Sorgu için arama sonuçları: Soğuk demleme

Japon usulü denedim hocam, açıkcası gerçek bir soğuk demleme yöntemi değil, daha çok normal sıcak demlediğim bir kahveyi soğutup içmekten farkı yok, soğuk demleme 24 saat sürüyor ve bu süreçte çok daha farklı aromalar, gövde, tatlılık ortaya çıkıyor, olumsuz acılık gibi, bitter tatları da...

Hocam hangi şehirdesiniz bilmiyorum ama ben eskiden bazı kahveler için elimdeki marka suyu, arıtma suyuyla biraz karıstırıp deniyorum sonuc alamadığım kahvelerde belki ona bi yönelebilirsiniz 🫡. Bu arada bu sıcaklarda hocam buzlukta meyve dondurup blendera atıyorum espresso demleyip içine atıp...

Bunu duymak üzücü alıp denemek istiyordum galiba açık kavrum için tek seçenegim hala uludag premium 🥲 Yine de Elazığ'lı esnaf abimle denkleşebilmek için gözümü açık tutacağım 😂 Birkaç yerel suyu denedim ama çok sevemedim,kendi suyumu bulamadigimda erikliye yoneliyorum 🤔 Vallahi öyle akşamları...

Konuyu açtığınız için tekrardan teşekkürler. Forum ile beraber de önümüzdeki zamanda bir şeyler yapabilir ama önce firmanın kendini tanıtması her zaman daha iyi sonuç veriyor. Ticaretten öte bir iletişim bağı oluşuyor. Merak edenler de sorularını ve taleplerini yazarlarsa fiyatlama zaten...

...Bizzat satın alıp deneyimlediğim bir kahve olmakla beraber çok keyifli bir asidite sahip, ağızda meyvemsi ve asidik bir tad sağlıyor soğuk demlemelerde de çok keyifli. Bölge:Java Frinsa Collective Sarapan Varyete:Java Frinsa Collective Sarapan Tadım Notları:Kırmızı Meyveler - Karamel -...

Sanal baharattan orta kavrum Etiyopya sipariş verdim 1kg.

Konu 'Bayat Kahve ile Cold Brew (Soğuk Demleme) Neden İyi Oluyor?' https://www.kahveler.net/kahve/12194-bayat-kahve-ile-cold-brew-soguk-demleme-neden-iyi-oluyor.html/ Bu kısımda cevaplarının bir kısmı mevcut hocam, Benim düşüncemse kahve markası veya yetiştiği yer fark etmeksizin sadece benim...

Yanıp kavrulduğum bir gündü,buzlu demlemelere düştüm diyebilirim 😂

Ustad Polonya da güzel Kavurucu var mı? Tavsiye edeceğin bu çekirdeği denemelisin dediğin?

Null - Peru Huitica Espresso Kafein Kültür - Honduras - Caedo Hoop Soğuk Demleme - Goat Story Whisky Barrel 😀

...),hocam kırmızı oklu kısmı dikey,mavi oklu kısmı yatay aromalar olarak ifade ediyor olarak yorumladım; Benim bayat çekirdeklerle soğuk demleme tecrübem kısaca "eh,içilebilir" hocam 😂 Ama bazı çekirdeklerin soğuk demleme performansı ilginç bir şekilde buzlu V60 performansına yakın...

Ağa puck'ının üzerine puck olmaz diye öğretildi bize 😂 Bir mizudashiyle bi' V60 yine günü kurtarıyor buzlu v60 la 😂Soğuk demleme de olmasa "onu da içeyim,onu da tadayım,onu da..." diye aldığım ve artık kaç aylık olduğunu bile bilmediğim kahvelere ne yapardım bilmiyorum,israf olmadığına ise...

🤣🤣🤣 Örneğin meselağ, balkanların (yunan brolar kokoreç ve baklavada olduğu gibi mallansalar da tüm balkanlara malolmuştur kanımca) frappesinin çıkışı gayet eskidir ve instant gayfe iledir. Her ne kadar günümüzde birçok reçetede espresso ve gerçek süt ile hazırlandığı görülse de, çoğu kahve...

Uzun süren demlemede bence kahvenin bayatlığının dezavantajı ortadan kalkıyor, 12-24 saat gibi süren demleme sürelerinde isterse kavrulalı 3 yıl olsun kahvede ne varsa suya geçecek. 🙂 İşletmelerde sunulan soğuk kajveler konusında @PisMoruk 'yüzde yüz katılıyorum. Özellikle sütlü soğuk...

...o standart "kahve tadı..." Çekirdek bayat olsa bile o tat kolay kolay kaybolmuyor. Asiditeden uzak, orta/yüksek gövdeli dümdüz bir kahve tadının, sıcak yaz aylarında buz gibi bir içeceğe dönüştüğünde kötü olmasının pek bir nedeni yok gibi... İşte bu yüzden Japon usülü soğuk demleme. :D

Beğenmediğiniz ya da bayat kahveleri soğuk demleme yaparak tüketin önerilerini çok görüyoruz ve gerçekten doğru bir tavsiye. Sebebi nedir bilmiyorum ama 1 senelik kahveleri bile cold drip ya da cold brew yaptığımda keyifle içebiliyorum. Evet, doğru duydunuz... 1 sene, hatta daha eski...

Benim gibi bitkisel tat ve kokulara hassas biriyseniz soğuk tuketmesi daha keyifli bir seçenek olabilir.Su şekilde deneyebilirsiniz;

@nijicoffeeco Brasil Fazenda Sao Laurenco cold brew demledim. Rengine bitiyorum şu kahvenin. Pekmez yoğunluğu soğuk demlemede baskın. K6 ile 110 klikte öğüttüm. Sonuç berrak ve leziz bir demleme. ☺️🥰

Hocam selamlar, çok doğru hatırlıyorsunuz. Düz tabanlı demleyeciler çok hoşuma gidiyor benim özellikle ceado hoops da ondan sevmiştim. Ancak Kalita gerçekten bu konuda bence çok daha güzel lezzetler sunuyor. Filtredr koku sorununu ben de aştım. Gelbura’dan aldım, filtrelerdeki durum Kalita’da...

Türk Kahvesi iyidir. Afiyet olsun :) Ben de bugün demledim bir tane.