Çok eski bir web tarayıcısı kullanıyorsunuz. Bu veya diğer siteleri görüntülemekte sorunlar yaşayabilirsiniz.. Tarayıcınızı güncellemeli veya alternatif bir tarayıcı kullanmalısınız.
55tl ye 250gram bella vista olmaz barista sepetinde var 280tl 250gramı... Ben sanal baharattan brezilya santos fine cup aldım 1kg daha öncedende kivahan baristasepetinden almıştım 30tl 250gramını kahveler çok farklı biri güneşte kurutulmuş digeri normal tad olarak baristasepetinin santosu 8puan...
Kg79 kullanmadığım için yorum yapamayacağım ama okuduğum kadarıyla kg79 mokapot için istenilen incelikte öğütmeye yetecektir, espressodan daha kalın bir öğütüm ile kullanmak gerek moka potu bence gayet yeterli olur.
Bende de altura ultra metal filtre var ama kapağı aeropress gövdesine takmadan istenildigi gibi duş başlığı olamiyor. Yaktıktan sonra da benim plastik kap gibi içinde su birikmeden damlamaya başlanıyor. Bir de çapı v60 için daha uygun. Kalita wave 155 için biraz geniş. Deliklerin bir kısmını...
1- ben (v60 için) fine dan bir iki tık daha kalında öğütüyorum. (benimkisi modifiyeli) Ama kahvenin filtrelenme süresine göre daha net ayarlayabilirsiniz
2- bence sadece öğüteceğiniz kahveyi hazneye koyun. hem gram ayarı yapabilmek için hem de öğütme boyutunu değiştirmek istediğiniz zaman...
Ben de bu aleti aldım iki sorum olacaktı
1- Filtre kahve için fine ayarda mı çekmeliyim . fine da çekince biraz acı oldu sanki
2. kahve çekirdeklerinin hepsini kahve haznesine koyup orada bekletmemin bir sakıncası var mı? bayatlama gibi durum olur mu? çekirdekleri valfli poşette bekletiyorum...
EDİT:konuya ekleme yapamıyorum o yüzden mesaj olarak ekliyorum.
-Yeni kahve kavurdum Resimleri ekledim
-Fırın derecesini ölçtüm normalde 200derece de gösteriyor ben çubuklu termometre ile ölçtüğümde 125-135derecelerde gerçek değer bu.
-Ben kahveleri mısır patlatma makinesinde 3 seferde yaptım...
...2013-2018 yıllarında arasında baristasepeti(kivahan) aldıgım kahveleri kavurdum
---Kahve harmanım Genelde bu şekilde---
Brazil Santos Unwashed Fine Cup 17/18:
Brazil Yellow Bourbon Rainh
Guatemala Washed
Costa Rica SHB Tarrazu Royal
Colombia Excelso
Bazen aşagıdakileride ekliyorum...
...blend diye sattığı kahvelere de pek güvenemedim. Sonuçta piyasada arta kalan kahveleri birleştirip blend diye eriten çok satıcı var.
%60 santos fine cup,%20 indian ve %20 guetamala harmanı yapmayı düşünüyorum. Sebebine gelirsek de ; Çoğu harman kahvelerin temeli brezilya kahvesine dayanıyor...
Üzüldüm bak şimdi. ben de bu sebeplerden ötürü birkaç markanın blend kahvesini denedim ama pişman olmuştum. elimdeki kahve bitince Santos fine cup,guetamala ve indian alarak sanalbaharat'a devam edeyim diye düşünüyordum ama bu gördüklerimden sonra almam diye düşünüyorum.
...bir ek43 varsa, daha ince öğütmeyi tercih ederim.
Anlattığım 'home grinder vs pro grinder' grafiğini hatırlıyorsan, home grinder daha fazla 'fine' üretiyor. O yüzden Baratza Encore ile benim dediğimi yaparsan, zaten benim dediğimle de çelişmiş olursun.
Attığım videoyu izlersen, kalın...
...Sanalbaharat kahvelerinin birçoğu ile espresso deneyimlerin oldu. Öncelikle tüm harman espresso kahvelerinin temelinde olan brezilya santos fine cup başarılı. Krema konusuna benim gibi takık iseniz indian AA tavsiye ederim. Fakat bu meredin de tadı bitter değil:) Peaberry Sidamo'yu (küçük...
Genelde kavrulduktan sonraki 3. günden sonra filtre yöntemler için yeterince dinlenmiş olur kahve ama french pressin olayı biraz farklı espresso deseniz durum değişebilirdi demleme süresi de iyi gözüküyor bence 1 2 gün daha dinlendirmekte fayda var olmadı demleme oranını değiştirmeyi...
Merhabalar. Elimde buradan aldığım Meksika Finca Monte Azul kahve var.
Delonghi Kg79 ile Fine-Medium'un tam ortasında öğütüp, 1:15 oranında french press ile 4.5 dakika demliyorum. Ayrıca öğütülmüş kahvedeki tozları da eliyorum. Kahvemde neredeyse hiç toz kalmıyor.
Kahvede hafiften bir ekşilik...