Sorgu için arama sonuçları: acılık

...döküşler. Son döküşün ardından, hafif tek tur bir spin. Sadece yatağı düzlemek amaçlı, ajitasyon için değil. Süre 3'ün üzerine çıkabilir ama acılık olmamalı. Benimkinin kavrum tarihi 19 ağustos ve şu an gayet iyi. Su olarak da Buzdağı ve Hayat sularla denedim, ikisinden de güzel ancak farklı...

...demlediğim için ne bekleyeceğimi kestiremedim. Süreler uzun olur diye kalına gittim biraz sadece. Beklentimden fazlasıyla iyi çıktı. Acılık yok mesela, tatlar da V60'taki kadar belirgin olmasa da hissedilebilir derecede. İlginç bi tecrübe oldu benim için. Zor zamanlar için makul bi alternatif...

Buzdağı öneriyorum genellikle. Sırmakeş'le de iyi sonuç alan çok müşteri yorumu almıştım. Munzur Suyun PH değeri kahve için önerilen PH değerinin çok üstünde kalıyor. Selamlar. 👋

...açtım. Picopresso ile 17gr 70ml olarak demledim. 44ml kahve aldım. Bol kremalı, renk olarak epey koyu, sıradan bir espresso oldu. Ekşilik yok, acılık da yok gibi. Güzeldi hoşuma gitti. Daha iyi aletlerde daha iyi sonuç alınabilir. Bir de gramı 16 18 vs.değiştirerek deneyeceğim. Orkun beyin...

...benzer kahveler aralarında ufak farklar var, ama fiyatlarını sonuna kadar hak ediyorlar. Floral, yasemin, lavanta, meyvemsi tatlar mevcut, acılık sıfır, asidite düşük, tatlılık yüksek. Fakat şimdiye kadar Sanalbaharattan bir çok kahve aldım (yeni gelenler hariç onları denemedim), Las Flores...

...midemi bulandırmıştı; bu da aynı oldu ancak latte için güzel olacağına eminim. Kahvenin kendisine gelince: Tam bir klasik espresso ama işin güzeli gövdesi cok iyi ayarlanmış, ağzınızı yormuyor ve acılık 0. Picopresso CMD 6 klik, 16/32 oran, orta tamp ve hafif ısıtma ile tam yerinde oldu.

...Kapak 95° su Standart 9 bar Mazzer Philos Profitec Drive 3 saniye aktif +15 sn pasif + 24 saniye akış 18/40 Orta tatlılık, sıfır acılık, sıfır ekşilik, şeftali ve çiçek notaları hakim, orta gövde, uzun bitiş, uzun aftertaste... Tabansız portafiltre ile kalibre ederken, bugünkü...

...soğutup içmekten farkı yok, soğuk demleme 24 saat sürüyor ve bu süreçte çok daha farklı aromalar, gövde, tatlılık ortaya çıkıyor, olumsuz acılık gibi, bitter tatları da kahvenin filtre kağıdı içinde olması engelliyor. Sanalbaharattan Peru Chanchamayo isimli bir kahve almıştım standart kavrum...

Kawa - Prosperidad Espresso En iyi sonucu 18/40 22 saniye aldım. Kavurucu tavsiyesi aynı ratio ile 27 saniyeydi. Yalnız sepetin altına kağıt filtre yerleştirmek sonucu çok değiştird. Acılık önemli ölçüde azaldı.

...gelen gazla çok ince öğütüp bu 9 aylık kahveden 19/45, 15 saniyelik bir shot aldım. Sonuç tatlı, fermente ve hafiften kırmızı meyve asiditeli acılık barındırmayan lezzetli bir çıktı oldu. Taze olsa daha meyvemsi bir çıktı olacağına eminim ama bu da oldukça lezzetli... Yeni Ultra kahvelerini...

Teşekkürler...

V60' ın sonu gibi gözüküyor. 6' da kullanıyorum. 4,5- 5' te falan yapınca kahvede acılık ve standart bir kahve tadı oluyor. 6 da hafiflik ve tad geliyor bende. Belki 6,5 yapsam bile ekşilik olmadan kurtarabilirim ama henüz denemedim onu. Cold Brew içinde 17 kullanıyorum.

Aynen farklı parametreler de denemek lazım. Az önce Sage'de filtre demledim, biraz parametreleri zorlayarak. 1.80 tds e rağmen bitterlik, acılık yok, keyifliydi. Daha da zorlayacağım🤣

Hadi ya, ben genel anlamda sevdim. İyi sonuç alamadığımda kahveyi suçluyorum :D artık benim değirmen maceram yetti son nokta olarak ode gen 2 alıp bitiricem bu işi :D ama şimdi oturduğum evde yerim yok

Benim de 6 ay SSP MP dişli kullandıktan sonra yorumum aynısı olmuştu ve comandanteye dönmüştüm 🙂

Ben genelde 3-3.5 aralığında V60 demlemesi için öğütüyorum. Kalibrasyon da aynı sizinki gibi. Acılık gibi bir durum yok ama bu değirmen iyi mi kötü mü hâlen karar vermiş değilim.🙂 2 ay rafa kaldırdığım Comandante'yi yeniden kullanmaya başlayınca, tercihim Comandante oluyor açıkçası.

85 90 a düşünce acilik artar gibime geliyor

110 click benim demleme ayarlarıma göre çok yüksek geldi, ben 85-90 arasında gidip geliyorum. Gerçi demlemeniz de 3 dakikada bitmiş. Değirmene sahip başka birileri varsa kaç click kullandıklarını paylaşabilir mi?

Hayırlı olsun, yanında lastik bantta mı gönderdiler iyimiş 🚬 @Secron

Hayırlı olsun, nihayet gelmiş. 🙂 En az 250 gr kahveyi Türk kahvesi inceliğinde öğütürseniz, filtre öğütümlerde daha iyi sonuç almaya başladığınızı göreceksiniz. Ben ucuz bir Türk k. çekirdeği alıp öğütüp valideye vermiştim. 🙂