Sorgu için arama sonuçları: Kalibre

...v60 istedim, elemanın demlemesi 5 dakikayı geçti. E dedim hani 230-3 dakika arası demlenmesi gerekmiyor muydu bunun? Evet öyle, Tekrar kalibre edilmesi gerekiyormuş cevabını verip 5 dakikadan fazla demlediği kahveyi önüme koydu. Valla insanın içine oturuyor... Bu arada çocukluğum ve...

Bende aynı şekilde kahvelerden bir türlü verim alamadım bir türlü kalibre edemedim. Sorunu çözebildiniz mi @ikoh ya da Aynı sorunu yaşayanlar var mı acaba? Sitelerinde her koşulda iade kabul ederiz demelerine rağmen, maalesef firma iadede kabul etmiyor halbuki birer kere denedim hepsini...

Bugün forumdan bir arkadaşın olağanüstü (gerçekten çok yardımı oldu) yardımıyla öncelikle değirmeni kalibre ettim. Kalibre olduğunu sanıyordum geldiğinde ama değilmiş. Daha sonra yaklaşık 100 gr kahve heba ettim ve 1.4 ayarındaki öğütüm bile makineye göre ince kaldı. Makine yeterli basıncı...

Espresso için kahveyi o kadar ince öğütmek gerekiyor ki 3 kere kalibre etmek zorunda kaldım, sırasıyla Niche Zero 20 - 12 - 5 click ayarlarını denedim. ( Referans: Boxx Yaye 22 kullanıyorum ) 18 gr - 36 ml 9 bar basınç ile başladım 5 saniye sonra pedalı tamamen kapatıp 10 saniye bekledim...

...yaptığınız geçişler çok net hissediliyor, denediklerimin karakterleri çok farklı. Ancak hiçbir denediğim kahveyi kendi damak zevkime göre kalibre edemedim. Hepsi çok nazlıydı. Normalde ben ince öğütüm ve 1:17 gibi oranlar kullanıp tatları yoğunlaştırmaya çalışıyorum kendi demlemelerimde. Bu...

...(14-15) denemek. Bu sizi fena olmayan bir noktaya getirir muhtemelen, burdan sonrası her seferinde bir parametre değiştirerek keyfinize göre kalibre etmek. Son olarak da eğer birçok şeyi doğru olarak yaptığınızı düşünüyorsanız ve yine de çok kötü sonuçlar alıyorsanız belki tüm sürecinizi...

...artı gümrük kargo vesaire 20.000 tl üstünde) 10) Kruve Six Shifter: Kruve altılı elek. Çok az kullandım sadece kavurmahanedeki öğütücüleri kalibre etmek için ayda bir belki. Forumdan sevgili salih candan almıştım zamanında. Fiyat: 1000 tl (Sıfır 100 dolar'a buldum onu da getirtmeye çalışsan...

Ölçüyorum üstad. Kahve için de bir şeyler söyler diye. Cihaza zararı var mı yok mu bilmiyorum.

Ellerinize sağlık. ☕☕ Yalnız bir soru Xiaomi TDS kalemi ile kahveyi ölçmüyorsunuz değil mi? Zira o tds ölçer kalemler sudaki toplam çözünmüş katıyı ölçmek için tuzla kalibre edilmiş basit ölçerler ve kahveyi ölçen aletler değiller.

Sidamo Damo Grade 2 ile aram iyi bu siralar tavsiye edebilirim arkadaslar. Zamaninda Df64 kalibrasyon icin forumdan bir arkadasimdan 3 kg almistim hala duruyor biraz once makineyi kalibre ederken iceyim dedim bence f/p icin gayet ideal.

Elif hanıma bunu sormuştum oda daha vakitleri olduklarını tekrar kalibre olduklarında ekleneceklerini söylemişti

Saygim sonsuz kendisine. Cok iyi isler yapiyor. Iyi kahveler kavuruyor. Guzel insanlar yetistiriyor. Ama su an da kendisine bir q grader demek listedeki diger kisilere haksizlik olur gibi. Yenilenmesi gerekiyorsa vardir bir bildikleri.

Hocam kalibre olmaları gerekiyor tekrardan. Kalibre olduktan sonra tekrar listeye ekleniyor. Burayı şirketteki arkadaşlar okuyor. Fırsat buldukça Şerif Hoca’da bakıyor. 👍

...namlu kısmına boş paketi takarak tüm kahveyi öğütüyoruz. Bizdeki standart öğütme uygulaması bu şekilde. Değermeni düzenli aralıklarla kalibre ettiğimizi ve kendi kalibrasyonumuza göre üzerinde işaretleme yaptığımızı görebilirsiniz. Müşterilerimize genel öenerimiz öğütülmüş kahveden kaçmaları...

Meksika lezzet profili olarak kolay bir profilde olsa da kavurma olarak şu an en agresif iki açık profilden biri. Yanlış hatırlamıyorsam 103 gibi bi lighttells okuması vardı referansta. Çılgın işi yapıyosun tutturuyorsan ne ala abi. 😅 Ben girmezdim Meksikayı kalibre etme topuna şahsen. 🤣

Lance refraktometreyi izopropil alkol ile temizlemekten de bahsediyor. Bununla alakalı bilginiz var mı acaba ya da uyguluyormusunuz? Videoda söylediklerinden tam çıkarım yapamadım, dolayısıyla arada bir sıfırlarken temizlemek amacıyla mı alkol kullandığını anlayamadım.

En ideal kullanım şekli şu şekilde. Ürünü saf su ile kalibre et. Numuneyi kapalı bir kaba kal ve oda sıcaklığına gelmesini bekle. Numuneden damlat ve ölç. Aralıklar ile ölçüm al ve kontrol et. Bazen bu şekilde ölçüyorum. Bazen de doğrudan kaşıkta ya da bir cam tüpte soğutarak ölçüyorum. İlk...

Benim gözlemim espressoda daha tutarlı sonuç verdiği yönünde. Varyasyon daha az. Filtrede sıcaklığa çok hassas. Genelde böyle ama Difluid biraz daha hassas gibi. Bu da büyük ihtimalle numune alanının ufaklığından kaynaklı.

Denemelere devam ediyorum, genelde güzel sonuçlar da alıyorum. Numuneyi ayırıp kahveyi tattıktan sonra ölçmeyi yapıyorum, bakayım damağım ile kalibre mi sonuçlar diye 😄 genel olarak da damağım yakın oluyor. İkili demleme karşılaştırmalarımda da en azından teoriye dayanarak doğruya yakın sonuçlar...

...olan kavurucunun bilgili ve eğitimli olması. Her kavurucunun Q grader olması zaten beklenemez ve gereksiz ama belli bir ölçüde damağı kalibre olması lazım ki numuneleri tadarken doğru karar versin. Her kahvenin 3Q puanı olması maalesef ütopik. O yüzden iş etiğine ve damağına güvendiğiniz...