Çok eski bir web tarayıcısı kullanıyorsunuz. Bu veya diğer siteleri görüntülemekte sorunlar yaşayabilirsiniz.. Tarayıcınızı güncellemeli veya alternatif bir tarayıcı kullanmalısınız.
Ben paketlerin sonuna yaklastim. Ortalama bir paket :D
Kudu yikanmis etiyopya tam anlamiyla enfes, profili cok iyi. Sicak ve soguk her turlu guzel kahve. Yikanmis etiyopyalarda biraz inceye gidiyorum sahsen, cmd 18-19-20 clicker guzel sonuc verdi. Paketteki tadim notlarini fincanda aliyorsunuz...
Hocam, merhaba.
Kavurucu: Kungpow Coffee
Çekirdek: Elkin Guzman - Colombia - El Mirador
İşlem: Natural Strawberry
Bu çekirdekten kahve demledim. Ve bahsettiğiniz freezed dry strawberry notasını ve gerçekten tanımlayamadığım bir marmelat tadı aldım.
Sanırım hayatımda içtiğim en güzel 2...
Clever Dripper ile soğuk kahve tarifim:
Oranlar Japon Usulünde kullandığım gibi.
X kahve, 10x su, 5x buz.
Tek kişilik için 16gr kahve 160su 80buz.
Öğütüm orta filtre ayarı. Timemore xlite 12 genelde.
Önce kahve. 160 suyu 4*40 şeklinde döküyorum. Böylece kahveyi karıştırmaya gerek kalmıyor. 3dk...
Dün dükkanda yeni çıkan gizemli Rem Project X'i deneme fırsatım oldu. Kawa'nın gizemli kahve projesine benzediği için hoşuma gitti, kahve ile ilgili hiçbir detay bilinmiyor ne bölge ne varyete ne de proje kapsamındaki fermantasyon.
Bardakta tropikal meyvelerin çok baskın olduğu bir bardaktı...
Null Alemu Getaneh
Cold Brew
30/420
Assu
1zpresso Q2 Heptagonal 87 klik
Önce suyun yarısıyla kavanozda 3 dk sıcak demleme sonra geriye kalan yarısını soğuk olarak ekleyip 24 saat buzdolabında bekletip V60 ile süzdüm
Haziran'dan elimde kalan son 45 gramın 30'unu böyle denemek istedim, sonuçtan o...
Trendyol'dan aldığım Dutch-up isimli ekipmanı sürekli olarak kullanıyorum. Maksimum 500 ml su alıyor, 1/12 oranla 41-42 gr kahve kullanıyorum, 430-450 ml arası bir demlenmiş kahve alıyorum. Grolsch bira şişesi de tam bir soğuk kahve şişesi. 🙂
Hocam Manisa'da şu anda orijinal yağın litresi çok zor 170e falan bulmak genel piyasa 180-200 civarında. Hele soğuk sıkım falan uçuk iyice. Online alacak olduğunuzda ucuz ürünleri tercih etmeyin çünkü pek mümkün değil.
Demlediğim soğuk kahvenin tadına doyamadım desem yeridir. Daha önce hep dahabyoğun kavrum blend/Brezilya türevi kahvelerle demleme yapardım, bu sefer 41/500 oranla Sezy Coffee Colombia Santa Helena, Friendzone Kenya ve Etiyopya Nebso ve A Roasting Lab'den Astrower Blend'den eşit miktarlarda...
Deneyim: kim olursan gel yıkanmış anaerobiksen daha çok gel
Soğuk: naturel ya da Anaerobik (pink bourbon pacamara pozitif ayrımcılığı mevcuttur)
Sabah varoluşsal sorgular içindeyim kovayla içeceğim: Yıkanmış Etiyopya & Kenya candır gerisi heyecandır.
Sevgili kahvesever arkadaşlarım seçkimize uzun süreden beri eklemek istediğim 4 kahvemiz geldi cup of ex derece almış etiyopya hamasho #2 yıkanmış kolombiya monteblanco gesha yıkanmış kolombiya rodrigo sanchez sidra soğuk yıkanmış kolombiya monteblanco pink bourbon yıkanmış ön siparişe...
Null kahvelerini immersion ya da aeropress ile de deneyin derim. Özellikle gövdesi düşük olduğunu düşündüğünüz kahveler varsa, immersion yöntemler aromaları da daha baskın hale getiriyor. Tabii içim V60 kadar temiz olmuyor ama denemekte fayda var.
Bir tek Alemu Getaneh ile tam anlaşamadık ama caanım şehrim nem show'a devam ederken elim sıcak kahveye gitmiyor. Belki de çekirdek çok güzel ama ben beceremedim🙃