Sorgu için arama sonuçları: Aroma

Detaylı analiz için teşekkür ederiz, katılmamak mumkun değil. @teyyaredenkahve hiç tereddütsüz, single ve blend ayrımı yaptığı için, teyit edebiliriz bizde bu şekilde. yine hatırlatma amaçlı içerik detaylarını ekliyorum; Single Origin Country: El Salvador Farm: Finca Santa Elena Region...

...detayları vermeden yazacağım. HH38: Harman olan kahvede bariz bir şekilde Etiyopya hükümdarlığı söz konusu :D Orman meyveleri kuru kokuda ve aromalarda patlıyor. Hafif bir çiçeksilik de var ama bitişte bu tatlar biraz kayboluyor. Gövdesi orta. Asiditesi ise malik - orta diyebilirim. Kavrum...

Afiyet olsun.

...soğudukça hissediyorsunuz. Arkadan gelen hafif bir anaerobik tat var ama dediğiniz gibi yormayan çok kararında bir karışımla damakta güzel bir aroma bırakıyor. Ben de oldukça beğendim ve en önemlisi v60 için tekrar hevesim yerine geldi. 😅 Bir kavurucudan aldığım set tam bir hayal kırıklığı...

2 paket test kavrumu aldım birisinin çekirdekleri küçük ve aroma profili genel etiyopya profiline yakın geldi (naturel işlem diye tahmin ediyorum), diğeri de kenya diye düşünüyorum evdeki Calibre kavrumu Kenya mukurweini ile kıyaslayınca çok yakın geldi. Ben de oldukça memnunum kahvelerden :)

Aroma yoğunluğu biraz düşüktü ama genel olarak memnun kaldım. Daha önce denediğim Endonezya kahvelerindeki tarz bir şarabımsılık mevcut. Meyvemsilik de var. Bitişte de güzel bir çikolata tadı var. Damağı çok fazla yormayan bir kahve. Gövdesi de orta çıktı.

Şimdi prime üyesi oldum kahveyi alayım diye, stok bitti :D

...hem öğütülmüş aldım yanlışlıkla ikisini de denemek güzel oldu ama burr geometrisi kaynaklı farkları çok net gözlemledim.Ogutulmus gelende aroma ve notaların berraklığı daha belirgindi.Konik burr el degirmeniyle oguttugumde gövde,denge ve tatlılık biraz daha ön plandaydi.Nota olarak kakaolu...

Orijinal kutulu, eksiksiz, 2 yıl garantili. Plastiğe temas etmiyor plastik kokusu yok. Hassas terazisi 1 gr a kadar tartıyor. (kahve-su). Ne kadar su vereceğini otomatik ayarlıyor. (kaç ml) Su sıcaklığını ayarlıyor otomatik ve manuel. Damlatma önleme sistemi var. Manuel ve otomatik modu var...

Bu konuda ben etkinlik içerisinde gördüğüm kadarıyla 300 saat tüm süreci anlattığını söylediler. Yanlış hatırlamıyorsam kurutma, dinlendirme vs. her şey dahil 300 saat ediyordu. Ama kesinlikle haklısın yahu. Finca La Senda çiftliği bu konuya epey kafa yormuş ve çok başarılı işler çıkartmışlar.

...hadi 400 olsun hadi az olsun 240 olsun başka karbonikleri de denemişsinizdir illaki bazısı sirkeye kaçan, anasonumsu, damak yoran, mide yoran, aroma konusunda çoğu tekdüze gelmeye başlayan kahveler şuan gözümde, adam bidona kahve çekirdeklerini basarken yanında değiliz sonuçta belki piyasada...

Espresso lungo diye bir şey yok diyorsunuz.

Espresso dediğimiz içecek bu yaptığınız değil, espresso; 1/2 veya yakın oranlı ve ml başına yüksek çözünme "extraction" veren yoğun aroma-tada sahip ve yüksek gövdeli konsantre bir içecektir. Doğru yapılmş bir espresso rahatsız edecek derecede ekşi, acı, buruk, tart vs. gibi tatlar barındırmaz...

yeterince deneyimim yok ama 15 gram ile de iyi sonuç alıyorum fakir ile. toplamda 3 kere demledim sanırsam 15 gram. kalanında daha büyük demlemeler yaptım. 40 gram üstü de zor gözüküyor bu arada. dripperı küçük biraz. dolayısıyla az gram demlemelere moccamaster'dan daha uygun. sage'i bilmiyorum...

3 gündür kullanıyorum, normal demleme yapmayı bıraktım. 2 döküşlü , blooming ve sonrasında geri kalan suyu boşaltıyor. 15-25 gr arası 10 çeşit farklı kahve ile demlemeler yaptım, baya tatminkar sonuçlar aldım.

moccamaster görüntüsünü çok beğensem de tek kişilik demlemeye uygun olmadığı için alamıyorum. Fakir aroma master bu açığı kapatıyor mu acaba?

@SPADA :)

...ve Spada Coffee Suadiye şubesine gittim. Önce Cortado arkasından Colombia Milan' ı V60 olarak denedim. İşlemWashed / Niu Culturing, Aroma Hindistan Cevizi, Mango, Ananas. Milan harika bir kahveymiş, kokusuda ayrı harika, iki yudum aldıktan sonra kendinizi bulutların üzerinde gibi hissediyorsunuz.

...(SDC450) 9700'ye düşürdü. Hala camlı karaf (SDC 400) hem hepsiburada da hem de enplusta indirimde. Hepsiburada 2 ay erteleme veriyor. Fakir Aroma Masterı halihazırda 2 yıldır ben de kullanıyorum. Fakat aroma kalitesi olarak bence Sage kadar başarılı değil. Ama çok keyif aldığım bir makine.

Uygun fiyatı ve performansı ile bu kıyasa Fakir Aroma Master da dahil olsa faydalı olur. Ben fiyat performans olarak fakiri diğer iki zengin makinadan daha üstün görüyorum.