Sorgu için arama sonuçları: kuruyemiş

Cascavel Verde içine Etiyopya kaçmış gibiydi :)

10 günlük kahveyi açıp klasik bir demleme yaptım. Hafif bi kahve, açık kavrulmuş, çikolata veya kavrum tatları yok; biraz kuruyemiş tatları, sarı meyveye benzer orta asidite, hafif tatlı. Özel bir kahve değil, cascavel gibi değil. Nitelikli seveni üzmez de uçurmaz da (bu aralar bu cümleye taktım...

Two espresso harmanını ben denemedim. 1 haftalık kahveye ve çok çözünmesine rağmen keyif verdiyse sorun yok :)

...Cmd ile de standardize ediyorum çekirdeği... 13 klik fazla ince geldi, fazla yoğun gövde ve eşlik eden hafif bitterlik; baskılanmış kuruyemiş notaları... Bir dahakine Red 15 deneyeceğim. Ama bu haliyle de çok güzel aslında. :D Bu da eşime demlediğim kahve: Null Coffee Roasters Puerto...

...beğendiğim kahveleri matruşka#2 oldu. Matruşka#2'yi espressodan daha ziyade, özellikle V60'ta daha çok beğendim. Kahvenin o kuru meyve ve kuruyemiş notaları V60'da daha hissedilir oldu benim için. Diğer kahvelerini de gerek kavrum derecesi (light) gerekse de tazelikleri açısından oldukça...

Fermente islemlerde cekirdekler biraz yaniltabiliyor. Bu varyete nasil bu hale geldi yahu gibi! Ama defekt çekirdekleri keşke fotograflasaydin. Hemen bildirim yapardim firmaya. Çünkü cupping/ sca score defekt uzeri. Devamını merak ediyorum. Umarim herkes memnun kalır.

1 numarayı 5 gram kahve ile hızlı bir tadım yapmaya çalıştım ama son dakika toplantı çıkınca yarım yamalak oldu... Kuruyemiş, hafif kırmızı meyve (erik olabilir), hafif baharatımsı, sütlü çikolata tarzı tatlar ve aromalar aldım. Bitiş özellikle sütlü çikolatamsıydı. Typica, Bourbon, Caturra...

İsmini koymaya gerek yok, hepsinin total verdiği hissiyat kıymetli... Woaahhh dedirtiyor kimisi...

Nasıl gerekmiyo abi forumu okuyorum içtiğimiz aynı kahveden adam 15 meyve 7 çiçek 4 kuruyemiş 6 tane de bakla tadı almış 😁

Selamlar, iyi ki yazdınız. Katkınız için çok teşekkür ederim. Aslında bu konu sca güvenirliliği üzerine açılmamıştı ancak konu bu tarafa evrildi. Sca puan talebi biraz da şununla alakalıydı. Tüketici olarak benim 3birim param var ve kahve almak istiyorum. Kimi çekirdeği sabah içerim diye...

...kavurma başarımı, kavrulduktan sonraki muhafaza süreçleri, ambalaj kalitesi, SKT meselesi gibi bir çok konu referans puanı etkiler. Yani kuruyemiş kavurma makinesi ile panama geyşa kavrulsa yine 90 puanı tuttur mu sorunsalı desek anlaşılır herhalde? Sonuç olarak her kahvenin bir puanı var...

Merhaba. Ben Muhammed Erkam OKYAR, Kimya Mühendisiyim; Kahve, kuruyemiş, bakliyat ve şeker üretim yapan, KÜBAŞ A.Ş. firmasında üretim müdürüyüm. Tüm ürünlerinin AR-GE 'sini kendisi yapan bir kahve kavurucuyum. Pek çok üretim, toptancılık ve perakende faaliyeti bir yana, firmamız 1945 'den bu...

Ben de her kahveyi Türk kahvesi olarak deniyorum. Sonuçta giden 7 gram oluyor :) İnanılmaz şeyler çıkabiliyor.

...Preon - Finca El Platanillo'yu görünce "2 ay geçmiş, ölmüştür bu" dedim ama yine de kalan 8.5 gram ile türk kahvesi yaptım. Aynı kuruyemiş ve çikolata tatları, aynı kayısı suyu, bir şey kaybetmemiş. Asiditesi bu kadar yüksek olan bir kahveden yaptığım en güzel türk kahvesi olabilir. 8.5/75...

Teşekkür ederiz İsmail abi afiyet olsun 😊

...daha sonrasında 35 saniye bekleme ve 110 ml kadar su ekledim. En son 45 ml daha su ekleyerek demlemeyi bitirdim. Demleme süresi 2:05 Tadımda sıcak hali ile sütlü çikolata, kavrulmuş kuruyemiş ve odunsu tatlar, soğukça belirginleşen asidite vişneyi andırdı. Elinize emeğinize sağlık @tariktercan

...umarım. Yalnızca Honduras çekirdeğinden 15/16gram kahve kullanıldı. El Salvador SHG Finca La Joya (250gr) Tadım Notları: Çikolata, Kuruyemiş Asidite: Orta Gövde: Yüksek Honduras Pacamara Finca Monte Cristo (234-235gr) Tadım Notları: Fındık, Çikolata, Badem, Mandalina Asidite: Orta - Yüksek...

@teyyaredenkahve Levent abi reçeteler iyice netleşti, bir Burundi kaldı onu da yarın ekleyeceğiz. Afiyet olsun abi yorumlarınız için teşekkür ederim😊 Kahve kahve dipnotlarım ve reçeteler şu şekilde; KOLOMBİYA FINCA MOREIRA Kahve/Su Oranı: 1/15 Kahve/Su Miktarı: 16/240 Öğütüm: Timemore 22...

el salvador ile başladım. ilk yudumda gayet tatlıydı daha sonraki yudumlardan tat alamadım. reçetenizi bekliyorum :)

...uğraşmak gerekebilir. İlave ajitasyon gerekebilir. Kavurucunun reçetesini bekliyor olacağım. Meyveli sütlü çikolata net alınıyor. Biraz kuruyemiş tatları da aldım. Nispeten yoğun, orta-yüksek gövdeli bir kahve ama ilk demlemem çok başarılı olmadı. Reçete oluşturup, iyi çözmem lazım. Etiyopya...