Sorgu için arama sonuçları: türk kahvesi

Son dönemde sosyal medyada Türk kahvesinin köpüğünün alındığını görüyorum. Bana açıkçası anlamsız geliyor, Türk kahvesi biraz telveli bir kahve yapım tekniği, bence ağza hafif telve gelmesi işin güzelliği ve karakteri. Gelişim ve değişim elbette olacaktır; eskiden kaynak kaynak içtiğimiz Türk...

...garantisi bitmiştir. 55.000 TL İdose DF64 Corbon siyah, standart dişli 20.04.2022 tarihinde Gelbura’dan alındı. Espresso, filtre, Türk kahvesi gibi farklı derecelerde totalde 25 kg anca öğütüm yapılmıştır. Seasoning ve dişli hizalamasını aldığım hafta yapmıştım. Declumper ve portafilter...

Hocam ben de araştırma içerisindeyim, işletmemiz mahalle arası denilebilecek bir yerde ama yoğun oluyor. Türk Kahvesi tüketimi fazla ama espresso bazlı kahvelerde tüketimin fazla olduğunu düşünmüyorum. Baristamız olmadığı için otomatik bir makine bakıyorum, günde ortalama 15-20 bardak kahve...

Hocam flairda 5-6 klikten daha yukarı çıkamadım, 4 klikleri gördüğüm oluyor daha ne kadar inceye gidebilirim bilmiyorum :D

Sadece mevcut shotın sepet dibine puck paper ekleyerek de çözebilirsiniz hakikaten @TheTeacher .

..."puck paper" kullanmak. Alt kağıt kenar bölgelerde kalan suyu yatayda da çalıştırdığı için "extraction" 1-2 puan daha artıyor. Ancak aynı süreleri tutturmak için kahveyi daha ince çekmeniz lazım. Robot'ta bazı çekirdeklerde Türk kahvesi inceliğine inmem gerekiyordu. Sizde de muhtemelen öyle...

sihirli reçete ya onu değiştiremiyoruz dönüp dolaşıp aynı formüle dönüyoruz. Sadece su miktarında oynama yaparak toplam tds değerini değiştiriyorum. 4224 deniyorum şu sıra Türk kahvesi için daha klasik bir çıktı veriyor. Asidik meyvemsi kıpır çekirdeklerde yine 3333 devam.

Ayarini bozmussunuz diyelim. Cihazda kahve yokken, cihaz da calisir haldeyken tusu 0 yonune dogru cok yavasca cevirmeye baslayin. Bicaklarin birbirine surtme sesini duyana kadar geriye dogru cevirin. Surttugu anda cok az ileri yani kalina dogru cevirip, cihazi kapatin. Bu sizin 0 noktaniz. Yani...

bende ögütücü olarak euroka mitton perfecto var turk kahvesı ayarında cevırme baslıgının oldugu yerde nerde ıse turk kahvesı ayarında ogutucude problem olabılırmı onuda yenı aldım 2 gun oldu fakat ustundekı cevırme tusunu ılk actıgımda 360 derede dondurdum bozmus olabılırmıyım hemen cevap...

...Buradaki en önemli kısım suyu kendimizin koyması. Örnek olarak, Null Hacienda Sonora Marsellesa Natural için: 8 gram türk kahvesini 1zpresso xpro'da 2.5 klik ile öğütüyoruz ve cezveye ekliyoruz. Üzerine 55 derece 70 ml su ekliyoruz. Tahta bir kaşık ile karıştırdıktan sonra, makineyi...

şurada bir şeyler yazdım yardımcı olursa, https://www.kahveler.net/kahve/12022-slow-feed-oeguetuem-ve-kahveyi-eleme-uezerine-bir-calisma.html/

En küçük 300 mikron elekten geçenlerin ziyan olmaması için yapılabilir, yine de Türk kahvesi için uygun boyutlarda öğütmek daha iyi olur.

Valla çok güzel duruyor içinin alt kısımı da görüntüdeki gibi geniş mi acaba? Hocam anneler günü için mağazda sanırım 1000 lira gibi bir şeye düşmüştü.

Elek ne işe yarıyor onu da merak ediyorum. mesela kahveyi öğüttüm en altta türk kahvesi gibi ince olanları bir kenara ayırıp türk kahvesi yapabilir miym.

Globe'den bende var. Görüntüsü çok güzel bence, Türk Kahvesi için de fazla fazla uygun. Herkese tavsiye ederim, bir fincana 900 küsur vermeye gerek yok diye düşünüyorum...Trendyol ve amazon'da indirimli oluyor, ben tanesini 190 liraya aldım daha birkaç ay içinde.

Afiyet olsun arkadaşlar :)

Bende aldığım her çekirdekten türk kahvesi denerim. Çoklu misafir geldiği zaman benim tercihim, kurukahveci nuritoplar oluyor. Nuritopların çekirdek kahvesini de deniyorum Türk kahvesi için. Benimde kullandığım kütahya porselenin güzel fincanları kahve fincanları var. Ben kahve ile birlikte...

Normal 80-100 luk Fincanlar var ama genelde misafirlere kullaniyoruz. Bizde normal cay bardagi, duble ise 170-200 ml Su Bardagina 😄Turk Kahvesi. Espresso icin aldigim 90 ml lik cift katmanli var, o da sunum zamani . Ama gel Nitelikli TK icen yok ( bazen kendime deniyorum aldigim filtrelerden )...

Kesinlikle hocam Sezydeki frinsa edunla beraber espressoda en surpriz cekirdeklerden biri oldu Filtrede karanfil notasi ayri keyifli 🤌 4.paket bu , oldugu surece yil sonuna kadar almaya devam

Sezy Bochesa'yı hem filtre hem türk kahvesi olarak demledim ve meyve şölenine ikisinde de tam anlamıyla bayıldım.Bu fotoda da süper gözüküyor 😋