Sorgu için arama sonuçları: Su sıcaklığı

Ben çok fazla switch kullanıyorum ve dediğiniz gibi hibrit denemeleri çok yapıyorum. Paylaştığım switch reçeteleri de genelde hibrittir. Aynı sıcaklıkta farklı sürelerde blooming de tat farkını anlamanız daha zordur ama yüksek sıcaklık farklarında tat farkını anlamak çok daha kolay. Demlemenin...

Evet 1 kodunda iken buhar ayarlıyoruz, 0 kodunda ise kahve sıcaklığı. Cevap için teşekkürler. Dedica ec685 kullanıyordum. onda makine açıkken yapılıyordu.

...cekirdek olmak üzere 2 çekirdek belirleyip, Switch kapalı şekilde, 20-40-60 sn gibi blooming süresi 60-70-80 derece gibi blooming su sıcaklığı Kahve 15 gr dersek 30-50-100 gr blooming suyu Blooming suyunu dökme-bırakma gibi olabildiğince fazla kombinasyon denemek istiyorum. Videoyu...

...4/6 metodu yıkanmışlara açık kavurmalara uymuyor diye eleştirildi yıllarca. Aslında çok basit bir parametre değişikliği ile (öğütüm ve su sıcaklığı) rahatlıkla iyi sonuç yine alınabiliyor. Kolay oynanılabilirlik de metodun bir parçası olunca aslında daha genele yayılıyor metot. Samo özelinde...

Su sıcaklığı 30 un altına düşmüyor hiç 🫣🫣🫣

+50

Farklı bir koku hiç dikkatimi çekmedi, benim değirmenin bulunduğu ortam sıcaklığı nispeten serin max 28 dereceyi görmüştür.

Bence bu durumda öğütüm kalın kalıyor. Dozajı 20 gr yapabilirsiniz.

Q2 Heptagon el değirmeni, sıcaklığı bilmiyorum PID yok makine olarak Gaggia new classic 2023 var ve shot almadan önce 15 dk ısıtıyorum makineyi. Dozaj 18 gram 40 ml çıktı almaya çalışıyorum. 9 bara sabit. Ya degassing sürecinde kahve ya da su çözemiyor bilmiyorum.

Gaggia new classic 2023 var bende hocam. Dediklerinizi denicem ama kahve 2 gün önce kavrulmuş, belki degassing sürecindedir. 10 gün sonra falan suyu değiştirerek denemeye devam edicem.

Papua std kavrum son derece koyu kavrum. İnce öğütüm ve yüksek sıcaklıkla Kolombiya da çözünmeli. Çoğunluka Bursasu kullanıyorum, son günlerde de Özkaynak kullandım, yine problem yok. Öğütücü, makine, sıcaklık, basınç, dozaj, kavrum tarihi bilgilerini de alalım ona göre yorumlayalım. Özellikle...

Ahahaha... Hatırladım, sorup duran sendin değil mi? Ben de ha bire alıntılıyor idim o mesajları... Kurda ensen neden kalın demişler, kendi işimi kendim görürüm demiş🤣 MAkina nedir? Normale göre sıkı tamp yapıp, sıcaklığı arttırmak ve süreyi uzatmak bir çözüm olabilir. Eğer bu değişkenlerle...

Açık kavrum muydu siparişiniz?(supremo için soruyorum)

Öğütümde olabildiğince inceye gittim, artık pudra kıvamına geliyor. Su sıcaklığı ve makine sıcaklığı da gayet yerinde. Ama bir türlü Papua'yı ve Supremo'yu çözemedim. Hep ekşi. Brownberry kahveleri için hangi suyu öneriyorsunuz?

Kettle ilk demlemede mest etti diyebilirim. 93 dereceye ayarladığımda su sıcaklığı 94'e hiç çıkmadı, 92 derece göründüğü anda ise ısıtma anlık olarak devreye girip hemen 93'e çıkarıyor. Brewista ile demlemeyi tam ayarlanan sıcaklıkta kettle'a hiç bir müdehalede bulunmadan yapabildim. Tchibo...

...ve pürüzsüz olmasına dikkat edin; bu, suyun eşit dağılmasını sağlar ve dengeli bir ekstraksiyon elde etmenize yardımcı olur. 5. Doğru Su Sıcaklığı ve Basınç Espresso makinesindeki suyun sıcaklığı 90-95°C arasında olmalıdır. Çok sıcak su, kahvenin yanmasına ve acı tatların oluşmasına yol...

Merhabalar , kısacık cevap vermem gerekirse indirim ile ilgili bir talep yoktu bunu kendimiz yaptık .Fermantasyon yöntemini eksik yazmışım sanırım karışıklık ordan çıkmış.çeviri hatası değil, anaerobic tanklarla sıcaklığı belli seviyede tutmak için yapılıyor.

Bugün guji gr1 ile aldığım shottan çok memnun kaldım. Hafif hafif gelen bir asiditesi ve dengeli bir tadı vardı. Kavrum tarihi 1 ay öncenin. 2 hafta önce benim aldığım shot da çok ekşiydi. 1 ayın sonunda baya değişmiş tadı. 16.5/45gr 15 sn preinf 95c öğütüm Df64 te 7 hizası.

1 ağustos kavrumlu 1 kilo guji ile bakışıyoruz 😲

22 Temmuz std kavrum Guji gr1 ve Honduras El Jardin'den espressoda verim alamıyorum. Sıcaklığı 99'a, öğütümü Kinu'da 0.5'e getirdiğim 22/50 oranlı 1.30 süren shotta bile Guji ekşi. Hepsi 22 Temmuz kavrum olan son siparişimde özellikle bazı kahveler genel olarak daha açık kavrulmuş gibi geldi...