Sorgu için arama sonuçları: lungo

Ben artık çok ölçmüyorum el alışkanlığı stabil oluyor artık. Gözle tahmin ettiğim gram çıkıyor genelde tartıda yaklaşık 18gr. Lungo olduğu için yaklaşık 55gr sıvı. %20 arabica karışım blend sanalbaharat. Tad klasik espresso düşük asidite kuvvetli gövde.

Selamlar @sur81 Afiyetiniz olsun,çekirdek ve reçeteniz nedir?

Bu sabah da Lungo ile devam. WDT, Dağıtıcı ne ararsan kullandım buyrun bu da short video’su https://youtube.com/shorts/zDpmiZgV9Oo?feature=share

Harika, bursa'ya yolunuz düşerse mutlaka beklerim : ) Teşekkürler, kapsül kahve içmek yerine öğütücü alırım gibi duruyor Peki hazır öğütülmüş satılan espresso'lar ile iyi kahve yapılamamasının asıl sebebi aromasının gitmiş olması mı öğütülme boyutunun makineye uymaması mı? böyle bir ayrım...

...sizin beklentileriniz ve ilk mesajda yazdıklarınız. (Evet, hepsini okudum. Bir kahvenizi içerim :) ) Öğütücüye yatırım yapmadan orta şeker bir lungo için paranızı en iyi şekilde kullanacağız çözümler önerilmiş. Otomatik makine tavsiye etmem. Tabii iyileri var ama çok pahalı. Onun yerine...

...yönelik olarak kapsüllü makine önerdim, yoksa benim tercih edeceğim birşey kesinlikle değil. Ama öğütücü ile uğraşamam, sabah hızlı bir şekilde lungo içmek istiyorum diyince çok fazla bir alternatif de kalmıyor. Delonghi de alsanız, gaggia classic de alsanız öğütücü olmadan zorlanırsınız...

Sizin çözümünüz kapsüllü makineler. Aslında ayarı tutturunca kusursuz espresso kolay oluyor, ama bunun için öğtücü şart. Lelit fred ve Gaggia new classic bence işinizi görür. Öğütücü olmayacaksa Gaggia ya gerek yok. En ucuz basınçlı sepetli makine ne ise onu alın. Gaggia yı boşuna heba etmeyin...

...sahibim. Krema görmek mucize, yaptığı kahveye espresso demez muhtemelen buradaki kimse ama 5 senedir neredeyse her sabah büyük bir keyile "lungo" ayarlarındaki espressomu bu makineden içiyorum. Bazen taze öğütüp, bazen hazır rioba ile. Bursa'nın göçmen ağırlıklı kestel ilçesinde yaşadığım...

...obsession' i am following the white rabbit now :P. Tabi çoğu şey kavramsal ama internette görüğüm kadarı ile 1:2 ristretto, 1:3 espresso, 1:4 lungo. Birde üstat bir dur bismillah :D. 10K para harcadım içime oturdu :p. "flat burr" olayınada geçersem hayatım kayar :D. @sicario Şaka maka...

Lungo çektiğin için kaplan desen biraz zor, kahveyi suyla seyreltiyorsun, ama buna kimse doğru ya da yanlış diyemez tamamen zevk meselesi çünkü. Ayrıca bütçen varsa ilk iş bir flat burr öğütücüye sahip olmanı öneririm kahvede daha dengeli tat istiyorsan. Fredi williamla değiştirebilirsin. Onun...

Merhaba Bialetti 2 kişilik kullanıyorum çok memnunum. Nespresso ile 3. Ayımızı bitirdik geerçekten çok memnunum. Jacobs 8-6 benim için ideal krema-gövde oranı zaten nespresso ile neredeyse birebir lungo çekip içtiğim de oluyor 40lısını 100e alıyorum ekonomik de bence

Az kullanılmış mükemmel çalışan makine. Nespresso kapsül ile çalışır. Uyumlu kapsül Migros'ta bulunan Jacops kapsüller ile veya doldurulabilir kapsül tercih edilebilir. Ücretsiz kargo

videodan baktım da benimki kesinlikle böyle değil kesintisiz ince bi şekilde akıyor dediğim gibi

pardon az değil ama şu su olayı hariiç iyi gib. 1/3ü su olabilir çünkü 60 gramın. yani 40grı espresso falandır yani. aşağı yukarı o da 30mldir herhalde, özkütlesini bilemiyorum da :D damla damla akmıyor gördüğüm kadarıyla hiçbiri. ince ve kesintisiz bbir şekilde akıyor deliklerden ama musluktan...

60 gr çok, mesela 16 gram kahve kullanıyorsanız 32-40 gram aralığında olmalı espresso olması için yani 1:2 ya da 1:2.5 oranında bunun üstü lungo diye geçiyor, damla damla dememden kastım portafiltreyi takmadan önce shot alma tuşuna basın gözlemleyin su nasıl akıyor diye bazı yerlerden damla...

Teşekkür ederim bilgi için, evde Breville Dose Control Pro öğütücü kullanıyorum, acaba kendim öğütüp farklı kalınlıklarda farklı tatlar elde edebilir miyim düşüncesi oluştu bende... makinenin kendi öğütücünden daha iyi performans alabileceğimi düşünüyorum kendi öğütücüm ile

...Kalın ayar bence bu makine için lüzumsuz olmuş. Dışarıdan öğütüp denemedim, muhtemelen de denemem zira vaktim olmadığı için aldım bu makineyi. Şimdi mesela açtım arada 1 bardak su içene kadar makine hazırdı, bastım düğmeye "coffee" dediği 2X lungo tarzı içeceği aldım içiyorum süper bişi :)

Ben de yaklaşık 6 aydır EP2220/40 modelini kullanıyorum, latte vs. sanıyorum 3 kere falan yaptım şu vakte kadar onun için sütlü içecekler konusunda pek bir şey diyemeyeceğim ama espresso ve lungo konusunda kesinlikle çok memnunum.

...ve telvesiz olanı oluyor resmen, çekirdek ne kadar ekşi olursa olsun bu yöntemle ekşilik azalıyor, caffe cremanın daha gövdelisi gibi, üstelik kafeinin baya daha yüksek olduğu anlaşılıyor. Lungo 1:4 ten itibaren verilen genel bir isim gibi, denemek isteyen olursa farklı bir deneyim diyebilirim

Merhaba değerli arkadaşlar. Ben yeni bir teknik diyorum fakat belki standart bir çeşite denk geliyor olabilir. Öyle ise doğrusunu bana söyler yönlendirebilirseniz sevinirim değil ise bu bahsettiğim yöntemi denemenizi tavsiye edrim. Öncelikle Espresso seviyorum genelde double hazırlayıp...