Sorgu için arama sonuçları: Dragonfly

  1. Y

    V60 Önerisi

    Hocam V60 için plastik, seramik ve cam arasından sizce hangisini tercih etmeliyim?
  2. DtB

    V60 Önerisi

    Kıymetli @DragonFly ın da bahsettiği gibi dünya çapında milyonlarca kişinin kullandığı bir ürün,gıda ile temasa uygundur güvenle kullanabilirsiniz.Cam vb. materyalleri de tercih edebilirsiniz ancak darbe alması durumunda kırılabilir.Plastik olmasının birkaç avantajı mevcut,az miktar suyla...
  3. teyyaredenkahve

    "Slow Feed" Öğütüm ve Kahveyi "Eleme" Üzerine bir Çalışma

    Eline sağlık hocam. Hepimiz bu tarz denemeler yapıyoruz ama bu şekilde düzgün dökümante edilmeyince havada kalıyor. Teşekkür ederim. Benim tecrübelerim de şu şekilde. Uzun zamandır her türlü yöntemi deniyorum. Slow feed de zaten yeni bir şey değil bildiğimiz gibi. Bir değirmenin tat...
  4. E

    "Slow Feed" Öğütüm ve Kahveyi "Eleme" Üzerine bir Çalışma

    Nerdeyse değirmeni satılığa koymayı düşünüyordum hocam. Biraz daha vakte ihtiyacı var o zaman, daha 1kg olmamıştır. Karşılaştırdığım değirmende k-Max bu arada.
  5. E

    "Slow Feed" Öğütüm ve Kahveyi "Eleme" Üzerine bir Çalışma

    Ben bu tekniği bilmeden içgüdüsel olarak yapıyordum, Lance Hendrick in videosunda ki açıdan daha az bi açıyla. ZP6 ile ilgili herkes övgü ile bahsederken benim için biraz vasat kalmıştı. Acaba bundan kaynaklı olabilir mi :D
  6. E

    "Slow Feed" Öğütüm ve Kahveyi "Eleme" Üzerine bir Çalışma

    Pacamara’nın yıllar önce buna benzer bir mesajı vardı.
  7. Afatsum

    "Slow Feed" Öğütüm ve Kahveyi "Eleme" Üzerine bir Çalışma

    Eline emeğine sağlık abi son bir aydır özellikle filtre demlemeler için cmd yatay sekilde ogutumler yapiyorum ve toz uretimi ciddi anlamda dusuyor , ayni parametrelerle sure olarak 30 saniye 1 dakika arasi sure farki olusuyor Ogutum uzun suruyor ama olsun adı aşk bu eziyetin 🤣
  8. H

    "Slow Feed" Öğütüm ve Kahveyi "Eleme" Üzerine bir Çalışma

    Bence öğütülmüş kahveyi elemek doğru bir yaklaşım değil. @DragonFly 'ın da bahsettiği gibi, kahve kahvelikten çıkıyor. Şu an kullandığım el değirmeninde haznede değişebilen elekler mevcut fakat kullanmıyorum. Ayrıca zaten kahveyi tartıyor, öğütüyoruz; bir de bununla uğraşmayalım. 🙂 Belli oranda...
  9. CoFFeePaTh

    Flair 58 | Lever Espresso Machine

    Onları denemedim iyidir mutlaka, benim bahsettiğim single origin olanların espresso kavrumları...
  10. cakmabarista

    Türk Kahvesi Ocağı - Rekrow Elegance Micro Burner

    Doğrudur. Yeterince hassasiyeti de var o anlamda şüpheniz olmasın. Kendinden çakmağı da var. Bkz. minimuma yakın vs maksimuma yakın.
  11. Daunterm

    Türk Kahvesi Ocağı - Rekrow Elegance Micro Burner

    Kesinlikle hem fikiriz. Başlıklardan birini alıp işlemlere başlıyorum
  12. cakmabarista

    Türk Kahvesi Ocağı - Rekrow Elegance Micro Burner

    Yok hocam, sığar. Açık ve kapalı olarak kullanılabiliyor. Aşağıdaki cezvelerin bakır olanı 2-3 kişilik, diğeri 1-2 kişilik.
  13. cakmabarista

    Türk Kahvesi Ocağı - Rekrow Elegance Micro Burner

    Aynen öyle, bedava. Hatta 450 gr olanı almak lazım. O da yükseklik olarak yukarıdaki şişeye yakın. Eskiden çakmak gazıyla dolduruyordum ancak çakmak gazları da gereksiz pahalandı. O yüzden bitince yenisini alıyorum. Fiyat olarak birbirine yakın olduğu gibi performansı da daha iyi oluyor propan...
  14. cakmabarista

    Türk Kahvesi Ocağı - Rekrow Elegance Micro Burner

    230 gr olanı da oldukça küçük zaten hocam, balkondakilerden alıp çektim bir tane senin için. 80 gr olanı fiyat/performans olarak tercih edilmez bence. 😅 450 gr olanı alınırsa ve haftada 3-5 demleme yapılırsa 1 seneye yakın gider diye düşünüyorum 3 dakikadan. Beni 3-4 kamp götürüyor, hepsinde...
  15. B

    Espresso Yorumlama

    Ben portafiltreye 9 gr kahve koyuyorum 18 gıram sıvıyı kaç saniyede almam lazım ?
  16. pepukkahve

    Null Coffee Roasters - İstanbul

    Bu kahveyi ben de çok beğendim. Timemore Xlite'a göre 12 klik ile demledim. 3 döküş 20 grama -310 ml su Su sıcaklığı 93 derece su:Pınar madran Parlak asidite ve güçlü tatlılık. Kenya gibi kenya diyelim :D
  17. DragonFly

    sweet water mineral kit Genel Değerlendirme ve Tadım Sonuçları

    60-70 ppm civarı genelde parlak canlı sonuç veriyor bazı kahvelerde iyi çalışıyor.
  18. teyyaredenkahve

    sweet water mineral kit Genel Değerlendirme ve Tadım Sonuçları

    Tatil dönüşü 4.5 litre su ile hazırladım. 24'er damla ekledim. Başlangıç RO 10 ppm, sonuç 72 ppm. Demek ki 5'er damla daha eklemek lazım :) ama bu tarz suları da seviyorum. O yüzden devam. Tekrardan eline sağlık @DragonFly
  19. teyyaredenkahve

    Bugün İçtiğim Kahve ☕

    Null - Yıkanmış Kenya Nyakuru AB ZP6 - 6 Hario 01 - Hario filtre Su: 93C @DragonFly Sweet Water :) Bitiş: 2:45 İyi Kenya bulmak zor. Geçen sene gelen Kenya'ların çoğunu beğenmiştim. Bu kahve de ZP6 ile parlayan kahvelerden. Asiditesi ve tatlılığı dengeli bir kahve. Tabii asidite, özellikle...
Üst