Sorgu için arama sonuçları: Filtre değirmen

Hocam @cgrierdgn'dan seasoningi neredeyse bitmiş halde aldığım K4'ü gah picopresso'da espresso için, gah pourover'lar için gah da Türk kahvesi için yaklaşık bir yıldır çekirdeki öğütmede kullanıyorum. Geçen boş paket sayımı yaptım 4kg. falan öğütmüşümdür. Bahsettiğiniz değirmene 8gr. koyup 8gr...

Firma: Calibre Coffee Kahve: Dimtu, Guji, Ethiopia Kavurma Tarihi: 26.02.2024 Dripper: V60 Filtre: Abaca+ Değirmen: Cmd Öğütüm: 20 Klik Oran: 1/16 Su Markası: Nestle 78 ppm Su sıcaklığı: 94 derece. Bitiş: 2.58 60+4 döküş 3 günden beri bu reçetedeyim, gayet başarılı, çiçeksi lavantayı andıran...

Merhaba arkadaşlar. Değirmeni Espressoperfettodan almıştım. İlk kez espressoya giriş yapmıştım artık çok fazla kullanmadığım ve filtre daha çok tükettiğim için satıyorum. -Ürünü fotoğraflarını atacağım orijinal kutusu duruyor, sadece üst bambu kapağını yanlışlıkla ortadan kırdım ve tekrar...

Bu çekirdekten iyiki 1 kilo almışım, vakumlayıp buzluğa attım. vişte tadı çok net, şarabımsı/likörümsü bir hissiyatı var. Eksik diyebileceğim tek şey tatlılık ama bu haliyle de oldukça keyifli.

Firma: Calibre Coffee Kahve: Dimtu, Guji, Ethiopia Kavurma Tarihi: 26.02.2024 Dripper: V60 Filtre: Abaca+ Değirmen: Cmd Öğütüm: 18 Klik Oran: 1/16 Su Markası: Nestle 78 ppm Su sıcaklığı: 94 derece. Bitiş: 3.05 Kahveler bugün elime ulaştı ilk demlemem, 1 klik kalınlaştırabilirim. süre uzadı...

Merhaba @Angelas Yeni kahveleri sanıyorum ya hafta sonu ya da önümüzdeki hafta başı açmış olacağız. Enteresan bir durum :) Ne kadar bir süreden bahsediyoruz? Nopain'in dediği gibi saklama koşullarında bir sıkıntı olabilir mi? Bir başka seçenek ise acaba bir kahveyi yeni demlemeye başlarken...

Selamlar, Bu biraz doğanın kavurunu, pişirilen bir gıda maddesi zamanla bayatlamaya başlar. Bu bayatlama sürecinde saklama koşullarıda kıymetlidir, eğer her çekirdekte durum aynı ise saklama konuşllarını gözden geçirmeni tavsiye ederim.

Merhabalar, bir çok kahvede yaşıyorum bu durumu da şu an son demlediğim peru el limon olunca buraya yazmak istedim. Mesela ben bu kahve bazında c3esp değirmen ile 1.5 klikte abaca filtre ile 3 döküşte ilk zamanlarda demlemem 2.15 civarlarında biterken şu an 4 döküş yapıp biraz daha inceye...

Konuyu bugün öne çıkınca gördüm. Meğer 2 yıl öncenin konusuymuş. Güzel bir düşünsel pratik konusu. Adım da geçmiş bir de, ben de görüş belirtmek istedim. Güzel görüşler de belirtilmiş zaten. Öncelikle tadımcılık abartı bir şey değil, ama çok fazla dış erkenden etkileniyor. Bu sebeple demleme...

Kahve serüvenim(filtre) başlayalı 3-4 sene olsa da kaliteli kahve içimini daha ca 6-7 aydır keşfetmiş çiçeği burnunda bir kahve severim. Demlemelerimi french press ile yapıyorum. lezzet ve tat kavramları 4 dakika bekle+ karıştır 5 dakika bekle ve iç reçetesini keşif edenden sonra(o...

1 yeni göklerden gelen kararınız var Teoman Bey: edit: ben tam da muhabbetin üzerine Hoffman'ın video yayınlaması üzerine attıydım bu mesajı ama videoyu şimdi izleyebildim. Hoffman hem partikül dağılımı hem de tat profili açısından duo esp/zero arasında çok benzerlik olduğunu söylemiş. Kör...

Degirmen olarak belki de. Fakat bicak olarak bu grinderlarin bir cogundan eski diye biliyorum. Esp bicaklari bence 2. Sira 3. Bolum Filtre bicaklari ise 3. Sira 2. Bolum Ssp leri asiri merak ediyorum ama😊

Firma: Sezy Coffee Kahve: Colombia La Parada #2 Kavurum Tarihi: 10.12.2023 Oran: 1:16 / 17 gr kahve : 264 ml su Dripper: Hario V60 02 Cam Filtre: Cafec Traditional Değirmen: Molent G50 Öğütüm: 38 Klik Su Markası: Buzdağı Su sıcaklığı: 93 derece. 60 ml ön demleme 30 saniyede başlayarak 15...

Yok estağfirullah. Ben tek seçenek gibi demedim zaten. O fiyatlarda f/p olarak en ideali bence k6. Yoksa dediğiniz gibi çeşitli özellikleri daha iyi ya da daha kötü bir çok alternatif değirmen var.

Benim de SSP MP dişlide ilk deneyimlerim tat profili anlamında anlattığınız gibi olmuştu. Filtre kahvede bile dial in yapmayı gerektiriyor bu öğütüm. İyi sonuç aldığınız aralık daha dar bir aralık, ulaşınca sonuç çok güzel. Ama ulaşamadığınızda gövde ve sweetness eksikliği oluyordu.

450ml suya her şişeden 3'er damla. Espresso için de aynı formülü kullanıyorum ancak bazı kahvelerde çok iyi çalıştı bazılarında bir kaç damla Mg ve Na eklemem gerekti 5-3-3-5 gibi. Espresso konusu daha karmaşık. Ama espressoda "dialling" yaparken başlangıç için iyi bir formül yakaladığımı...

Ben de bunu deneyeyim. Her şişeden 3 damla değil mi? Bilmeyenler varsa da net olsun. İlk mesajlara da eklenebilir. Slow feed yöntemini aslında uzun zaman önce konuşuyorduk. Değirmen incelemelerinde de bahsetmiştim. Öğütümde zorlayan değirmenlerde de süreyi az uzatarak daha ergononik öğütüm...

Firma: Sezy Coffee Kahve: Rwanda Gatsibo Kavurum Tarihi: 10.12.2023 Oran: 1:16 / 16gr kahve : 256 ml su Dripper: Kalita Wave 185 Wave Metal Filtre: Kalita185 Değirmen: Molent G50 Öğütüm: 40 Klik Su Markası: Erikli Su sıcaklığı: 93 derece. 50 ml ön demleme 30 saniyede başlayarak 50 saniyede 150...

Teşekkürler, gözlerim😃

Henüz tat profilini deneyimleyen 2-3 kişi var forumda, bu açıdan çoğu fikir teoride kalır. Filtre kahve makinesinde kullanacaksanız bana k-ultra daha mantıklı geliyor. O makinede min 30 gr demleme yapmanız lazım, dolayısyla öğütüm hızı bence önemli olacaktır. 30 gr aşağısında demleme...