Çok eski bir web tarayıcısı kullanıyorsunuz. Bu veya diğer siteleri görüntülemekte sorunlar yaşayabilirsiniz.. Tarayıcınızı güncellemeli veya alternatif bir tarayıcı kullanmalısınız.
Bugün Orijin Kronotrop'daki dostlar kendilerine Lakto fermente cold drip hazırlamışlar ikram ettiler. Sıcak halini çok severim ama bu hali inanılmaz iyiydi.
Yalnız Mururandia iyi fikirmiş 🤌🏻 Öyle duruyordu kenarda, cold brew ettim onu.
Geçen sabah 5'te attım dolaba, beyin bedava. Bedava ya. Bedava.
Şimdi içiyorum, mis.
Fotoğraf da koyayım, çünkü soğuk kahve fotojenik bi' şey.
...oldu, sage nin servis gercekten dipte gibi, ordan oraya yonlendiriyorlar ama kesin cevap yok..
bende bu onerilerle v60 denemek istedim. Kronotrop dan hario icin ogutulmus aldim, hario 40 li v60 kagidi aldim. 1/15 olarak yaptim ama yine 5 dk+ surdu . Soguk icince karamel, vanilya tadi geldi...
...arası ziyaret ettim. Coffee Department'tan espresso, Spada'dan Kenya ve Shantawane v60, Grizzly'den Indonesia v60, @kahvekolik.barista 'nın workshopında türk kahvesi, Kronotrop'tan espresso ve bunlar dışındaki ufak tadımlar.. Şu anda bu mesajı yazarken farkettim; şansımı fazla zorlamışım 😀
...filtreli chemex satıyor. Ayrıca uygun fiyatlı ocak üstü gooseneck'ler de burada satılıyor.
3) Farklı Macro Center şubelerinde farklı Kronotrop kahveler satılıyor. Agora AVM'de Peru çeşidi (125 TL) varken İstinye Park'ta Guatemala (185 TL) vardı.
Not: Baristocrat, Roast and Found, Overdose...
V60 demlemesiyle içtim, demleyen kişiyle de ilgisi olabilir tabii, Hilltown’da içtiğimde o kadar sevmemiştim, ama Caddebostan’dakini çok sevdim mesela, öyle olunca kendim de alıp deneyeyim demiştim ama pas geçiyorum.
...bir sürü kişi vardı, barista yoktu. Kahveyle ilgili en basit sorulara bile öylesine cevaplar vermişlerdi. Tüm marketlerde de görür oldun kronotrop kahvelerini ve hepsi bir yıllık kavrum. Nitelikli taraftan Starbucks tarzı ticari bir firmaya dönüşmüş sanırım.
Evet, Starbucks ne idüğü...
...Nemba Kayanza Cima Aneorobik (değişim az, bazen içmek isterim)
Colombia La Cruz Narino (değişim orta düzeyde bazen içmek isterim)
Kronotrop Colombia La Rivera Lakto Fermente (değişim çok bazen içmek isterim)
Fam Coffee El Salvador La Fanny (değişim çok, denemiş olmak güzel)
Grizzly...
...mı alamıyorsunuz yoksa aromaları ayırt ettiğiniz halde kahvelerin tadı mı hoşunuza gitmiyor?
Eğer aromaları yakalamakta zorlanıyorsanız, Kronotrop Lakto'yu ve Kafein Kültür Brezilya Sitio Sao Pedro'yu tavsiye ederim. Lakto da şöyle bir durum var dilinizi uyuştursalar yine de aromaları...
...Mzungu Project
Cleancup - Kolombiya Los Hermanos
Probador (kendilerini bozmadan önce) - El Salvador çekirdekleri.
Null - Etiyopya Worka
Kronotrop - Kolombiya El Paseo (Bu çekirdek tamamen Castillo varyetesi ve anaerobik işlem görmüştü. Tekrar gelse çuvalla alırım :) )
Kronotrop - Kolombiya La...
...kavurucuların elinde bambaşka bir hale dönüşebiliyor olması. Worka’yı çok severim aynı bölgeden aynı cins çekirdek Null’da başka Coffenutz’da başka Gordion’da başka geldi. Keza aynısı Santa Rosa’da da oldu. Clean cup Kimma Kronotrop hepsinden keyif aldım ama bana en çok hitap eden Clean Cup oldu.
...Null. Worka'sı çok acayip bir çekirdekti mesela. Sonracıma Ethiopia Geisha'sı bu sene içtiğim en lezzetli çekirdeklerden biridir.
Geçen Kronotrop'ta lakto fermente demelttim, tam bir vişne suyuydu.
Aklıma gelmeyen niceleri ve bütçem ya da zamanım yetmediği içi deneyemediklerimi de hesaba...
...hiçbir yerde görmediğim bu ayrımın sebebini biri bana anlatabilir mi? Otomatik espresso seçeneği sadece aboneliklerde var. Tekli olarak satılmıyor ve hangi çekirdekler olduğu da yazmıyor. Normal espresso kavrumdan alsam olmaz mı?
https://www.kronotrop.com.tr/alisveris/kategori/kahve-abonelikleri
Tekrardan merhaba,
Öncelikle MrBean bey, şu an içinde bulunduğunuz hâle yabancılar 'coffee tantrum' diyorlar. Kahve tecrübeleriniz sırasında üstesinden gelemediğiniz bir durumla karşılaşıp kafeinin de etkisiyle "NEDEN OLMUYOR? NEDEN NEDEN?" şeklinde yükseliyorsunuz ya, o işte. Bu hâli birkaç kez...