Çok eski bir web tarayıcısı kullanıyorsunuz. Bu veya diğer siteleri görüntülemekte sorunlar yaşayabilirsiniz.. Tarayıcınızı güncellemeli veya alternatif bir tarayıcı kullanmalısınız.
Biz teşekkür ederiz sayın @Coffeedcoffee 🙏 .
Yaptığınız işlemler için çok mutlu olduk .
Öncelikle belirtmek isteriz bu durum her Etiyopya çekirdeğinde geçerli olan bir durum değil . Aldığınız herhangi bir ürüne bugün itibariyle 350 -600 tl bir ücret ödüyorsunuz . 250 gram aldığınız bir...
Buzlukbank zaman makinesi serisine bu sefer nispeten daha yeni olan (Kasım 2022) Kafein kültür Etiyopya Duramina eklendi :) Bu kahveyi neden niçin sakladım bilmiyorum.
Vakum hafif sıkıntılıydı ama tat ve aroma keyifsiz diyemem. Biraz tatlar sönmeye başlamış. Daha iyi vakum yapmak lazım. Normal...
Demleme Reçetesi:
Kavurucu: Old School
Çekirdek:Bochesa- Etiyopya
Demleme Yöntem ve Detayları: Kalita 185
Su: Buzdagı
Kahve Miktarı: 20 gr - 320 gr
Oran:1,16
Demleme Basamakları: 3 döküş- 60-200- 320
Toplam Süre: 3:00
Bochesa kaliteli güzel bir çekirdek, Kalita ile ilk defa denedim V60' a...
En son Arena'daki festivalde Mayard'dan bir paket Ayla Bensa Shantawene yıkanmış almıştım, 2023'te içtiğim en iyi Etiyopya olabilir o kadar Null'ün falan arasında. Çiğli'de sanayide oldukları için pek başka bir şey gidip alma fırsatım olmadı ama online satış olsa sürekli alışveriş yapardım büyük...
Ne zaman çekirdek çeşidinde azalmaya gideyim desem birileri reddedemeyeceğim tekliflerle geliyor 😂
Bir süredir iyi Etiyopya içemiyordum elimde açılmamış 3 paket var ama ne derler bilirsiniz 😂;
Son zamanlarda genel itibari ile çok güzel çekirdekler tükettim,beklentimin altında kalan beğenimi...
Hocam güzel seçim diyeceğim ama hepsini almışsın zaten. 🤣
Benim de geçen sene en çok sipariş verdiğim kavurucu oldu Null. Adamlar işi biliyor gerçekten. Her defasında aynı kalite ve lezzet... Bakın burası çokomelli. Maalesef çok bilindik bazı kavurucularda ilk siparişim ile sonraki siparişlerim...
Geçtiğimiz aylarda Kolombiya bitki örtüsü hakim kahve köşemi artık Etiyopya olarak güncelleyebilirim sanırım 😂 Panama typica,Rumudamo,Shantawene,Beloya,Alemu Getaneh,Uraga,Demse Wote aldım.Emegi geçen herkese çok çok teşekkür ederim 😊
Açıkçası kahve içerken böyle çiçektir meyvedir tatları alamıyorum, ayırt edemiyorum. Henüz o seviyeye gelmedim ve çok farklı tadımlar yaptığım söylenemez. Ancak nispeten çikolata, karamel notaları hoşuma gidiyor da diyebilirim. Nespresso kapsüllerinde etiyopya ve volluto denemiştim hoşuma...
Benim kişisel tecrübem:
Uganda Musana: Düze yakın, hafif kurumeyve.
Geisha: Eh. Hafif bi aromatik parfümsü yapısı var.
Aricha: Fena değil. Ama bilmesem Etiyopya demezdim.
İlizyon: Bu güzel...
Setin tamamını almıştım, İlüzyon dışındakiler günlük kahve gibi... Belki bende sorun vardır diyordum...
Kahve Fabrikası - Etiyopya Aricha Honey
Cafec Traditional
Hario Switch
Comandante 24.5 red clix
Su Arıtma
(switch açık) ilk 1.15 dkya kadar sıcaklık 92 derece bloom + 1 döküş 130gr su, (switch kapalı) demleme bitişe kadar geri kalan 70 derece 330 a tamamladım bitiş 3.dk
Devils recipe ile...
10 dan fazla kahve olduğunu söyleyebilirim ama detayları İsmail ile bile paylaşmadım. 😬
Geisha, pink bourbon, single farm Etiyopya gördüm, yine karbonik işlem bir kahve gördüm, anaerobik var, vs... ülke, varyete, işlem olarak çok çeşitli duruyor.