Sorgu için arama sonuçları: Kahve demleme yöntemleri

  1. kahveanalisti

    Sıcak Kahve Mi Yoksa Soğuk Kahve Mi Sağlıklı ?

    Yüzyıllardır kahveyi sıcak demleme yöntemleri kahve piyasasında öncülük ederken son 5 senedir soğuk demleme yöntemi (cold brew) gittikçe piyasada etkinliğini arttırmaya başladı. Yapılan bir çok araştırma sıcak yöntemle yapılan kahvelerde soğuk yönteme göre daha asidik olduğunu söylesede bu...
  2. Cann

    Sanalbaharat.com - Brownberry - Sanal Baharat

    Evet neredeyse tüm kahveleri bitirdim. Hepsi için ayrı ayrı değerlendirme yapamayacağım. Genel bir değerlendirmede ve bilgilendirmede hepsini halledeceğim. Tazelik: Tüm çekirdekler tazeydi. Hatta degassing süreçleri bitmemişti. Ama yukarıda belirtildiği gibi çok hızlı bayatladı. En fazla 20 25...
  3. Shexpir

    Breville BCG820 smart grinder

    savas, post: 40662, member: 841"]Başka kahve çeşitleri derken demleme yöntemleri diyorsunuz sanırım(v60,chemex,french Press Vs.) Burda aslında öğütücülerde devreye iki şey giriyor; ögütücülerin dişlileri ve boyutları * Conical Burr * Flat Burr diye geçer, gösterdiğiniz modellerde eureka ve Rocky...
  4. Shexpir

    Breville BCG820 smart grinder

    Esavaş bunu bilmiyordum neyse acemilik sürecini Bi atlatalım da.sağol yavaş yavaş öğrenicez artık.
  5. esavas

    Breville BCG820 smart grinder

    Başka kahve çeşitleri derken demleme yöntemleri diyorsunuz sanırım(v60,chemex,french Press Vs.) Burda aslında öğütücülerde devreye iki şey giriyor; ögütücülerin dişlileri ve boyutları * Conical Burr * Flat Burr diye geçer, gösterdiğiniz modellerde eureka ve Rocky hariç diğerleri küçük Conical...
  6. sefffax

    Comandante C40 El Değirmeni

    Kafaniz karisacak bir durum yok aksine kolaylik olacak...
  7. sefffax

    Comandante C40 Nitro Blade El Değirmeni

    Kafaniz karisacak bir durum yok aksine kolaylik olacak...
  8. S

    Comandante C40 El Değirmeni

    Merhaba, terazi almak sorun değil ama çok fazla detaya girmek istemiyorum..Ben 7 gramlık ölçü kaşığı ile French press yapıyorum, iyi geliyor..Bodum French press aldım içinden plastik ölçüm kaşığı çıktı, benim 7 gr Tchibo kaışığı ile aynı gibi, olsun 8 gr..Terazi aldığımı varsayarsak, Çekirdeği...
  9. S

    Comandante C40 Nitro Blade El Değirmeni

    Merhaba, terazi almak sorun değil ama çok fazla detaya girmek istemiyorum..Ben 7 gramlık ölçü kaşığı ile French press yapıyorum, iyi geliyor..Bodum French press aldım içinden plastik ölçüm kaşığı çıktı, benim 7 gr Tchibo kaışığı ile aynı gibi, olsun 8 gr..Terazi aldığımı varsayarsak, Çekirdeği...
  10. awalanche

    Merhaba

    Deli gibi paralar harcamamaktan kasıt bir öğütücüye 1000 tl civarı vermemek ise aldığınız öğütücüyü değiştirmenize gerek yok. Ortalama ve biraz üzeri lezzetleri kaliteli çekirdek ve düzgün demleme yöntemleri ile içebilirsiniz. Ekşimsi dediğiniz tatlardan ise kahve üzerlerinde yazan notalara...
  11. A

    Boxx Coffee Roasters

    Natural kahvelerde su çok önemli, uygun su olmayınca kahvede çok rahatsız edici tatlar olabiliyor. Fenolik acılıklar, melas tadı, negatif bir cabernet sauvignon ağırlığı, ... İçme sularıyla performans çok düşüyor. Tek başına reverse osmosis sistemi yetersiz kalıyor, sonuç çok düz oluyor. Reverse...
  12. cemix

    Cold Brew (Soğuk Demlenen) kahve

    Karaköyde metro girişine yakın enbor paslanmaz diye bir elekçi var ordan aldım. Bende sadece 60mesh 250 mikron elek var. Zamanında sadece tozları elesin diye oldukça ince almıştım. Kağıt filtre ile demleme yöntemleri için bence biraz daha geniş aralıklısını almak lazım. Yani tahminen 300-350...
  13. thewind

    Satıldı Electrolux Eewa7800 Isı Ayarlı Kettle

    merhabalar, yeni taşındığım evdeki mutfakta yeterli alan olmaması sebebiyle aralık 2016'da yurt içinden almış olduğum (yaklaşık 6 ay daha garantisi var) electrolux eewa7800 model ısı ayarlı kettle satılıktır. ürünle ilgili olarak öncelikle şunu belirtmem gerekiyor; çok memnun kalarak...
  14. silentfeedback

    Yeni Üyeden Merhaba

    Teşekkür ederim. Bu kahve işi baya bi derya valla
  15. Aslanbek

    Boxx Coffee Roasters

    uzun zamandır boxxcoffee'den alışveriş yapmıyordum kargo takibi ile ilgili yaşadığım sıkıntılardan dolayı. fakat endonezya'nın çok methedilmesi üzerine sipariş verdim. hem paketleme hem de kargolama (hız ve takip açısından) çok iyiydi, çok memnun kaldım. kahveyi ise december dripper, american...
  16. Encilayz

    Newton Espresso

    Okuduğum yorumlara ve izlediğim vidyolara bakarsak rok,la pavoni,leverprismo ve kompresso espresso yapımında prismoya nazaran espressoya daha yakın bi sonuç çıkarıyomuş, pompa mantığı çalışanları ise basıncı bi azaltıp bi arttırdığından önermiyolar ben bu işe yeni başladığımdan espresso hakkında...
  17. thewind

    Kahve Tutkusu(Kitap)

    Linkteki ilanı biliyorum hocam. Uzun zamandır var bildiğim kadarıyla.
  18. vaporator

    Kahve Tutkusu(Kitap)

    Sizin belirttiğiniz linkteki vatandaş yine insaflıymış:) Buna ne demeli:eek: https://www.nadirkitap.com/kahve-tutkusu-dunyadan-tarifler-demleme-yontemleri-kahve-cesitleri-ekipman-anette-moldvaer-kitap10544299.html
  19. john_coffey

    Sanalbaharat.com - Brownberry - Sanal Baharat

    alttaki tablodan, 12. örnek gibi düşünebilirsiniz hocam, espressoda iyi fakat demleme yöntemleri için koyu mu kalır bilemiyorum,
  20. 9bar

    Handground

    Öncelikle şuan Comandante sahibi bir barista olarak uzun süre Hario Skerton kullandım ve hiç de kahveden soğuma gibi bir durum yaşamadım kahveyi öğütmek için acele etmedim, müzik dinlerken kafam rahatken sakin sakin keyif alarak kullandım, V60 için bir öğütme ayarı belirledim ve en fazla bunun...
Üst