Sorgu için arama sonuçları: Köpük

10-11 espresso, 24-25 v60 için deneyebilirsiniz. Sonrasında ince ayarlarla en optimal çözümü buluyorsunuz zaten. Köpük olayını anlatan videolar var, mantığı önce tıslama sesini duyacak şekilde çubuğu üst tarafta tutmak sonrasında ise potunuz ısındıkça çubuğu aşağı indirmek şeklinde, ne kadar...

...v60 öğütebilirim. İkinci olarak sür köpürtmesi olarak aslında güzel köpürtüyor fakat bi latte art yapamıyorum.Süt köpüğünü yapamıyorum ve espresso öğüttükten sonra sütü dökerken köpük gelmiyor.o kreması köpüğü nasıl yapabilirim.Bilen ve yardımcı olmak isteyen herkesi bekliyorum.Şimdiden...

bu makinede gelen tek delikli buhar ucunu 2 delikliye ceviren oldu mu acaba? ufak sutlukler icin tek delik cok guclu vortex yapiyor ve sut guzel kopurmuyor forumlarda ve youtube da 2 delik ile daha guzel kopuk almislar, deneyen oldu mu acaba?

...seviyeniz çok az düşük seviyesinde tutuyorum. Denediğim kahve çekirdeklerinde ufak tefek farklılıklar oluyor. Eğer kahve beklediğimden hızlı çıkarsa hafif kısıyorum , yavaş çıkarsa milimetrik olarak açıyorum. En son köpük çıkana kadar kesintisiz ve sakin bir akış olmasını sağlamaya çalışıyorum.

Çok ayrıntılı anlatmışsınız, cok tesekkürler Umarım ben de basarırım:)

...hızına göre mesela daha ilk çıkışta köpürme var ise ocağın altını milimetrik olarak kısıp akışı düzenliyorum. En son bitmeye yakın nefis bir köpük çıkıyor. Köpük azalır azalmaz ateşten kaldırıyorum. Bu tecrübeyi kazandıktan sonra elimde olan çekirdekleri Hario Smart g değirmenim ile French...

...2020/Kasım ayında Rancilio Silva V1/V2 buhar çubuğu takılmıştır. (panarello wand’dan çok daha iyi olup, yine de beklentimin biraz altında köpük üretimi sağlamıştır, belki de benim beceriksizliğim). Makine ve diğer ekipmanlar için istediğim tutar toplam 850 TL, aslında bu tutarı aşağıda...

Ayrıntılı bilgi için teşekkürler..

...tercih edebilirsiniz... Ancak... Gaggia da ki buhar çubuğu daha profesyonel... tamamen klasik, herhangi bir eklentisi vs de yok ... böyle olunca kontrol tamamen sizde olur ve daha iyi köpük elde edebilirsiniz (kesin diyebilirim) ... eğer biraz uğraşırım derseniz Gaggia daha doğru seçim olur...

Çok güzel olmuş tebrik ederim hangi marka süt kullanıyorsunuz hangi tip pitcher kullaniyorsunuz

...da buhar gücü yetmiyor) - Köpürtme işleminin sonunda birçok defa karşılaştığım bir durum, sütün üzerinde microfoam dışında bir miktar da dandik köpük oluşuyor. Bunu bir kaşık yardımıyla aldıktan sonra kalan sütü fincana dokuyorum. Makinede herhangi bir modifikasyon...vb yapılmadı. Genelde...

Aynı makinenin aynı modelini 1 yıldır kullanıyorum. Dediklerinize harfiyen katılıyorum. Ne kadar kaliteli çekirdek; o kadar lezzetli kahve olur bu makinede. Makineden oldukça memnunum.

...2400 civarı fiyatı vardı sanırım şu anda 3000 lira civarlarında. Süt köpürtme çubuğu olan modeli seçerseniz micro foam olmasa da krema ya da köpük kıvamına gelmesini ayarlayabiliyorsunuz. 15-20 dakika uğraşıp bir kahve almaktansa sadece haftada bir temizleyerek kahve almak ve kendi damak...

Hocam açıkçası ben Ikea Radig kullanıyorum ve demlemelerimi bahsettiğiniz şekilde yapıyorum fakat asla bu kadar krema alamadım hatta çok az bir köpük oluştu. Püf noktası nedir bu işin :)

Mükemmel olmuş, ilk defa böyle köpüklü moka pot kahvesi görüyorum.

tarifini yazar mısın hocam?

Mokapotla kendimce güzel köpük oluşturuyorum, mokapotum ikea metallisk çelik mokapot :)

...değil bence, yani bunun sütlüsü de farklı bir içecek oluyor oda güzel. Kolay sıkıştırmalı buhar çubukları da öyle micro foam imkansız, sadece köpük. Ama espresso için manuel makine ye gerek yok. Çok başarılı, kaplan deseni olmuyor zamanlaması da kendine göre ama nasılsa süper bir lezzet...

...çubuğun sadece ucunun ucu içerde olucak ve sütün hacmi artmaya başlıyo zaten. Bunu keşfedince aa ne güzel diyip hep öyle tuttum bu sefer kuru köpük oldu. Bi termometre edinin. Dolaptan çıkan sütü 30-40 dereceye kadar hacmini arttırın. Ondan sonra 60-70 dereceye kadar en iyi şekilde girdap...

...normal Espresso makinelerinde olan buhar çubuğu var diğerinde sizin dediginiz süt kabı var kendi kopurtme yapıyor ama süt ile oynama şansınız yok kendisi ne veriyorsa onu içiyorsunuz o açıdan dedim diğer makine de süt kendiniz krema yada yada köpük yapacağınız için en azından bence daha...