Sorgu için arama sonuçları: Köpük

  1. eediz

    A101 Özel Seri Türk Kahvesi Deneyen Var Mı?

    ...de genelde hazır öğütülmüş Mehmet efendi kahvesini kullanıyorum bugün A101 de özel seri diye bir kahve gördüm ve aldım fotoğraflarda kavanozun üst tarafında göreceğiniz üzere biraz daha açık Kavrum Mehmet efendiye göre. oldukça bol köpük verdi tat konusunda pek bir şey anlayamadım. deneyen...
  2. eomert

    Brikka Ile Kahve Demlemenin Püf Noktaları

    ...ben buradan, bu modeli aldım. mayıs ayından beri kullanıyorum. daha ucuzu var mı bilmiyorum. yanılmıyorsam üst haznedeki köpük valfi kahvenin basıncını arttırıyor. normal moka potlardan daha basınçlı bir kahve üretimi var. videolarda görmüşsünüzdür demek istediğim şeyi. brikka’yı doğru...
  3. mhd62

    Brikka Ile Kahve Demlemenin Püf Noktaları

    Merhaba. Detaylı bilgilendirme için çok teşekkür ederim. Standart Moka Pot Express 3 Cup olanını severek kullanıyorum. Size sormak istediğim; Brikka modelinde su haznesine, standart Moka daki gibi emniyet valfi hizasına kadar su dolduruyorsunuz, yoksa daha az mı? Sanki Brikka dan daha az...
  4. eomert

    Brikka Ile Kahve Demlemenin Püf Noktaları

    Brikka’yı kullandıkça aldığım köpük ve aroma kalitesi artmaya başladı. Özellikle son zamanlarda americanolar aşırı lezzetli oluyor.
  5. A

    Bol Kahveli Tansiyonsuz Gunler

    Hocam envai çeşit video izledim şu video yetti bana. Çok iyi sütler alıyorum sayesinde
  6. BahtsizBarista

    Bol Kahveli Tansiyonsuz Gunler

    Tekrar Merhaba, Son mesajlari takip ederseniz bolca mesajlarima, videolarima ve boyutu uygunsa fotolara denk gelirsiniz.. belki abartisiz 10 farkli cekirdek denedim ama hala ogutumu ve tadini yakalayamadim, latte art da pek iyi gitmiyor( sutler sulanmis gibi oluyor ve kopuk yok sadece isiniyor...
  7. eomert

    Brikka Ile Kahve Demlemenin Püf Noktaları

    üstte bahsettiğim yönteme ek olarak ortalama her 5-6 demlemeden sonra sökülebilen tüm parçaları (üst köpük valfi, filtre de dahil) yıkayın. bunu yapmadığım için birkaç defa tıkanma sorunu yaşadım. son yaptığım demlemelerimden birinin de görüntüsünü paylaşayım. artık daha stabil, kremaya yakın...
  8. BahtsizBarista

    Alınacak Baslangic/orta Espresso Makinesi Ve Ogutucu

    Merhaba, Bende breville 875 ile dusunmeye basladim, arastirdikca yeni secenekler geldi ve onun fiyatinin 5 den 10 bin e cikmasi nedeniyle ayri aldim.. bir ay olmadi sage 820 aldim 2 hafta once de Lelit anna.. sage de filtre, cold, espresso, french press yaptim ama henuz espresso ayarlarini tam...
  9. BahtsizBarista

    Sut Cesitleri Ile Latte / Capucchino

    Merhabalar, Makine almadan baktigimda cok sorun olmayacak gibiydi ama suanda benim mecburen kullandigim Soya sutunde ne Kopuk oluyor ne bir yogunluk, 60 dereceye geldigimde sulanmis kesik bir sivi oluyor. Sutsuz deneme yaptigimda buhar cubugundan su gelip duruyor. Normal sut de suanda ayni...
  10. P

    Sözen Değirmen Öğütüm Ayarı Hk.

    @coffeeden @UmutCan internette biraz araştırdım da bayat kahve olunca fincan başına dolu dolu 3 çay kaşığı koymamız gerektiğini öğrendim ve denedim cidden köpük oluştu bu sefer. Belki birisi bu yorumu görür de faydalı olur diye yazdım :)
  11. B

    Bir Tat Arıyorum

    ...Resimde görülen makinenin tam olarak aynı sisteme sahip olanı. (resim görünmezse Krups opio xp320810) Tadı acı değil, ekşimsi tat ise hafif var gibiydi. Kahve aşırı kavrulmuş değildi orta kavrulmuş renkteydi. Kalın köpük tabası olmazdı ince olurdu. Bildiğim her detayı söylemeye çalışıyorum.
  12. P

    Sözen Değirmen Öğütüm Ayarı Hk.

    Evet internet sitelerinden alacağım gibi duruyor şuan çekirdek araştırıyorum :)
  13. BahtsizBarista

    Acemilik Ilk Sorularim

    Merhabalar, Espresso da daha cok yeniyim ve bazi sorularim var 1) Makine acik ama islem yapmiyorken su cekmecesinin arkasindan su damliyor ( buyuk bardak kullanirken farkettim ) 2) indirimli geliyor diye 75 cl pitcher aldim ama 65 dereceye geldiginde kopuk vs olmuyor ve sutum sulanmis gibi...
  14. coffeeden

    Sözen Değirmen Öğütüm Ayarı Hk.

    Kahve taze olmadığında maalesef köpük olmuyor. Taze kavrulmuş çekirdekten deneyin mutlaka.
  15. P

    Sözen Değirmen Öğütüm Ayarı Hk.

    Kahve bayat olabilir o zaman çünkü hazır çekilmiş kahveler çok güzel köpük veriyor. Zaten çarşıdan almıştım kahveyi de kim bilir ne zaman kavruldu...
  16. UmutCan

    Sözen Değirmen Öğütüm Ayarı Hk.

    Kahve bayat olduğu içindir veya kahveyi yaparken çok karıştırmış olabilirsiniz. Bunlar aklıma gelen sebepler.
  17. P

    Sözen Değirmen Öğütüm Ayarı Hk.

    Arkadaşlar ben türk kahvesi öğütmeye çalışıyorum ama cezvede kahvede hiç köpük çıkmıyor neden olabilir? Aslında kahve bayağı da ince ama neden çıkmıyor olabilir?
  18. atoprak

    Espresso Shot Üzerine Sorular

    ...zevkiniz. Tanımları biraz daha açmak gerekirse, öncelikle "ml" olarak yazılan tanımları bir kenara koyup "gr" olanları geçin lakin Espressonun köpük kısmı (ki harmandan haramana çok değişebilen bir durum bu) ve kahvenin su içinde çözülüyor olması, ml hesaplarını karıştırıyor. Bunun yerine...
  19. cofcef

    Espresso Shot Üzerine Sorular

    ...kahve alan portofiltremle yaptığım FLAT WHITE için 160 ml bir standart yakalamak istiyorum ve 15gr 1:2 30 ml kahve 130 gr süt ile hazırlıyorum (köpük yok) :) ancak elimde bir 18 gr kahve alacak portofiltreyle 18 1:2 yaptığımda 160 ml lik bir FLAT WHITE için 36 ml kahve 124 ml süt şeklinde...
  20. alpsifan

    Hangi Kahveyi Denemeliyim?

    Merhaba, Öğütümünüz nasıl? Ne kadar suya 13-14 gr kahve koyuyorsunuz.
Üst