Çok eski bir web tarayıcısı kullanıyorsunuz. Bu veya diğer siteleri görüntülemekte sorunlar yaşayabilirsiniz.. Tarayıcınızı güncellemeli veya alternatif bir tarayıcı kullanmalısınız.
Tavsiyeler ve detaylı bilgiler için çok teşekkürler! Hem de aramıza hoş geldiniz.
Fünf hakkında çok güzel şeyler duyuyorum. Bir sonraki İzmir seyahatimde mutlaka uğrayacağım.
...bir seçki içerisinde denemelerimiz devam ediyor olsa da.. İlk izlenimde en çok öne çıkanlar.
JESUS BARAHONA - FINCA BUENA VISTA - GEISHA - NATURAL - COLOMBIA - 2023
URAGA - CARBONIC MACERATION - NATURAL - ETHIOPIA - 2023
MIRIAM QUESADA - FINCA EL GUAYACAN - PINK BOURBON - ANAEROBIC...
Ben de zarımı bu şekilde attım, rastgele. :D
Bu arada, Jesus Barahona Geisha'nın 100 gramını anında sömüren arkadaşlar yüzünden şu hissiyatı yaşayamayacağım:
Alacağınız olsun.
...@mjbutterworth!
Bu seneki demleme şampiyonu Etkin 2 cup ile kazandı. Tekrardan @TetraNRoastery i tebrik ediyorum. Kahveleri de bir Kolombiya Geisha idi.
Etkin 2 cup demleyiciyi ben de evde kullanıyorum. Kalita filtreleri malum pahalı ama ben V60 filtreleri ile de demliyorum.
Bu vesile ile...
Slm. Ikawa Series Elkin Guzman Geisha 250 gr ve 3 4 farklı çekirdek almıştım.
Guzman'da birkaç farklı dripper, su vs. demleme yaptım fakat istenileni alamadım. 1 Şubat kavrum tarihli geldi degas 20.günlerde.
Çok montag içtim, elimde de var, sevdiğim bir kavurucu ama nedense bu çekirdek şimdilik...
Slm.
Ikawa Series Elkin Guzman Geisha için reçete önerisi olan varsa şimdiden teşekkür ederim 🙂 İlk demlemem pek tatmin edici olmadı açıkçası.
Firmanın tavsiyesi üzerine 15 gün degas bekledim.
...(ve muhtemelen bu yıl da öyle olacak) nereye baksak, dünyanın hangi kavurucusuna baksak Pepe Jijon/Finca Soledad Typica Mejorado, Sidra Wave, Geisha, ya ikisi ya üçü birden mevcut. Bu işin tabiatı gereği, bu kadar yere göğe bu çekirdeklerden ektiyse bunların her bir satılan lot’unun da aynı...
Benim kişisel tecrübem:
Uganda Musana: Düze yakın, hafif kurumeyve.
Geisha: Eh. Hafif bi aromatik parfümsü yapısı var.
Aricha: Fena değil. Ama bilmesem Etiyopya demezdim.
İlizyon: Bu güzel...
Setin tamamını almıştım, İlüzyon dışındakiler günlük kahve gibi... Belki bende sorun vardır diyordum...
Finca Soledad Aralık 2023 hasat Typica Mejorado gelmiş ve hemen satışa çıkmış. Geisha ve Sidra Wave de firmaya ulaşmış, tahminen 1 hafta içinde satışa çıkar.
https://www.leuchtfeuer.coffee/en/products/finca-soledad-typica
Hiç fırsat bulamadığım ve epey merak ettiğim bir kavurucuydu. Bulduğum ilk fırsatta Honduras Caballero - Mogola Geisha ve hikayesini ilginç bulduğum için Uganda - Musana aldım.
Bu serileri Şerif Hoca kavuruyormuş. Eğer becerebilir de usulünce demleyebilirsem güzel günler beni bekliyor.
Leuchtfeuer beklenir o zaman. Hem bu arada @EceJayTamer2022 de denemis olur. Cerro azuldan biktim artik bu sene. Cok fazla yerden ictim. Geshalarla aram zaten hic iyi degil. Esmeralda ve savage kullaga hos geliyor. Hic denemedim Leuchtfeuer u . Tavsiyeniz ile sonunda deneyecegim.
Bu aralar...
...var. Manhattan’da shipping yok (sayenizde) ve gümrük %18. Öte yandan Finca Soledad full üçlüsü son hasat (Typica Mejorado, Sidra Wave ve Geisha) şu aralar Leuchtfeuer’e ulaşmak üzere, tahminen en geç Mart başı onlarda da satışa çıkacak. Ben 3-4 ay önce geçen yılın hasatını Leuchtfeuer’den...
10 dan fazla kahve olduğunu söyleyebilirim ama detayları İsmail ile bile paylaşmadım. 😬
Geisha, pink bourbon, single farm Etiyopya gördüm, yine karbonik işlem bir kahve gördüm, anaerobik var, vs... ülke, varyete, işlem olarak çok çeşitli duruyor.