Sorgu için arama sonuçları: Soğuk demleme

Bu arada q2 heptaqonal da filtre 60k da oneriyorlar bu yontemle kac yapayim

Deniyecegim

Japon usulü soğuk demleme yapın. Null kahveleri ile iyi çalışıyor. Ben denedim, onayladım. :D 170ml su/150gr buz (demlemeyi buzun üstüne yapıyorsun, youtube'dan japon usulü demleme vs diye aratın), 20 gr kahve. 88-93 derece (Deneysel kahvelerde 88-90 derece arası Doğal ve yıkanmış kahvelerde...

Bugün ben de Shantawene demledim. Immersion dripper ile deneyin derim. 2.5-3dk bekleyip, mandalı açıyorum. Önce kaynar su, ardından kahve, sonra 15-20 saniye karıştırma..

Shantawene ile Aeropress kullanarak soğuk demleme en iyi sonucu verdi. Diğer türlü yok edemediğim bir sirke tadı eşlik ediyor. Bir de normalin dışında bir incelikte öğüttüm bu sefer. Belki biraz (1-2 klik) kalınlaştırılabilir çünkü arkada hafif bir acılık kaldı.çiçeksi ve kayısımsı bir tat aldım...

İşe yaradığını görmek beni sevindiriyor :) Gerçekten benim için de büyük kolaylık oldu bu hesap. Sadece çekirdeğe göre öğütümü değistirmek yeterli oluyor bu oranlar için. Herkese afiyet olsun. Hesabı buraya da bırakayım:

...yaptım. En son bardağa 8 gramlık küçük bir buz ekledim. SCA tadım puanı 85.5 olan çekirdek hafif koyu kavrum çıkınca ilk olarak soğuk demleme denemek istedim. Aromatik ama kahve tadının baskın hissedildiği keyifli bir bardak oldu. Bu “Japon Kyoto Hesabı” ile demlediğim ikinci kahvem...

...duruyor :) Evde her türlü gidiyor ama hep çözünme ve tat yoğunluğu bir eksik. Baked coffee dedikleri bu olsa gerek. 24 saat kavanozda soğuk demleme yaptım. Tat yoğunluğu düşük kaldı, süt ile gitti. French press de 40 gram kahve 550 gram su ile demledim, yine benzer durum çıktı. Dediğim gibi...

ben 500 g aldım kargo bedava evet 180 üstü kargo ücretsiz

...başlık yazacaktım içtim deyip geçmemek için. Fiyat olarak iyi, hasat yılı sitede yanlışmış 2022. Aeropress, V60 , clever denedim. Soğuk demleme de yapmak lazım. 10.günden sonra içilmeye başlanabilir. Böyle bir konuya ihtiyaç duyduğumuz bu zamanda kaçırmamalı asıl korkum zam gelmesi 😬Bu...

...başlık yazacaktım içtim deyip geçmemek için. Fiyat olarak iyi, hasat yılı sitede yanlışmış 2022. Aeropress, V60 , clever denedim. Soğuk demleme de yapmak lazım. 10.günden sonra içilmeye başlanabilir. Böyle bir konuya ihtiyaç duyduğumuz bu zamanda kaçırmamalı asıl korkum zam gelmesi 😬Bu...

Merhabalar. Birkaç gündür -özellikle soğuk demleme- çekirdekleri deneyimliyorum, çikolata da (Gana) kahve de oldukça keyifli. Kampanyaya emek verenlerin emeğine sağlık. Yalnız bugün sıcak demlemede reçeteyi de baz alarak Timemore C3 ile 15 clickte öğüttüm, hem 3.30'ları buldu hem de soğuk...

Ben GINA ile demlerken kahve haznesinin altına ve kahvelerin üstüne filtre koyuyorum. İlk başta yavaş yavaş su dökerek bütün kahveleri ıslatıyorum ve 3-5 dk bekliyorum. Daha sonra damla ayarını yapıp demlemeye geçiyorum. Cold drip ile kahvelerin üstüne filtre kağıdı kullanmak elzem.

Dutch-Up ile yaptığım işk soğuk demlemeyi yudumluyorum. 1/12 oranda, 2.5 saat gibi süren bir demleme oldu. Aynı kahveyi daha kalın öğütümle sürahide 24 saat gibi bir sürede de demlediğim için iki yöntem arasındaki farkı net olarak algılayabiliyorum. Cold-drip yönteminde sonuç çok daha zarif ve...

Dutch-Up marka soğuk demleme ekipmanından ben de aldım. Maksimum 500 ml kapasiteli, bence yeterli. Plastik kalitesi gayet iyi ve gıdaya temas konusunda insanı rahatsız etmeyen bir şeffaflıkta ve pürüssüzlükte. Plastik kısımların sadece biraz daha et kalınlığı fazla olsaymış iyi olurmuş ama...

Hayır. Cold brew yıllardır yapmadım. Cold drip yapması daha eğlenceli. Tat kısmına çok takılsaydım Japanese demlerdim. Aroma açısından tartışmasız o daha iyi. Tin Kofi Bey'in soğuk demleme için gönderdiği Jamiryo diye bi kahve var japanese yaptım harika oldu mesela...

Çok güzel öneri, orta ya da orta üstü gibiyse doğrudan cold brew yapabilirsiniz, çok koyu kavrumsa ben diğer kahvelerde harman yapıp cold brew yapıyorum o zaman yanık tatlar yerine hafif bitterlik alıyorum. 🙂

Soğuk kahve olarak değerlendirebilirsiniz. Çok da güzel olur. @teyyaredenkahve video ve çeşitli başlıkları listeleyerek güzel bir konu açmış. https://www.kahveler.net/kahve/10767-evde-ucuz-soguk-demleme-kahve-cold-brew-tarifi-kavanozda-soguk-kahve.html/

aynı cihazı kullanıyorum bundan sonraki makina tercihi olarak lelit mara x mi olurdu sizce 2 sinide kullanan birisi olarak sormak istiyorum size ?

Evde basit bir şekilde, ekipmansız, kavanoz ile soğuk demleme kahve nasıl yapılır videosu yayında. Videoyu ayrı bir konu olarak bir yol göstermesi açısından paylaşıyorum. Diğer konularda gerekli detaylar olduğundan konu kirliliği olmaması adına bu konuyu da bir kaç güne kilitlerim. Sorular...