Çok eski bir web tarayıcısı kullanıyorsunuz. Bu veya diğer siteleri görüntülemekte sorunlar yaşayabilirsiniz.. Tarayıcınızı güncellemeli veya alternatif bir tarayıcı kullanmalısınız.
Aliexpress'ten 9Barista benzeri bu iki moka pottan birini almayı düşünüyorum, daha önce kullanmış, almış olan var mı? Performansından memnun musunuz? Ayrıca krema veriyor mu. Bilen varsa ve beni aydınlatırsa çok sevinirim.
...americano için 110 kaat ödedim 4-5 gün önce. Hatunceezim keyifle dilüe edilmiş amerikan askeri espressosunu yudumlarkene, bitirdiğim fincandaki krema kundağını ve kalıntı tanecikleri incelemeye öyle bir dalmışım ki, garibim barista tedirgin bi şekilde geldi. Gecenin onu, dükkan zaten sinek...
Bir ara bana da Kawa bir aylık kahve yollamıştı, kahveden shot alıyorum ne aroma ne krema, baya sönük, Kawa ile iletişime geçmeye çalıştım, dönüş olmadı vs foruma yazdım küçük bir tartışma çıktı taze kavrum kahve meselesinden, bazıları beni haklı buldu bazıları Kawa'ya hak verdi, ben de oldum...
Krema benim icin cok bir sey ifade etmiyor. Tabiki tercih meselesi. Saygi duyarim.
Robotda tabiki on demleme gerekiyor. Kastettigim daha da fazlasiydi😊. Hatta kol hafifce yukari bile kaldirilabilir. Cok kaldirmayin puck dagilir😁
...zor ince fışkırtılar...
Evet hocam ön demlemenin uzunluğu kanallanma ihtimalini azaltıyor tabii ki. Fakat ben bu kahveyi espresso roast aldım, krema oluşumu da zayıf. Ön demlemeyi uzun tuttuğumda filtre kavrumunda bile kanallanma olmamıştı, ama işte uğraşmamak için espresso roast aldım. :)...
Nero uzun zamandır dışarıda kahve içmek için tek tercihim olabilir.
Mobil uygulamayı kullanıyorsanız yılda da 2-3 defa dışarıda kahve içiyorsanız bunlardan birinde ücretsiz kahve içebilirsiniz.
Cafe Nero'da bugün içtiğim double espresso, 58 TL. Tat olarak çok özellikli olmayan ama kötü de diyemeyeceğim bir kahveydi. Sanırım az miktarda krema amaçlı robusta, koyu kavrum ve daha açık kavrum çekirdeklerden oluşan bir espresso harmanı yapmışlar. Bitter değildi, genel olarak Türk kahvesini...
farklı miktarda çıkan sonuçların sebeplerine açıklama getirmeniz faydalı oldu. Bunun yanında size cevap verirken de genele yine bir paylaşımda bulunayım baby twin de ani su ısıtıcılarının prensibinde ani buhar yapıcı bir bölüm var. Her durumda sağlıklı (stabil parça ömrü vb.) sonuç almak için...
Anlamadım kusura bakmayın, süte buhar verdiniz, tekrar ağırlığını ölçtünüz. Aradaki fark su mu sadece? Süt krema ya da köpük kıvamı almadı mı?
Eğer micro foam oluştuysa ya da daha kalın krema içerisinde hava da var demektir. Ölçüm yapılırken içerisindeki havanın tamamen çıktığından emin olabilir...
Demek ki aynı kahve ve öğütümü kullandığımızda sıradan bir kapsüllü makinede mokaya göre daha yoğun bir çıktı alacağız. Morning bu noktada müdehale şansı veriyor.
Bu makineden alırsam hazır kapsül yerine doldurulabilir metal kapsülle kullanırım. Tabi moka potun ekonomiklik ve kendine has oluşu...
...makinesi (Pixie, C Serisi vb) 19 Bar basınç kapsüle uygulamaktadır. 450-500 mikron arası öğütülmüş kahveye 19 Bar basınç ile "kısmen" bir krema ve gövde verdirilebiliyor.
Moka Pot'larda bu basınç 1.5-2 Bar. Ağızda ağırlık/gövde olarak bakıldığında Nespresso Moka'dan biraz daha gövdeli ve...
Ben 1.5 yıldır moka pot kullanıyorum. Şimdiki kafamla ya Brikka modelini alır krema da elde etmeyi hedeflerdim ya da en ucuz olan 3-4 cup olanı alırdım. 1 kişi için 2-3 cup iyi ama 2 kişiye demleniyorsa en küçük 3 cup tavsiye ederim. Tabii tek shot size yetiyorsa birer cup düşebilirsiniz.
...alırsınız, daha büyük sunum kabı kullanırsınız.
Denildiği gibi ya espressoya sıcak su koyarsınız ya da sıcak suya espresso. İkincisinde kahve kreması daha fazla yüzeyde kalıyor. Daha çok espresso tadı oluyor.
Peki hangisi iyi diye sorarsanız o içecek olanın zevkine bağlı. Americano aslında...
Rum barrel gerçekten ilginç kahve. Espresso blendlere krema veya daha güçlü gövde için eklediğimiz koyu kavrum/robusta gibi bu da filtre blende eklendiği oranda kahveveye fermente bir tat katıyor. Kendi damak tadıma göre hazırlsdığım 1/3 oranda rum barrel içeren blend epey yüksek fiyatlı ve...
...Flat white ve coffe latte art olayına uygun da mocha, cortado hatta cappuccino üstüne art yapmak bana biraz abest geliyor. Mocha ve cortado üstüne macrofoam, cappuccino üstüne de en kalın krema yani süt köpüğü yakışıyor.
Sonuç; espresso oranını ve sıcaklığı koruduğunuz sürece tat bozulmaz.
Sanalbaharat El Salvador, 20/47, 97 derece, 3 barda ilk damlaların oluşmasının ardından çok oyalanmadan 9 bara çıkış, 36 sn.
Kahve 15 Nisan kavrum olmasına rağmen gayet dolgun bir krema verdi. Asidik ya da bitter olmayan, çok lezzetli bir shot.