Sorgu için arama sonuçları: asidite

Rica ederim. V60 tabi filtre kahve makinesine göre çok daha fazla seçenek sunuyor. Demleme parametreleriyle oynayarak daha hissedilir değişiklikler elde edebilirsiniz. Meyvemsi ve daha yoğun tatlar için ben olsam naturel kahveleri tercih ederdim. Yıkanmış kahveler daha dengeli sonuçlar verir ama...

...düşünüyorum) ama genelde meyvemsi ve ağzımda yoğun tat bırakan kahveleri seviyorum. Kahve ile alakalı içtikten sonraki hissiyatlarımı henüz asidite, gövde vb. kavramlar ile açıklayamıyorum:D. Bu arada fiyat politikanız için de sizi tebrik ederim, bu şekilde deneye deneye kendime en uygun...

Bu kahveyi ben de çok beğendim. Timemore Xlite'a göre 12 klik ile demledim. 3 döküş 20 grama -310 ml su Su sıcaklığı 93 derece su:Pınar madran Parlak asidite ve güçlü tatlılık. Kenya gibi kenya diyelim :D

Panama Los Naranjos 18.5 / 40 ml badem , yemis notasiyle beraber eslik eden meyvemsi ve dusuk - orta asidite 18.5 / 45 ml de ise badem ve yemis neredeyse sifir asidite keyifli klasik bir espresso 45 ml lik cikti halini daha cok begendim Klasik veya dusuk asiditeli kahve arayanlar icin bulunmaz...

...Hario 01 - Hario filtre Su: 93C @DragonFly Sweet Water :) Bitiş: 2:45 İyi Kenya bulmak zor. Geçen sene gelen Kenya'ların çoğunu beğenmiştim. Bu kahve de ZP6 ile parlayan kahvelerden. Asiditesi ve tatlılığı dengeli bir kahve. Tabii asidite, özellikle sitrik asidite sevmeyenleri pistten...

CGLE17 güzel bir naturel, aşırı kompleks değil ama yeterli. Asidite-gövde dengesi çok iyi. Tatlılık da gayet ayarında. Espresso denenebilecek bir çekirdek gibi geldi bana. Diğer denediğim çekirdeklerin 2 katı fiyatta olduğu için buna değip değmeyeceğine tam emin değilim. Ama naturel olarak güzel...

...Tds-Ext: 1.39 - 19.76 Tadım Detayları: Baştan sona aldığım en belirgin tat lavanta oldu. Buna eşlik eden meyvemsi tatlar ve çok dozunda bir asidite mevcut. Sonuç: Damak yormayan, dengeli, orta asidite ve orta gövdeli zarif bir kahve. Bana geisha'ları anımsattı. Birkaç denememde over sonuçlar...

...Tds-Ext: 1.39 - 19.76 Tadım Detayları: Baştan sona aldığım en belirgin tat lavanta oldu. Buna eşlik eden meyvemsi tatlar ve çok dozunda bir asidite mevcut. Sonuç: Damak yormayan, dengeli, orta asidite ve orta gövdeli zarif bir kahve. Bana geisha'ları anımsattı. Birkaç denememde over sonuçlar...

...uzun süreye rağmen çözünme biraz düşük kaldı. Kahve vaadettiği fermente notalardan oldukça uzak, belirgin bir aroma da alamadım, orta-düşük asidite zaten klasik Brezilya ayarında. Farklı demleme yöntemleri veya espressoda belki kayda değer bir fincan alınabilir. Düzgün çıktı alabilen reçete...

@Secron @umrdmr Fermente yok gibi, asidite zayıf, soft bir kahve, beklentimin biraz altında kaldı, bir kaç farklı demleme daha yapıp karar vereceğim. Çok kahve var sıra gelmiyor.

Doğrudur, ben bu nitelikli kahve işine yeni başladım. Bu tadım notalarına, üretildiği yere göre falan vs. bir beklentisi olabilir diye düşündüm. Değirmen sadece burada kalmıştı, geldiği gibi kahve çekiyim diye aynı yerden aldım kahveyi.

Sanirim kimse tatmadan bunu bilemez.Kavrucuyu da ilk defa duydum ama genelde bu bölgenin kahvelerinden beklediğim kunyesindeki bilgiler.Dusuk asidite,yüksek tatlılık,kavruk kuruyemişimsi tatlar.Oyle çikolata karamel vs bu tarz kahveler için fazla cömert tadım notaları oluyor genelde, umuyorum...

Niji la valentina 92C Jultra 118 clik 19-47 30 sn 5sn pre inf Güçlü asidite

Tamam hocam teşekkür ederim.

Bu kahveyi ben de tükettim ve keyifliydi. Kahve genel olarak ılıdıkça asiditesi ön plana çıkar ve bu kahve özelinde natürel de olsa sitrik asidite baskın. Asidite sevmiiyorsanız içerken bunu da dikkate alabilirsiniz.

...karıştır köpükler iyice yukarı çıksın, 1dk sonra 100ml yine 3-5 sefer karıştır, 2dk sonra 150ml'ye tamamla, 3dk sonra bas, orta-hafif asidite, orta gövde, kompleks, floral, çok tatlı, portakallı karışık bitki çayı gibi. Şu sıra kendini iyice belli eden bahar havasına eşlik edebilir. Her...

...Pourin', and Enjoyin' videosunu izle), 1dk sonra 100ml yine 3-5 sefer karıştır, 2dk sonra 150ml'ye tamamla, 3dk sonra bas, belirgin asidite, yüksek gövde, şurupsu, kompleks, floral, tatlı, meyvemsi, daha düşük sıcaklık veya 1 tık kalın öğütüm ister. Dolu dolu bir kahve demlerken çiçek...

Formatınızı alıp kendime uyarladım hocam 😊.

...yok çünkü çoğunu okudum. gövdeye mesela yoğunluk gibi bir tanımlama yapılmış ama yoğunluk ise bu değeri tanımlarken "tam" yazmak nedir? yada asidite için "parlak" tanımlaması bana çok anlamsız garip geliyor. bu domatesin tadı nasıl çok aromalı az aromalı asitli az asitli, şekerli şekersiz...

İmkan varsa baştan sonra puck-prep de dahil tam bir shot videosu atabilirsen analiz edelim. Naked portafiltre varsa çok iyi olur.