Sorgu için arama sonuçları: çiğ kahve

Selamlar aramıza hoşgeldiniz,keyifli fincanlariniz daim olsun,sevgiler,saygılar Okan ☕😊

Geç olsun güç olmasın diyelim hocam Hoş geldiniz :) Espresso makinesi ve öğütücü ne kullanıyorsunuz? Belki yıllardır yorum beklediğimiz bir makine veya öğütücüdür.

Bugün telefonda @Cihanyuce aklımı çeldi :) Bir sürpriz yapabiliriz :)

Herkese merhaba, Görünen o ki burayı bulmakta geç kalmışım. Yaklaşık 10 yıldır evde kendi damak tadına uygun kahve demlemekle uğraşan, arada sırada beceren :D biriyim. Biraz uğraşmaktan da zevk alıyorum hepiniz gibi. Çok iddialı bir damak zevkim var diyemem, espresso makinem, öğütücüm var ama...

Festivale Katılacak Nitelikli kavurucular, Tetra'n Roastery Zümrüt Karaca Old School Coffee Department Spada Daphne Coffee Co A4 Kahve Coffee Project Espresso Perfetto Paper Ordinarius Nitka Montag (ilk defa geliyor) Miles Coffee Kungpow (green) - Yeşil tedarikçisi olarak gelecek ama tezgahı...

Bu gün içmedim ama yazmaz isem ölürüm🤣 Çok öyle singıl mingıl seven biri değilim. Hele espressoda hiç. Zorda kalırsam anca. 2 gün önceydi heralım, gece saat 10 ya da 11 civarı., Kattım karıştırdım elimde ne varsa özene bezene, bir yandan da sıpa beye laf yetiştiriyorum. Salonda ışık yeterli...

Festival sezonu açıldı :D Bu sene Ankara Kahve Festivali 20-22 Eylül 2024 tarihleri arasında Bilkent Center'da yapılacakmış. Gidecek olan var mı? Katılan firmalardan bir kısmı burada verilmiş. Kavurucu listesi varsa yazabilirsiniz. Detaylı programı bulamadım. Biletler için bu siteye...

Bugün yine aynı şekilde demledim, sadece 4.5 yerine 4.0'da öğüttüm. İyice üzüm suyu olmuş, çok kompleks değil ama çok kalıcı bi bitişi ve tatlılığı var. Son zamanlarda elimde envai çeşit güzel kahve olsa da en çok bu kahveden keyif alıyorum şu sıralar. Bende en iz bırakan kahvelerden William'ın...

Null Coffee Roasters Hacienda Sonora Costa Rica Natural Anaerobic 29.08.2024 17/40 gramaj 90° 120 ppm 3.3.3.3 sweet water 25 saniye demleme süresi Puck Screen Profitec Drive 9 bar Mazzer Philos 25 klik Vaat: Gül, Bubblegum, Esmer şeker Yorum: Orta yüksek tatlılık, orta asidite, düşük...

Zaten şu an o kadar çok nitelikli kahveye de gerek yok görünüyor, çünkü toplam arz-talebin çok küçük bir kısmını oluşturuyor görünüyor. Kahve pazarının % 35'inden fazlasına hakim olan ABD'deki 10 büyük kavurucunun nitelikli kahveye yönelmeye başladığı, bu tür yerler almaya açmaya başladığını...

Gordion Legend 17.5 gr kahve, 40 gr espresso, 30 saniye Lelit Bianca V3, 4 sn ön demleme Timemore Sculptor 2 ayarı öğütüm. Bir sonrakinde öğütümü 1.5 yapacağım. Kavrum süresinin üstünden ne kadar geçerse o kadar inceye gitmek lazım. Kalibrasyon şaşıyor. Süt de laktozsuz bir süt. Biraz...

Kıymeti bilinmeyen bir ekipman. İşin içinde vakum da olduğundan yüksek çözünme de veriyor :) Tabii amaca göre almak şart.

Şimdi bu rehbere göre bakınca kaç kahve nitelikli sınıfına girecek o da tartışmalı bir konu.

Yeni gümrük yasası başımızı çok ağrıttı. Artık yoğurdu üfleyerek yeri zbir süre. SCA, €35 limitini zorluyor... Aşağıdaki linkte ücretsiz rehber var ama yeşil kahve. Yeşil Kahve Çekirdeği Defekt Rehberi Aşağıdaki bana daha iyi geldi. Neler varmış neler. Sayfa 175'de Tablo 9'da primer defektleri...

Bu kadar dostluk kurulduktan sonra ayrılmak da çok zor olur. Nitelikli kahveye alışmış bir kere, doğaya bırakırken ömür boyu yetecek kadar kahve de bıraksaydınız yanına.🤣

Asiditesi gövdeye nazaran daha düşük olan kahve tercih etmek istiyorum sanırım bunun için Güney Amerika kahveleri daha doğru bir tercih olabilir veya direkt Sample Box almak mantıklı mıdır?

Kusur ayıklaması teknik olarak 350 gram numune üzerinden ölçülür belgelenir genellikle, çuvallardan rastgele bölgelerden seçilerek alınır. SCA'nın Green Coffee Defect Handbook kitapçıklarında belirtilmiş görseli spesifik kusurlar alınır. Şimdi yeni çalışmalardan çıkmış olan Washed Arabica...

Selamünaleyküm ben kahve perisi :)

Sağdan ikinci olandan kahve perileri ufak bir ısırık almış :) Diğerlerinde ufak tefek kırıklar gördüm. Diğerleri görece olgunlaşmadan toplanmış olabilirler. Fermantasyon sırasında yada taşınma sırasında ezilmiş olabilirler.

Eskiden pirinç, kuru fasulye, nohut gibi pek çok şeyi tepsiye döküp ayıklardı anneler. Kahve çekirdeklerimle oynadım biraz. Taş çıkmadı :-) Defektli çekirdek nasıl olur? Diğerlerine benzemeyen çirkin ördek yavrusu bunları bulabildim sadece.