Sorgu için arama sonuçları: Comandante

Comandante'nin ilk değirmeni, C20 Mark1. Bu fotoğraf harici başka bir bilgi ya da görsel göremedim, sanırım seri üretime geçmemiş. Muhtemelen bir kaç adet prototip olarak üretip kendi kahve dükkanlarında kullandılar ve denediler.

Tam bu sebeple sattım.

Başka değirmen kullanmadım ama 2 kg sonrasında ekşi tat çok önde olmuyor, daha çok gövde ve aromaların on planda olduğu fincan veriyor

Bu değirmenin filtre öğütümde sanki asiditeyi çok fazla parlatmayan bir yapısı var. Kinu kadar klasik değil ama Comandante gibi de değil anlayabildiğim kadarıyla. Aynı kahve, süre ve parametrelerle alınan espressolarda biraz daha belli oluyor.

...kaldı ki aynı kahve ve değerlerde Kinu öğütümü 35 sn sürmüştü. Kinu daha gövdeli, daha klasik tatları ön plana çıkarıyor. Mavo öğütümşeri bana filtre de Comandante'den bile daha parlak asiditeli fincanlar sunuyor gibi geliyor, dişi kesicideki ghost burr benzeri tasarımın etkisi olabilir. (mi?) 😄

Niche için üretilen özel körüğü nereden aldınız? Link paylaşabilir misiniz rica etsem?

...icin ozel uretilmis bir koruk kullaniyorum. Bu sekilde gercekten 0 a iniyor. Onun disinda sorunsuz bir cihaz. Tek bicakli alin bence ama. Ben cift aldim fakat filtreyi neredeyse hic kullanmiyorum. Degistirmesi kolay baya ama kim ugrassin onunla kenarda comandante hazirlen😊 Mazzer 64mm duo 83 😉

@pepukkahve nin de sevdiği kahvelerden. Ben de Gordion'un Intense espresso kahvesini deneyeceğim. Bakalım o nasıl.

Coffeemamma Comandante Blend Mazzer Philos Profitec Drive 92° Hayat Şekerpınarı 18/36 33 saniye Günlük içime uygun, sweet spotu geniş ranjlı güzel bir blend. Belki süre biraz kısaltılabilir. 25 saniye daha da iyi olabilir. Çoktandır denemek istediğim bir kavurucuydu. 3 çekirdek aldım...

...görünüyor. Pudraya yakın kalınlıkta öğütümde dahi kolda takılma hissi olmadan, "dolu dolu" ama aşırı sert olmayan bir çevirme hissi var. Bu açıdan 7 klikte dahi boşa dönme hissi olan Comandante'den ya da kolun aşırı sert olduğu 1zpresso'lardan ince öğütümlerde daha başaralı olacak gibi görünüyor.

Sadece birkaç kez kullandım, yazlıkta kahve makinesi iyi fikir olmadığından satıyorum. Kinu, Comandante, Niche ile takas yapabilirim. Herhangi bir sorunu kusuru vs. yoktur. 26 Mart 2024 tarihinde Enplus'tan almıştım, garantisi devam ediyor, kutusu faturası vs. eksiksiz. Yazlıkta olduğundan...

buna yarın bakacağım

bunu yarın denemeyi düşünüyorum. ancak filtre kağıdının ağzını kapatıp temiz bir pamuk iplikle güzelce sarıyoruz dedikten sonra 24 saat sonra v60 da filtre kağıdı ile süzüp demişsiniz. zaten kağıt içindeydi neden tekrar süzüyoruz? bir de bunu tarifi sütle denediniz mi? sütle deneyeceksek...

Bir sürü espressocu var ama paylaşım az 😀 Espresso ilerlesin diyoruz ama bu gidişle zor 😀 Ben de 1-2 içerik çekeceğim. Elinize sağlık.

...Ben sıfırlamayı değiştirmedim, üretici sadece burr'ü sökün sıfırlamayı değiştirmeyin şeklinde bir tavsiyede bulunuyor. Dediğiniz gibi sıfır noktası 1zpresso'larda olduğu gibi, Comandante gibi kilitlenme noktası değil. Elbette mekanizma üstten de açılıp drğiştirilebilir ama ben gerekli görmedim.

@DtB tavsiyesi ile Sanal Baharat - Etiyopya Guji Gr1 Picopresso: Comandante 5 klik, takıntı seviyesinde ekipman ısıtma ve kaynar su 😀 Ağızda biraz kuruluk bırakıyor ancak klasik espresso sevenlere uygun; dengeli, gayet lezzetli bir espresso aldım.

Nedense Comandante ve V60 fotoğrafı görünmüyor. Düzelene kadar link olarak bırakıyorum. Comandante: https://i.hizliresim.com/itg0sin.jpg V60: https://i.hizliresim.com/1hr1lvc.jpg *Düzeldi

Kahve köşenize renk katacak akrilik çalışmalar!

...şekilde uygulandığına emin olursanız) Kahveyi türüne - işleme yöntemine göre olması gerekene yakın bir öğütümde başlamayı öğrenene kadar comandante için 24 click bence güzel bir başlangıç. Suyun süzülme hızına ve su- kahve oranına göre ikinci denemede kalın veya inceye gidebilirsiniz...

Deneyelim. Ana japon usulü daha mantıklı değil mi kahve sıcak suda çözüleceği için. Ayrıca bu sizin tarife süt ekleyecek olursak nasıl yaparız?