Gerçek (Ama önemli) Bu posa bana şunu söylüyor: 👉 Makine kusursuz, çekirdek ve reçete espressoyu mahvediyor. Jacobs...

...??? Bu esnada çıkan kahve posası da resimdeki gibi... Beklediğimden çamurlu ve kolay dağılacak gibi çıkıyor. Puck screen kullanınca da sert ve kolay kolay parçalanmayacak gibi çıkıyor. Ama ben puck screen kullanmadan ilk başta nerede hata yapıyorum. Brita sürahi+lelit filtresi kullanıyorum...

Ne basliklar altinda ne cevherler var bir bilseniz 😁 alinti yaptiklarimin uzerinden 4 sene gecmis. Yaslandik be🚬 Sorulan sorunun detayini yazmadigimi bilsem 1 saat vakit harcar yine yazarim. Ama sizden bagimsiz, o kadar cok ayni sorulari tekrar tekrar goruyorum ki, bende de on yargi oluyor...