Çok eski bir web tarayıcısı kullanıyorsunuz. Bu veya diğer siteleri görüntülemekte sorunlar yaşayabilirsiniz.. Tarayıcınızı güncellemeli veya alternatif bir tarayıcı kullanmalısınız.
Bana göre f/p(gramaj değil deneyim) anlamında şu an yurtiçindeki en iyi kahve olduğunu düşünüyorum.Cok güzel detaylı bir inceleme ve değerlendirme ellerinize sağlık.Octagon çekirdeklerinden çözünme konusunda ben de çok memnun kaldım,üstelik fincanda herhangi bir kavruk tat vs. olmadan çekirdek...
Arkadaşlar picopresso aldım, kg k6 kullanıyorum. Kawadan nestor lasso ve granja paraiso esp kavrum almıştım, ikisi de inanılmaz güzeldi (moka pot ile demledim). Espresso için çekirdek tavsiyeniz var mı? Şu an elimde sanalbaharat las flores var.
Kaliteli Espresso Nasıl Yapılır?
Espresso, kahve dünyasının en sofistike ve zengin lezzetlerinden biridir. Ancak, kaliteli bir espresso elde etmek, doğru teknikleri ve ekipmanları bilmeyi gerektirir. İşte adım adım kaliteli espresso hazırlamanın püf noktaları:
1. Taze Çekirdek Seçimi
Kaliteli...
Son 20 gr ile yine sütlü soğuk kahve içtim ilk kez bi kahvenin bittiğine üzüldüm, filitre , cold brew , Aeropress (filitre tarzı) , ice latte ve Türk Kahvesi olarak hepsine de yakışan tek kahve @teyyaredenkahve sana yazdigim çekirdek buydu ustad
Yannnlış, çok yanlış.
Optik moptik hikaye.
Bu skletteki çekirdekler en iyi piliç çevirmede randıman veriyor. İşleme başlamadan önce dışına ince bir tabaka ghee öneririm. Makina olarak da Senur'u tek geçerim.
Kahvenin kavrum tarihi ve koyuluğu kremayı çok etkiler. Yeni ve koyu kavrulmuş bir çekirdek kullanırsanız oldukça fazla krema olur ama lezzetsiz olma ihtimali de yüksektir :D
Güzel günlerden kullanın. Bende aynı setup’a sahibim . 1.4 ve 1.4.5 aralığında gidiyorum sepete 19 gr çekirdek koyuyorum. Hazneyi tamamen doldurmayın boşluk bırakın. Damak zevkinize göre su ve kahve oranını ayarlarsınız. Gramaj ve öğütümde değişiklik yaparsanız o muhteşem kremaya...
ABD’den 129 dolara aldım bir de 1Zpresso J Ultra öğütücü aldım. 1.7 1.5 ile çekim yapıyorum robusta çekirdek olmamasından kaynaklı mı espresso çok lezzetli olsa da beklediğim kremaya yaklaşamadım. Krema çıksa da hemen sönüyor. 1.7 ile 1.5 öğütücü ayarı arasında kayda değer bir fark göremedim...
Kavurucu: tetra n Roastery
Çekirdek: Javier Quintero
Demleme Yöntem ve Detayları: Hario Seramik V60 / Cafec TH-1 Filtre Kağıdı
Öğütüm Detayları: R3/80 Klik yavaş ve yatay öğütüm
Su Detayları: 95 pınar madran 5lt
Kahve Miktarı: 15 gr
Su Miktarı: 240 ml
Oran: 1/16
Demleme Basamakları: 50ml su 30...
Yok yeşil zannedebiliyorlarmış demek istedim (yasak yeni gelmiş) çekirdek olduğunu görünce, anlayamayabiliyor gümrükçülerin bazen, malum fatura da Fransızca.
Çekirdek kahve gelmesi pek sık rastlanan bir şey değil, kahve deyince insanların aklına toz/vakum geliyor. Standout kahveleri de ilaç...
Artık pek bir önemi var mı bilmiyorum ama 2-3 ay önce gelen güncellemeyle birlikte yeşil çekirdek kahve almak yasaklanmış.
Sadece kavrulmuş ama o da kapalı paket olacak, ağzı açık sample falan da yasakmış.
Son siparişler için uyarı:
İndirimsiz fiyatı 150€ altında olsun, kargo dahil fiyatı da...
Teşekkürler. 🙂
Son demlerimizi yaşıyoruz maalesef, bu arada gümrükte kaldı birkaç gün bir sürü belge istediler.
Çünkü yeşil çekirdek kahve yasakmış ve fiyatın 150€ altında olduğuna inanmamış olabilirlermiş, DHL'deki görevlinin dediğine göre.
Bu arada haberimiz yokken zaten 2-3 ay önce...