Sorgu için arama sonuçları: krema

1. Kavrum tarihi yeni hocam 2. 1/2 oranla çıktı aldım hocam, çıktı ve shot süresi de tüm standartları karşılıyor teoride. Ortalama 27-32 sn arası değişiyor. 3. Aynı kavrumlu çekirdeği arkadaşımın ekipmanlarıyla demleyince herhangi bir problem yok açıkçası. Geriye tek seçenek su kalıyor açıkçası.

1-Bayatlık 2-Kalın öğütüm 3-Espressoya uygun olmayan kavrum... Kremasız espressonun genel sebepleri bunlardır. Kavrum tarihi üzerinden aylar geçmişse, paket açıldıktan sonra ağzı açık kaldıysa vesaire, kahve bayattır. Kalın öğütüldüyse kahve üzerinde yeterli basınç oluşamadan su içinden akar...

...Elmacık + ms, 150ppm Süpriz bir kahve daha, tatlı bir ekşiliği var elma gibi. Açık kavrum olmasına rağmen espressoda koyu renkli ve yoğun krema ve mayhoş elma asiditesi ile çok keyifli bir shot. Arkadan narenciye, floral aromalar da geliyor ama "bir cisim yaklaşıyor" modunda...

Dediğim gibi şuan Essenza Mini kullanıyorum ama kapsül mevzusu bir hayli pahalıya geliyor. "tadının sulu kahve ep2200'den daha iyi olduğunu düşünüyorum" derken ne demek istediniz? EP2220 Nespresso'dan daha mı kötü yapıyor kahveyi?

...yazık ki pek fazla şansınız yok zaten bizim açımızdan giriş seviyesi espresso makinası gaggia new classic + öğütücü olacaktır ama fiyat malum. -Krema, kahve çekirdeklerinin içerisindeki karbondioksit diyebiliriz basitçe, lezzeti etkilemez aksine lezzetsiz olan kısımdır (tercih meselesi tabi...

...EP2220 modelini gördüm, öğütücüsü olması benim için büyük bir artı. Yalnız anlayamadığım şey şu, Nespresso ile yapılan kahvede çok yoğun krema oluyor fakat videolarda EP2220 ile yapılan kahvede çok az krema görüyorum. Espresso'da krema kahvenin lezzeti açısından önemli bir kriter midir? Neyi...

Merhaba Krinder almak istiyorum.. İlk hario mini slim plus kullandım ve bıktırdı ev amatör kullanıcı olarak amacım seyahatte Espresso wacaco ile yada v60 ile bişeyler yapmak.. Karışık demişşniz çok mu karışık. Sayılar gördüm.. 1 den 8 e kadar.. Mesela Espresso 7 öğütmüş bi arkadas.. Direk sayı...

...giriş seviyesi bir kullanıcının yorumları ne derece dikkate alınır bilemiyorum :) cafflano kompresso'da epey ince öğütümde yüzeysel de olsa krema çıktı. V60 için de kalın sayılabilecek bir öğütüm yaptım. çekirdekler iyi olduğu sürece ekstrem sonuçlar çıkmaz, ev kullanımı için fiyatına göre...

Ethiopia Yirgacheffe si güzeldi de baktım şimdi sitelerinde başka bir Yirgacheffe var. Nasıldır bilmiyorum. Bir de Espressolab'den çekirdek alırken kavrumunu mutlaka öğrenin, bir seferinde bana baya koyu kavrum gelmişti. Hoş bayıla bayıla içmiştim ama o kadar koyu kavrum herekse hitap etmeyebiliyor.

Dun Espressolab da 50 Lira Tiramisu, 50 Lira Double Espresso Columbia .. Espresso gayet yumusak icim, o espresso acisi eksisi yok. Ama Tiramisu bilinen ucuz nescafeli labne krema, icinde tas gibi bir kek . Genel olarak kahveler 50+ TL Fiyat gosteriyordu. ( Espressolab da onerilen cekirdek varmi ?)

...2-3 bar arası oluyor, daha yüksek basınç için neredeyse türk kahvesi gibi öğütmek lazım, ondada astringent tatlar aldım. Çıkan içecekte çok az krema ve gövde oluyor, clarity ön planda. Aynı çekirdeği aynı oran ile HU ile 25-30 sn süre ve MP ile 15-20 sn sürelerde shot alıp arka arkaya...

...Öğütüm, wacaco exagrind 30 klik (dün 22 idi) Ekipman, Bialetti new brikka Bu sefer altına tamamen sıcak su yerine 40 derece su koydum. Kısık ateşte demledim. Sonuç çok daha iyi oldu. Tat da hiç acılık yoktu yine. Krema daha iyiydi. Alta kısma kahve gitmedi. Brikka için iyi bir reçeteymiş...

Daha hızlı dökünce birden geliyor aslında, daha etkili bir yöntem bulursam onu da yapacağım. Bir dünya krema mokapotda kaldı.

Benim için moka potun en büyük sıkıntısı :)

Tchibo Barista Edition Espresso Dark Roast 22 gram Wacaco Exagrind 22 klik Demleme Bialetti New Brikka ile Güzel krema elde ettim ama çok yavaş döktüğüm için kremayı bardağa alamadım. Koyu kavrum olmasına rağmen tadı acı değildi. Espressoya yakın bir lezzet aldım. Acı olmaması için de sıcak su...

Denedim, gövde çok iyi, krema gibi. Hatta pakette kalan son 5 gram evdeki kahve barında, teşhir ürünü oldu 😅

bir ekleme olarak burr kısımını değişip picopressoda iyi sonuç alanlar var.

evet izlediğim incelemelerde nanopressoda gerçek krema değilde suni bir krema var gibiydi(tam anlatamadım ama simüle gibiydi), malzeme kalitesi vs derken picopressoda karar kıldım. şimdilik yeni değirmene bütçe yok ama önümüzdeki ay değirmen bakmaya başlayabilirim. o zamana kadar c2 ile...

...denediğimde tricolate'in şaşırtıcı derece picopressoya yakın sonuç verdiğini gördüm. Tat profili olarak çok çok benzerler, ancak tricolate hiç krema üretmediğinden olsa gerek, belirgin bir gövde zayıflığı var picopressoya göre. Bir de az su eklendiği için ve süre uzun olduğu için çözebilme...

Bu kahveyi @pepukkahve çok içti. Belki yorum yapabilir. Ben denemedim ama ekşilik genelde az çözünme ile ilgilidir. Kahvenin karakterini bilmiyorum ama harman olduğuna göre sorun çözünme sorunu olabilir. Harmanda değişiklik yapıldı mı acaba?