Sorgu için arama sonuçları: Chemex

...diye düşündüm fakat kâğıt devasa bir şeymiş. 😄 Kalita ve Hario dripperlarla boyut kıyaslaması göründüğü gibi... Hario, Kalita hatta Chemex 6-8 Cup'la dahi kullanılabilmesi söz konusı değil. Uygun bir dripper olsa bile kahve yatağı devasa, bu geniş yatakta 30 gr demleme bile mümkün değil...

Chemex'de Hario Hollanda kâğıt, Friendzone Burundi, 18,5/300 oran, Comandante ile 24 klik öğütüm, 94 derece su, bloom+2 döküş, 3.00 bitiş. Tatlımsı, kırmızı elmayı andıran hafif asidite, hafif denebilecek gövde. Chemex ile v60 kağıdı denemenizi tavsiye ederim, hatta Hollanda kağıtta akış daha...

...(sıkı paket) Hario kağıt, diğer filtre kağıtlarına göre 45 sn/1 dk arası daha yavaş akış sağlıyor. Hollanda üretimi kağıdı v60'dan ziyade Chemex öğütüm kalınlığıyla kullanmak gerek. Hario Japonya üretimi/100lü bol poşet ya da 40'lı kutu kağıtlarla da aynı sorunu yaşıyorsanız bence problem...

Açıkçası, infuze işlem diye pohpohlanan kahvelerden daha çok saygı duyuyorum böyle demlemelere, deneyimlere. Şahsen seviyor muyum, hayır. Ama ille de deneyim bazlı bir süreç yaşanacaksa infuze çılgınlığı yerine böyle bir şeyi denemek evladır. Bu gibi deneyimlerin en azından ve en iyimser...

Günaydın, bu fotoğraftaki Hindistan cevizi yağı mı? Likit değil katı formda mı satılıyor yoksa siz direkt Hindistan cevizini mi kullandınız? Yapacağıma değil aslında da görünce merak ettim ,yıllardır tüketiyorum ilk defa likit olmayan gördüm.

Hindistan cevizi yağından yapıyorum. Burdan böyle damıtıyorum.

Friendzone espresso blend'i, 18/300 oran, Comandante ile 28 klik öğütümle, 2.5 gr Hindistan cevizi yağı ekleyerek Chemex'de demledim. Çok koyu olmayan bir espresso blend, filtre olarak da gayet içilebiliyor. 94 derece su ile demleme 2.15'de bitti, demlemenin kısa sürmesi için özellikle öğütümü...

İptal

espresso içinse manuel keyiften çok zulüm oluyor. Başta idare ederim diyorsunuz ama edemiyorsunuz. Ama iyi bir pour over ve french press keyfi yapmak için en uygun seçenek yine manuel değirmen . Ha elektrikli olanlar olmaz mı olur ama Premium bir Manueldeki kaliteyi yakalamak icin elektriklide...

Filtre kahve ile espressoyu tek değirmen öğütür ama dediğim gibi, filtre kalınlığından espressoya inmek için neredeyse 70 80 gram kahve bile heba edebileceğiniz öğütücüler var, çünkü öğütücü çalışırken inceye gitmek zorundasınız :). Sadece demleme için bakacaksanız euraka cronoyu kesinlikle...

...detayları yeni öğreniyorum, o zaman en mantıklı yol ekspresso ve pour-over olarak ayrı ayrı kullanmak mı? Eğer öyle ise şuan ki önceliğim chemex demleme, onun için en mantıklı alabileceğim nedir? Uzun süre kullanmak istiyorum aldığım ürünü. Ileride espresso için kullanıcağım zaman ayrı ürün...

Frenchpressten espressoya kadar geniş aralıkta ürün bulunamaz mı elbet bulunabilir ama aynı gün içerisinde sürekli bi espresso bi filtre öğütebileceğiniz bir öğütücü zor gözüküyor, df64 tarzı single dose ürünlerde geçiş yapmanız daha kolay olacaktır, hopper bulunduran öğütücülerde özellikle...

10.000TL - 14.000Tl arasi olabilir Genelde şu an için chemex ve frenchpress için olucak ama ilerde espresso içinde kullanmak istiyorum günde 3 kere 36gr gibi düşünebiliriz bu tabi maksimum, ama el değirmeni için vaktim kalmıyo olmuyo genelde

Bütçe nedir? Hangi amaç ile kullanılacak? Filtre, espresso, Türk kahvesi, vs... Günde kaç gram öğüteceksiniz? Sadece chemex ise el değirmeni de iyi bir seçenek olabilir. Bu soruların cevabına göre bir kaç model önerilebilir.

Bu olabilir gibi https://tincoffee.net/urun/eureka-mignon-crono-siyah/

Merhabalar, Evde kullanmak için elektrikli kahve öğütücü bakıyorum ve şu an chemex ile kahve demliyorum. Bir den fazla marka ve yorum gördüm ama hala bir karara varamadım, internette gezerken ise KİTCHENAID 5KCG8433 kahve öğütücüsünü gördüm ama hiç yorum göremedim, onun yanı sıra birde Fellow...

Chemex'in aromaları emdiğini 🙂 kesinlikle düşünmüyorum. Chemex demlemesinde öğütüm daha kalın, demleme süresi daha uzun; haliyle daha farklı bir tat profili ortaya çıkıyor. Yaptığım 700 ml demlemeler genel olarak o kahveyle yaptığım en lezzetli demleme oluyor diyebilirim. Bu ekipmanın en büyük...

...bir izolasyon sağlanırdı. Geniş ve yassı yatak düşğnülünce, bence ısı korunumu büyük bir handikap olacaktır. Büyük porsiyon demlemeler için Chemex ya da makine tipi düz taban dripper'lar varken bence tamamen yeni bir dripper tasarımı ne kadar gerekli? Kendi adıma makine tipi dripper'ları çok...

merhaba; Friendzone firması ile ticari hiçbir ortaklığımız yok , yanlış anlaşılıp aynı ürünü sattığımız düşünülmesin lütfen. iki farklı firmayız. Friendzone firması çekirdeklerin kavrumları konusunda tecrübesine güvenerek danışmanlık aldığım bir firma. dediğiniz şu konuda haklısınız...

...93 derece olduğunu belirteyim. Uzun süredir kampta bu kahveyi French pressle de çok içtim, Molent Pocket ile 22 klik öğütüm (v60'ın bittiği, Chemex'in prta noktaları ya da standart French press öğütümünün biraz altı) ve 4 dk demleme süresiyle yine v60 demlemelerinden çok daha lezzetli...