Sorgu için arama sonuçları: Koyu

Hario pour over dışındaki öğütümlerde çok başarılı değil malesef, vosco ve konchero birebir aynı ürün diyebiliriz sadece tuşlar dokunmatiğe dönüşmüş. Yaklaşık 1 senedir espresso için mostro kullanıyorum daha hiç kalibrasyon tutturamadığım yada memnun olmadığım bir senaryo olmadı o yüzden...

...daha ince çekim gerektiriyor, düzgün yapılmış bir dağıtım ile, kanallama sorunu hiç yaşamadım, açık kavrumlar ile daha iyi sonuç alıyorum, koyu kavrumlarda tam ayar tutturana kadar acılık gözlemlenebiliyor. - Temizlik: Evet, IMS ten daha zor. Mutfaktaki musluğu basınçlı duş modunda kullanarak...

...Süre: 2:00 Yöntem detayları: Ters bir şekilde pistonu yerleştirdikten sonra 30 gram kahveyi öğütüp döküyoruz, üzerine 120 gram suyu hızlıca koyuyoruz ve süreyi başlatıyoruz. Sonrasında Aeropress in kaşığı ile 10 saniye boyuınca agresif bir şekilde karıştırıyoruz. Pistonu alttan iterek su...

Evet pesado sepetle espresso kavrum çekirdeklerde shot timerda genelde 1-2 oranlı 15 saniyelik shotlar alıyorum, 25 saniye üzeri shotlarda over extraction kaynaklı acılık olabiliyor shotlarda. Pesado'da 1999 delik olunca haliyle çözünme de çok oluyor, oysa genelde bizler 700 delikli sepetlere...

Bu şimdiye kadar makineye koyduğum en koyu çekirdek olabilir hocam. Beloya iyi sonuç verdi dün akşam aslında. Ben de sizin kavrum tarihini örnek alıp bir 20 gün daha dinlendireyim Shantawene'yi. Çok teşekkürler.

...açık kavrumlarda çok iyi iş çıkarıyor ancak, açık kavrum olmayan kahvelerde over ekstraksiyon kaynaklı acılık ön planda oluyor. Bu nedenle nispeten koyu kavrum sayılabilecek Niji kahvelerinde Pesado kullanmaktan vazgeçtim. ECM'nin makine ile birlikte gelen stock sepeti çok güzel çıktılar veriyor.

Ben olsam lattegoda koyu kavrum daha klasik yani italyan tarzı deniyor sanırım çekirdekler kullanırdım

En açık kavrumlarda deneysel amaçla 25'e kadar indim. Koyu kavrumlarda 40 ile öğütseniz dahi kurtarıyor. Genellikle 30-35 klik fazlasıyla yeterli oluyor.

Selamlar. Muhabbete aradan girmiş gibi olacak kusura bakmayın ama çok mecbur kalmadıysanız pek önermem böyle bir degassing tekniğini çünkü birincisi gerçek bir degassing kadar iyi bir sonuç vermez. İkincisi ise öğütüp beklettiğiniz kahveden sadece gaz değil kısmen aromalar da uçar gider :)

teşekkürler cevabınız için. Dediğiniz gibi ben de dark roast sevmiyorum, pour over'da sevdiğimiz gibi aromatik, açık kavruma yakın tatlar seviyorum. Halihazırda iş yoğunluğumdan dolayı çok vakit ayıramıyorum. Önden bazı öneriler alırsam süper olur. medium-light roastlar'dan verim alabilmek...

...artik kimse o italyan stili espressoyu icmez oldu. Bu sebep ile de basketleri degistirdik, opv yi ayarladik, shower koyduk. Yani derseniz ben koyu kavrum klasik espresso icicem, o zaman hic ellemeseniz de olur. Ama derseniz ben mediumlarla, light lar ile demleyecegim, o zaman istege gore ufak...

Makinenin fiyatı 16 bin liraya düşürülmüştür, sondur, açık-orta-koyu kavrum farketmeksizin akış kontrolüyle her kahveden güzel sonuçlar alacağınız bu makine için bu fiyat çok uygundur. Kutusu-faturası-orjinal aksesuarları tamdır, kusuru yoktur makinenin.

Aciklama icin tesekkurler. Ilk soylediginizde uzun kavrum yapamiyoruz diye anlamistim. Bu cok daha aciklayici oldu. Ilginiz icin tesekkur ederim. 4-6 dakika gibi kavrum surelerini ilk defa gordum cidden. Profilden anladadigim kadari ile de oyle cok da bir guc harcanmamis bu 6dk lik kavrumda...

...içine yeterince hızlı enerji iletilebildiği için hızlı kavurulabiliyor. hatta drum roaster da neredeyse imkansiz olan, iç rengi dış renkten koyu çıkarmak oldukça olası. Süreyi uzatmak başka sorunlar yaratıyor bu sefer. Muhakkak kafa yorulsa, buna odaklanılsa 15dk profil yapacağım illa dense...

...(ince ayar için) sağlayabileceğini sanmıyorum. Onun için exagrind kullanmaya devam edebilirim. Bakarsın onun için de güzel sonuçlar alırım. Çok koyu çekirdek kullanmıyorum sonuçta. Sizce hangisi daha mantıklı ? Özellikle kullananlar da tecrübelerini paylaşırlarsa sevinirim. Konchero Mostro...

...mümkün özellikle açık kavrum ve yüksek asidik kahvelerde Mg oranları ile oynayarak asiditeyi baskılayabilirsiniz. Veya kolay çözünen orta-koyu kavrumlarda daha düşük mineral oranları kullanmak daha temiz sonuçlar almanızı sağlayabilir. Kit satışta, detaylar için PM atabilirsin. workshop...

Masraf kapılarını ardına kadar açtıran coffee mate ektedir😩

Öncelikle geldiğin için teşekkürler. Ayağına sağlık. Güzel kahveler içtik, sohbet ettik. Her gün 90 puan üstü kahveler arka arkaya içilmiyor :D Ben de yorumlarımı bırakıp, işime döneyim. Baritatus Yemen kahvesi: 27/12 kavrumlu. Klasik bir reçete kullandık. Scultor ile normalden biraz daha ince...

Beğenmenize çok sevindim. Yayında akıştan kaynaklı cevap veremedim size🙏 Buradan anlıyorumki o kadar emek ve geçen zaman boşa gitmemiş🤝 Afiyetler diliyorum...

...ötürü biraz kırmızı meyve tatları da mevcut. Bunun sebebi vüyük ihtimal ile kavrum farkından olsa gerek. Gözle baktığımda bir tık daha koyuydu diğerine göre (yanlış anlaşılmazsın kavrum koyu kavrum değil, diğerine kıyasla daha koyuydu sadece) tahminimce 10-15 agtron fark vardır maksimum...